Dansukker Ekologiska produkter

Våra ekologiska sockerprodukter har odlats utan kemiska bekämpningsmedel och handelsgödsel. Växtnäringen kommer från stallgödsel och andra gödselmedel som är tillåtna i ekologisk odling. I Sverige märks ekologiska produkter med KRAV. Krav är det organ som utvecklar regler för ekologisk odling och förädling och kontrollerar att dessa följs. Inga konstgjorda ämnen får förekomma i ekologiska jordbruk

I vårt ekologiska sortiment finns Minibitsocker Ekologiskt Rörsocker Fairtrade, Ekologiskt Rörsocker Fairtrade, Ekologiskt Bitsocker, Ekologiskt Florsocker, Ekologisk Ljus Sirap och Ekologiskt Strösocker.

Ekologiska recept
Här nedan finner du recept med våra ekologiska produkter. Laga till något helt ekologiskt och smarrigt. I många fall kan du välja ekologiska ingredienser till hela receptet i din butik.

Biscotti

Ingredienser

1 1/2 dl grovhackad mandel
100 g smör
1 1/2 dl Dansukker Ekologiskt Florsocker
1 citron, rivet skal
2 ägg
4 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

Sätt ugnen på 200°.

Rör smör och florsocker poröst. Tillsätt ett ägg i taget. Blanda ner de övriga ingredienserna. Rulla ut degen till längder på en plåt klädd med bakplåtspapper.

Grädda biscottina mitt i ugnen i cirka 15 minuter. Skär längderna i 3–4 cm långa bitar. Grädda biscottibitarna i 200° i ytterligare 6 minuter med snittytorna uppåt. Vänd därefter på dem och grädda dem lika länge med den andra snittytan uppåt, så att de blir spröda.

Förvara biscotti i en burk med tättslutande lock.

Chokladdryck med kolasmak

Ingredienser

2 msk Dansukker Ekologiskt Rörsocker Fairtrade
2 msk Dansukker Ekologisk Ljus Sirap
1 tsk smör
50 g mörk choklad, 70% kakaohalt
8 dl mjölk

Garnering
glass
Dansukker Ekologisk Ljus Sirap

Smält rörsocker och sirap i en kastrull på spisen. Tillsätt matfettet och fräs utan att det bränns. Bryt chokladen i bitar och rör i. Häll på mjölken och värm. Häll upp i koppar och lägg på en klick glass och ringla över sirapen.

Pistagetryffel

Ingredienser

1 ekologisk apelsin
1 dl vispgrädde
75 g osaltat smör
3/4 dl Dansukker Ekologiskt Florsocker
200 g ljus choklad
150 g ljus choklad att doppa tryffeln i
100 g pistagemandel

Skölj apelsinen noga och riv skalet fint. Blanda vispgrädde, smör och florsocker i en kastrull och koka upp. Bryt chokladen i små bitar och rör ner i gräddblandningen, rör tills chokladen smält. Blanda i apelsinskalet. Ställ i kylskåp tills tryffelsmeten stelnat. Rulla kulor som läggs på en tallrik som ställs i frysen i 30 minuter. Hacka pistagemandlarna fint. Smält chokladen över vattenbad. Doppa tryfflarna i chokladen och därefter i pistagehacket. Ställ på folie tills de torkat. Förvaras svalt.

Yankee Apples

Ingredienser

4-6 äpplen
2 msk smör
1 tsk mald kanel
1/2 dl Dansukker Ekologisk Ljus Sirap
1- 1 1/2 dl crème fraiche
50 g hackade valnötter
1/2 dl Dansukker Ekologisk Ljus Sirap

Skala, klyfta och kärna ur äpplena. Smält matfett, kanel och sirap i en stekpanna och stek äppleklyftorna precis mjuka. Fördela äpplena på assietter. Lägg en klick crème fraiche ovanpå. Ringla över lite sirap och strö över valnötterna. Servera genast.

Abacate