Fantastiska desserter av Mattias Lundahl

Mattias Lundahl är en svensk chefskock med stor kärlek för efterrätter. Han tävlade i Stockholm i finalen för Årets konditor 2007 med högsta placering i sikte. Vi hade turen att med Dansukkers hjälp träffa Mattias i Malmö, där han lärde oss att tillaga några fina desserter – inte de lättaste direkt, men klart värda att provas.

ipaper Bläddra i broschyren

pdf Ladda ned PDF 0,7 MB

Aprikossoppa med lavendel crème brule och chokladmousse

Aprikossoppa med lavendel crème brule och chokladmousse

Choklad-Mille feuille

Choklad-Mille feuille

Citronmousse

Citronmousse