Lina Olsén

Lina Olsén är med i kocklaget Skåne Kulinar och den enda av tio medlemmar som är konditor till yrket.

Lina Olsén

Med Skåne Kulinar har hon varit med och vunnit silver i både VM och OS i matlagning. På egen hand har hon dessutom tävlat i Årets Konditor. Hon är även ägarinna till det välrenommerade konditoriet Tösabiten som ligger i Ekeby utanför Helsingborg.

Dansukker samarbetar med Skåne Kulinar sedan flera år och passade därför på att be Lina att ta fram några spännande nya bakverk inför jul. Det resulterade i sex recept på petit fours.

Foto av Lina: Per Hansson

Saffrans- och hasselnötstartalett

Saffrans- och hasselnötstartalett

Farinbiskvi

Farinbiskvi

Apelsinrulle

Apelsinrulle

Choklad- och  pepparkaksruta

Choklad- och pepparkaksruta

Glögg- och havtornskuber

Glögg- och havtornskuber

Kaneltartalett

Kaneltartalett