Apelsinkaka med apelsincurdfyllning

Betyg (1 st)

Ingredienser

Kaka
225 g smör eller margarin
2 1/4 dl Dansukker Strösocker
5 ägg
4 dl vetemjöl
3 msk kakao
2 tsk bakpulver
1 msk rivet apelsinskal från en ekologisk apelsin

Till formen
1 dl mandelsplitter

Fyllning
1 dl färskpressad apelsinsaft

2 äggulor

2 dl Dansukker Syltsocker

100 g smör

Garnering
Dansukker Florsocker

Instruktioner

Börja med apelsincurden. Blanda äggulor, syltsocker och apelsinsaft i en tjockbottnad kastrull. Sätt kastrullen på plattan och vispa hela tiden tills det börjar tjockna. Tillsätt smöret i små klickar under fortsatt vispning. Ta kastrullen från värmen. Sila apelsincurden och låt den svalna.

Smöra en rund form cirka 24 cm i diameter. Fördela mandelsplittret i formen.
Vispa matfett och socker lätt och luftigt med elvisp i en skål. Tillsätt äggen, ett i sänder, under fortsatt vispning. Blanda vetemjöl, kakao och bakpulver och arbeta in i smeten tillsammans med apelsinskalet. Häll smeten i formen och grädda mitt i ugnen i 175 °C i cirka 50 minuter, känn med en sticka att kakan är torr i mitten. Låt svalna i formen. Dela kakan i två bottnar och bred på apelsincurden på den ena. Lägg på den andra och låt stå minst 1 timme innan den serveras.

Har du några frågor rörande våra produkter, recept eller annat så svarar vi gärna.

Våfflor med salt karamell, banan och bär

Bjud på frasiga våfflor

Fira våffeldagen med att bjuda på frasiga, nygräddade våfflor med hemmagjord sylt.

Påskig Rocky Road

Påskens godsaker

Här hittar du både bakverk, godis och desserter för en riktigt glad påskhelg.

Blondies med krusbärsmarmelad

Baka i långpanna

Att baka i långpanna är både enkelt och praktiskt och framför allt blir det ju så mycket av ditt bak. Perfekt om du ska ha kalas eller bjuda på fika på jobbet.

Varm kaffedryck

Värmer gott när det är kallt

Här hittar du varianter på te, kaffe och varm choklad. Recept som passar allt ifrån att ta med sig ut i termos, till att avnjuta hemma, morgon, eftermiddag eller kväll.

Citrusmarmelad med saffran

Citrusmarmelader

Finns det något godare än att börja morgonen med hemlagad marmelad på smörgåsen. Låt säsongens citrusfrukter inspirera dig. Använder du dessutom vårt Syltsocker gör du din egen marmelad på några minuter.

Brownie med mjölkchokladganache och pekannötter

Ljuvlig choklad

Mmm! Finns det något godare än en riktigt fyllig och smarrig chokladkaka som får livsandarna att jubla. Som en extra guldkant på tillvaron eller som avslutning på en god måltid.