Äpplegelé med calvados
Ingredienser
- 1 kg sura äpplen
- 1/2 liter vatten
- 2 kanelstänger
- 2 stjärnanis
- 1 tsk Dansukker Vaniljsocker
- Dansukker Gelésocker Multi, 1 dl per dl avrunnen saft
- 5 cl Calvados
Skär äpplena i bitar och lägg i en gryta. Tillsätt vatten, kanel, stjärnanis. Koka på svag värme i 20 minuter. Häll upp i silduk och låt självrinna i 15 minuter. Mät saften och häll tillbaka i den nu rengjorda grytan. Tillsätt vaniljsocker och gelésocker. Koka upp och koka i 1/2 minut. Tillsätt calvadosen. Skumma noga. Häll upp på varma, väl rengjorda glas eller burkar. Förvara i kylskåp.
Receptet är framtaget av
