Äpplesoppa
4 portioner
Ingredienser
- 1 citron
- 8 dl äpplejuice
- 1 tsk Dansukker Vaniljsocker
- 1 kanelstång
- 2 msk potatismjöl
- 2-3 äpplen
- isbitar
Tvätta citronen noga. Dela den och pressa ur saften. Blanda citronsaft, juice, vaniljsocker och kanel i en kastrull och koka i 2-3 minuter. Ta upp kanelstången. Rör ut potatismjölet i ett par matskedar vatten och red av soppan. Skala, kärna ur och klyfta äpplena. Lägg äppleklyftorna i soppan. Ställ för att svalna. Vid serveringen hälls soppan i tallrikar med isbitar.
Receptet är framtaget av
