Äpplesoppa

4 portioner
Äpplesoppa
(0)

  • 1 citron
  • 8 dl äpplejuice
  • 1 tsk Dansukker Vaniljsocker
  • 1 kanelstång
  • 2 msk potatismjöl
  • 2-3 äpplen
  • isbitar

Tvätta citronen noga. Dela den och pressa ur saften. Blanda citronsaft, juice, vaniljsocker och kanel i en kastrull och koka i 2-3 minuter. Ta upp kanelstången. Rör ut potatismjölet i ett par matskedar vatten och red av soppan. Skala, kärna ur och klyfta äpplena. Lägg äppleklyftorna i soppan. Ställ för att svalna. Vid serveringen hälls soppan i tallrikar med isbitar.