Citronsnitt

25 stycken
Citronsnitt
Betyg: (333st)

Ingredienser

100 g smör eller margarin
125 g mjöl
30 g mald mandel
1/2 dl Dansukker Strösocker
1 tsk Dansukker Vaniljsocker

Fyllning
2 ägg
1 dl Dansukker Strösocker
2 msk vetemjöl
saft och skal från 1 citron, gärna obesprutad

Garnering
Dansukker Florsocker

Smöra och mjöla en fyrkantig springform, 23 x 23 cm eller gör en form i samma mått av aluminiumfolie. Sätt ugnen på 175 °C.

Smält smöret i en kastrull på spisen. Tag bort kastrullen från värmen och rör i övriga ingredienser. Tryck ut degen i formen. Grädda mitt i ugnen i 12 minuter. Tag ut och ställ åt sidan. Sänk ugnsvärmen till 150 °C.

Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt mjöl och citronskal. Rör till sist i citronsaften. Häll smeten över bottnen och grädda mitt i ugnen i cirka 15 minuter. Fyllningen skall stelna men inte bli brun. Låt kakan svalna innan den skärs i rutor. Pudra florsocker över kakorna vid serveringen.

Receptet är framtaget av

Dansukker