Citrusmarmelad

Citrusmarmelad
Betyg: (46st)

Ingredienser

300 g citroner, gärna obesprutade
300 g apelsiner, gärna obesprutade
200 g mandariner, gärna obesprutade
200 g lime, gärna obesprutade
5 dl vatten
1 kg Dansukker Syltsocker
1/2 dl whisky (kan uteslutas)

Skölj frukten väl och skala den. Skär bort de vita hinnorna och skär både skal och fruktkött i små bitar. Koka skal, fruktkött och vatten under lock i 15 minuter.

Tillsätt syltsocker och koka i ett par minuter. Ta kastrullen från värmen och skumma ordentligt. Rör ned whiskyn. Häll upp marmeladen i varma glasburkar.

Receptet är framtaget av

Dansukker