Cubansk bönsallad
4-6 portioner
Ingredienser
- 1 burk kidneybönor
- 1 burk black-eyed bönor
- 1 burk kikärtor
- 1/4 röd paprika i tärningar
- 1/4 grön paprika i tärningar
- 5-6 rädisor i skivor
- 1 dl skivad salladslök
- 1 msk tomatpuré
- 1 msk Dansukker Farinsocker
- 1 tsk spiskummin
- 2 msk olja
- 1 msk vitvinsvinäger
- 1 finhackad vitlöksklyfta
- 1/2 tsk, eller mindre, tabasco
Blanda tomatpuré, farinsocker, spiskummin, olja, vinäger, vitlök och tabasco i en serveringsskål. Skölj bönor och kikärtor i vatten och låt rinna av. Blanda bönor, kikärtor och övriga ingredienser i såsen i skålen. Rör om. Låt stå i kylskåp i minst 1 timme innan servering.
Receptet är framtaget av
