Fylld köttfärslimpa
Ingredienser
1/2 dl pofiber
1 dl mjölk, valfri fetthalt
1 tsk salt
2 krm vitpeppar
1 ägg
2 msk dijonsenap
2 msk Dansukker Mörkt Muscovadorörsocker
500 g blandfärs
Fyllning
400 g färskost med vitlökssmak
21⁄2 dl purjolök, finstrimlad
1 vitlöksklyfta, riven eller finhackad
1 msk röd chili, finhackad
150 g rökt skinka i skivor
Skysås
2 dl rött vin
1 dl vatten
3 msk kalvfond
1 msk Dansukker Mörkt Muscovadorörsocker
3 färska timjankvistar
1 vitlöksklyfta, skivad
2 tsk maizena redning
25 g smör
Instruktioner
Blanda pofiber och mjölk. Låt stå i 5 minuter. Rör i salt, peppar, ägg, senap och muscovadosocker. Tillsätt färsen och blanda väl.
Fyllning
Rör osten smidig i en skål. Blanda i purjolök, vitlök och chili.
Bred ut hälften av färsen i en smord avlång brödform och gör ett hål i mitten. Lägg hälften av skinkan ovanpå färsen och bred på ostfyllningen. Lägg sedan på resten av skinkan på ostfyllningen. Avsluta med att lägga på resten av färsen. Baka färslimpan i mitten av ugnen, 175 °C i cirka 45 minuter.
Sås
Blanda samman vin, vatten, fond, muscovadosocker, timjan och vitlök och sjud under lock i 5 minuter. Lös redningen i lite vatten och red av skyn. Lägg i smöret och rör tills det smält.
Har du några frågor rörande våra produkter, recept eller annat så svarar vi gärna.
Julbak med variation
Julen är glädjens högtid. Och fikans! Baka vackra kakor att njuta av. Fyll brödburken med bullar och kakor, så har du alltid något gott att bjuda på till kaffet.
Julgodis
Julgodis är ett måste för alla som gillar sötsaker. Duka fram hemgjord knäck, kola, praliner och tryfflar på godisbordet. Oavsett om du gillar det klassiska julgodiset eller de mer avancerade alternativen så har vi receptet.
Julens småkakor
Julens kakor är så mycket mer än pepparkakor! Klassiska småkakor med en julig twist passar perfekt till julfikat på dukat fat eller som små julklappar för den pysslige. Eller varför inte låta dem vara en del av julpyntet i vackra burkar och skålar.
Julens godaste paket
De absolut finaste julklapparna är hemmagjorda. Öppna tomteverkstad i köket och känn hur julstämningen sprider sig när du gör din egen ätbara julklapp – perfekt som adventspresent eller under granen.
Juliga desserter
Mitt i vintern doftar det av klementin och saffran, dofter som skvallrar om att det finns platser där det inte är lika mörkt och kallt som i Norden. Här kommer lite fler goda smakkombinationer att överraska med efter julmaten.
Juldrycker
Julhelgen bjuder på många tillfällen att träffas och mingla, med något gott att dricka i handen. Här är förslag för både stora och små julfirare.