Glass på Rörsocker

10 personer
Glass på Rörsocker
Betyg: (0st)

Ingredienser

3 dl 36% grädde
3 dl mjölk
3 msk Dansukker Glykossirap
6 st äggulor
1 dl Dansukker Ekologiskt Rörsocker Strö

Koka upp gräddmjölken med glykossirap.
Vispa för hand ihop ägg och socker lätt.
Slå den varma gräddmjölken över äggblandningen och vispa.
Värm smeten på spisen tills den börjar tjockna, får ej koka då skär sig gulorna. (Rosprovet). Slå sedan upp glass-smeten i en bunke och kyl krämen, kör i glassmaskinen när den har kallnat.

Recept Marie Skogström