Grillad, marinerad fläskfilé med ugnstekta grönsaker och äpplesalsa

Grillad, marinerad fläskfilé serveras bäst med ugnstekta grönsaker och äpplesalsa. Marinera fläskfilén i förväg och bjud in till en festlig grillkväll.

4 portioner

Betyg (6 st)

Ingredienser

500 g fläskfilé i skivor
4 träspett

Marinad
3 msk kinesisk soja
1 msk olja
2 msk Dansukker Farinsocker
2 krm mald svartpeppar
2 finhackade vitlöksklyftor
2 tsk riven ingefära

Ugnstekta grönsaker
300 g morötter i 5-7 cm långa stavar
200 g palsternacka i 5-7 cm långa stavar
400 g vältvättade små halverade potatisar
1-2 vitlökar i klyftor
2 rödlökar i klyftor
1 msk Dansukker Mörk Sirap
2 msk olja
1 tsk salt
1/2 tsk grovmald svartpeppar
1 zucchini i centimeter tjocka skivor
1-2 gula paprikor i bitar
färsk timjan eller oregano

Äpplesalsa
2-3 äpplen, skalade, tärnade
1/2 röd chili i små bitar
saft och rivet skal från 1/2 lime, gärna obesprutad
2-3 msk Dansukker Mörkt Muscovadorörsocker
2 msk vatten

Instruktioner

Marinad
Blanda samman ingredienserna till marinaden. Lägg i köttet och låt ligga i minst 1 timme. Trä upp köttskivorna på spetten. Grilla eller stek i 3-4 minuter på varje sida.

Ugnstekta grönsaker
Sätt ugnen på 225 °C.
Blanda morötter, palsternacka, potatis, vit- och rödlök i en långpanna. Ringla över sirap och olja. Salta och peppra. Rör om. Låt stå i ugnen i cirka 20 minuter. Blanda i paprika och zucchini och låt stå inne i ytterligare 10 minuter. Strö på timjan eller oregano vid serveringen.

Äpplesalsa
Blanda samman samtliga ingredienser i en kastrull och koka tills äppletärningarna är mjuka.

Har du några frågor rörande våra produkter, recept eller annat så svarar vi gärna.

Baka med sommarens bär

Baka med sommarens bär och bjud på något hembakat till kalaset.

Magiskt god Morotsbulle med frosting

Elsa Billgren och Sofia Wood har tagit fram ett helt nytt bakverk som är härligt saftigt, goffigt, kryddigt och alldeles underbart. Ett recept du inte vill missa!

Härliga jordgubbstider

Låt dig inspireras av våra recept med jordgubbar som ingrediens.

Gör din egen glass

Här har vi samlat våra bästa glassrecept, men experimentera gärna fram dina egna favoriter!

Syltskolan

I vår Syltskola hittar du alla tips om hur du kokar sylt, frågor och svar och recept.

Sommardesserter

När det är varmt är det extra gott att bjuda på en sötsyrlig och fräsch sommardessert som avslutning på grillkvällen eller sommarfesten.