Gurka i chilimarinad
4 portioner
Ingredienser
1 gurka
Söt chilimarinad
2 röda paprikor
10 vitlöksklyftor
1/2 dl vitvinsvinäger
3 dl Dansukker Vit Sirap
Marinad
3 msk söt chilimarinad (se recept)
2 tsk havssalt
1 msk Dansukker Rörsocker Strö
3 msk citronsaft
2 msk rostade och hackade jordnötter
2 msk färsk hackad koriander
Börja med den söta chilimarinaden.
Skölj paprikorna noga och ta bort kärnorna. Skala vitlöksklyftorna och hacka paprika och vitlök fint, gärna i en mixer. Häll över massan i en kastrull och tillsätt sirap och cayennepeppar.
Dela gurkan på längden, och skrapa ut kärnorna med en tesked. Skär gurkan i tunna skivor, cirka 1/2 cm. Blanda söt chilimarinad, havssalt, rörsocker, citronsaft, jordnötter och koriander och lägg i gurkskivorna.
Receptet är framtaget av
