Hallon och blåbär i kaffecréme

4-6 personer
Hallon och blåbär i kaffecréme
(0)

3 tsk nescafé
1 msk vatten
6 dl hallon och blåbär (alt. körsbär eller björnbär)
2 ägg
1/2 krm salt
3 msk Dansukker Florsocker
2 dl vispgrädde

Lös upp kaffepulvret i 1 msk kokande vatten. Låt svalna.

Rensa och skölj bären. Fördela dem i fyra dessertskålar.

Dela äggen och vispa vitorna och saltet till ett fast skum. Vispa gulorna och florsockret pösigt i en annan skål.

Vispa grädden till ett fast skum. Blanda i det avsvalnade kaffet. Vänd ner grädden och äggviteskummt i äggulesmeten. Fördela kaffecrémen över bären och servera genast.