Halvtorkade tomater

cirka 6 portioner
Halvtorkade tomater
Betyg: (4st)

Ingredienser

12 plommontomater
1/2 dl Dansukker Strösocker
1 msk flingsalt
1 tsk grovmald svartpeppar
1 dl olivolja
2 msk citronsaft
1 vitlök
1 kruka timjan
6 rosmarinstjälkar
olivolja

Dela tomaterna i fyra klyftor vardera och lägg ut dem i ugnens långpanna. Strö på socker, salt och peppar. Droppa över oljan och citronsaften. Skala vitlöken och fördela klyftorna på tomaterna. Lägg på timjan- och rosmarinkvistarna.

Baka mitt i ugnen i 75 °C i 12 timmar. Ta bort de torra örterna. Lägg tomaterna och vitlöksklyftona på glasburk. Täck med olja. Förvara i kylskåp.

Receptet är framtaget av

Dansukker