Jordgubbskompott med vaniljcremé

4 personer
Jordgubbskompott med vaniljcremé
(0)

1 liter jordgubbar
Dansukker Florsocker

Crémen
4 msk Dansukker Strösocker
2 äggulor
2 dl vispgrädde
1 tsk Dansukker Vaniljsocker

Skiva grovt två tredjedelar av bären. Mixa resten och tillsätt florsocker efter behag.

Blanda de skivade bären och purén.

Cremén
Vispa sockret och gulorna pösigt tillsammans med vaniljsockret.

Tillsätt vispgrädden. Vispa till krämig konsistens. Servera jordgubbskompotten med vaniljcremé.