Julmakroner
cirka 25 stycken
Ingredienser
- 3 små äggvitor
- 2 msk Dansukker Strösocker
- 100 g skållad, skalad, mald mandel
- 2 1/2 dl Dansukker Florsocker
- 1 msk kakao eller
- röd eller grön färg
Fyllning
- 100 g Philadelphia cheese naturell
- 2 msk (30 g) rumstempererat smör
- 1/2 dl Dansukker Florsocker
- 1 tsk Dansukker Vaniljsocker
- 1/2 dl passerade hallon eller
- rivet skal från 1 lime, gärna obesprutad + ett par droppar grön färg eller
- 1-2 msk kakao
Vispa äggvitorna i en absolut ren skål tills de är ett fast skum. Tillsätt strösockret under fortsatt vispning. Blanda den malda mandeln med florsockret och vänd ner i äggvitesmeten. Tillsätt kakao eller hushållsfärg. Klicka ut rundlar på plåtar med bakplåtspapper cirka 3 centimeter i diameter. Grädda i 125 °C i cirka 20 minuter. Låt svalna på plåten innan de lossas från bakplåtspapperet.
Blanda samman ost, smör och vaniljsocker. Blanda ner smaksättningen som önskas i smeten. Ställ i kylskåp i minst 1 timme. Spritsa eller bre fyllningen på hälften av kakorna. Lägg resterande kakor ovanpå fyllningen.
Receptet är framtaget av
