Julmakroner

Julmakroner

cirka 25 stycken
Bjud på en lite lyxigare småkaka i jul och gör dina egna makroner. Dessa julmakroner kan du färga med grön karamellfärg eller lite kakao.
Julmakroner
Betyg (0st)

Ingredienser

  • 3 små äggvitor
  • 2 msk Dansukker Strösocker
  • 100 g skållad, skalad, mald mandel
  • 2 1/2 dl Dansukker Florsocker
  • 1 msk kakao eller
  • röd eller grön färg

Fyllning

  • 100 g Philadelphia cheese naturell
  • 2 msk (30 g) rumstempererat smör
  • 1/2 dl Dansukker Florsocker
  • 1 tsk Dansukker Vaniljsocker
  • 1/2 dl passerade hallon eller
  • rivet skal från 1 lime, gärna obesprutad + ett par droppar grön färg eller
  • 1-2 msk kakao

Vispa äggvitorna i en absolut ren skål tills de är ett fast skum. Tillsätt strösockret under fortsatt vispning. Blanda den malda mandeln med florsockret och vänd ner i äggvitesmeten. Tillsätt kakao eller hushållsfärg. Klicka ut rundlar på plåtar med bakplåtspapper cirka 3 centimeter i diameter. Grädda i 125 °C i cirka 20 minuter. Låt svalna på plåten innan de lossas från bakplåtspapperet.

Blanda samman ost, smör och vaniljsocker. Blanda ner smaksättningen som önskas i smeten. Ställ i kylskåp i minst 1 timme. Spritsa eller bre fyllningen på hälften av kakorna. Lägg resterande kakor ovanpå fyllningen.

Receptet är framtaget av

Dansukker

;