Kokoslängder

Kokoslängder

ca 30 stycken ca 40 min
Småkakor är ett måste till jul och dessa kokoslängder är ett härligt sött inslag. Dessutom kan du enkelt göra olika smakalternativ på glasyren till kokoslängderna.
Kokoslängder
Betyg (0st)

Ingredienser

  • 1 1/2 dl vetemjöl
  • 3/4 dl Dansukker Finkornigt Strösocker
  • 1 1/2 dl kokos
  • 100 g smör, rumstempererat
  • 1/2 tsk hjorthornssalt
  • Ev. 50 g chokladknappar

Glasyr

  • 2 1/2 dl Dansukker Florsocker

Smakalternativ

  • 1 1/2 msk limesaft + skalet av 1 lime
  • 1 1/2 msk saft från hallon
  • 1 1/2 msk saft från apelsin + skalet från 1/2 apelsin

Sätt ugnen på 200 grader.

Blanda alla ingredienser i en bunke. Rör samman med hjälp av händerna.

Dela degen i två och rulla till stänger. Lägg stängerna på en plåt med bakplåtspapper med mellanrum.

Tryck ut degen till cirka 4-5 cm breda. Grädda kakorna i nedre delen av ugnen cirka 10 minuter.

Gör under tiden glasyren i önskad smak. Rör ihop ingredienserna till en jämn smet.

Bred ett jämnt lager glasyr på kakornas mitt och skär längderna med en vass kniv. Torka kniven mellan varven.

Receptet är framtaget av

Dansukker

;