Lakritsfudge

Lakritsfudge
Betyg: (98st)

Ingredienser

400g Strösocker
140g Glykossirap
2 ½ dl Vispgrädde
70 g Smör
4 tsk Lakritspulver
2 msk Lakritssirap
300g Vitchoklad

Klä en form på ca 25 x 30 cm med bakplåtspapper.
Ha socker, glykos, grädde, smör och lakrits i en kastrull. Låt koka på medelvärme och använd en sockertermometer. När termometern visar 113°C är den klar.
Ta av kastrullen från värmen, tillsätt chokladen och rör tills att den smält och är helt inblandad i smeten.
Häll massan i din form och låt den stå framme på din arbetsbänk till dess att den svalnat. Sätt den sedan i kylskåpet över natten.
Skär upp i passande bitar.

Recept Manuela Kjeilen