Laxmousse
Ingredienser
3 gelatinblad
2 dl lätt creme fraiche
200 g Philadelphia cheese naturell light
300 g kokt lax
100 g skalade räkor
100 g röd rom
1 msk finrivet citronskal, gärna obesprutat
2 msk finhackad dill
1 dl finstrimlad purjolök
1 tsk paprikapulver
2 krm vitpeppar
Tillbehör
10 skivor färskrökt lax
30 räkor med skal
1 lime
dill
salladsblad
Sås
3 msk Dansukker Mörkt Muscovadorörsocker
3 msk vitvinsvinäger
2-3 tsk Colmans senapspulver
3 msk rapsolja
Instruktioner
Lägg gelatinbladen i blöt i rikligt med vatten. Blanda creme fraiche och ost tills det är en slät massa. Blanda i övriga ingredienser. Ta upp gelatinbladen ur vattnet och smält dem i en kastrull eller i mikro. Ta lite av smeten och blanda med gelatinet innan det vänds ner i laxsmeten. Blanda väl. Fördela moussen i 10 portionsformar. Ställ i kylskåp för att stelna. Lägg några salladsblad på varje tallrik. Stjälp upp moussen på salladen. Garnera med en laxskiva, räkor, limeklyfta och en dillkvist. Blanda samman ingredienserna till såsen och lägg lite av denna på tallriken.
Har du några frågor rörande våra produkter, recept eller annat så svarar vi gärna.
Gör din egen glass
Gör din egen glass i sommar! För varför köpa glass om du kan göra den helt själv? Använd Glykossirap som ger glassen en krämig och mjuk konsistens.
Sommardrinkar
Bjud någon du tycker om på en uppiggande drink med smak av sommar. Här hittar du läskande sommardrinkar för alla smaker och även alkoholfria alternativ.
Baka med sommarens bär
En paj eller kaka fylld med fräscha, syrliga bär är perfekt för eftermiddagsfikan. Ta vara på sommarens bär och fira att det är semester!
Sylta och Safta
Att koka sin egen sylt och saft är både enkelt och gott. Sockret lyfter fram smaken på bären och frukterna som du använder och ger ditt mästerverk längre hållbarhet.
Sommardesserter
När det är varmt är det extra gott att bjuda på en sötsyrlig och fräsch sommardessert som avslutning på grillkvällen eller sommarfesten. Här hittar du våra tips på härliga sommardesserter.
Sommarfrukost
Här har vi samlat våra favoriter till din bästa och stressfria sommarfrukost. Vad vill du starta dagen med?