Lime- och ingefärsmarmelad

30 minuter
Lime- och ingefärsmarmelad
(117)

  • 3 limefrukter + skal
  • 1 citron + skal
  • 50 g färsk ingefära
  • 2 msk Dansukker Ljust Muscovadorörsocker
  • 3 dl Dansukker Syltsocker
  • 1 dl vatten

Tvätta limen och citronen. Riv skalet. Skär ut fruktköttet men skär bort allt det vita och dela i mindre bitar.
Skala och riv ingefäran.
Lägg fruktkött, skal och ingefära i en kastrull, tillsätt vatten och koka upp.
Blanda ner syltsockret och låt sjuda under omrörning i 5 – 10 minuter. Gör ett marmeladprov för att få rätt konsistens.
Fyll marmeladen i väl rengjorda burkar. Förslut och förvara svalt.