Macaroni and cheese (Makaroner och ost)

4 port
Macaroni and cheese  (Makaroner och ost)
Betyg: (1st)

Ingredienser

300 g makaroner
2 tsk salt
vatten
300 g kokt skinka i tjocka skivor
1 liten gul lök
50 g smör eller margarin
3 msk mjöl
1/2 l mjölk
1 tsk Dansukker Rörsocker Strö
2 krm svartpeppar
200 g riven cheddarost
matfett till formen
3 msk ströbröd

Koka makaronerna nätt och jämnt mjuka i saltat vatten. Skär skinkan i strimlor eller tärningar. Hacka löken fint. Sätt ugnen på 200°. Smörj en eldfast form.

Smält matfettet i en gryta och "smält" löken tillsammans med rörsockret, den skall bli genomskinlig inte brynt. Dofta över mjölet. Tillsätt mjölken i skvättar under omrörning. Tillsätt pepparn och skinkan. Spar en knapp deciliter av osten och rör ner resten av osten i skinksåsen. Rör till sist ner de avrunna makaronena i såsen.

Häll blandningen i den smorda formen. Blanda ströbrödet med osten som togs undan. Strö blandningen över makaronerna. Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter.

Receptet är framtaget av

Dansukker