Makroner

cirka 25 stycken
Makroner
Betyg: (52st)

Ingredienser

3 små äggvitor
2 msk Dansukker Strösocker
100 g skållad, skalad, mald mandel
2 1/2 dl Dansukker Florsocker
1 msk kakao eller
röd eller grön färg

Fyllning
100 g Philadelphia cheese naturell
2 msk (30 g) rumstempererat smör
1/2 dl Dansukker Florsocker
1 tsk Dansukker Vaniljsocker
1/2 dl passerade hallon eller
rivet skal från 1 lime + ett par droppar grön färg eller
1-2 msk kakao

Vispa äggvitorna i en absolut ren skål tills de är ett fast skum. Tillsätt strösockret under fortsatt vispning. Blanda den malda mandeln med florsockret och vänd ner i äggvitesmeten. Tillsätt kakao eller hushållsfärg. Klicka ut rundlar på plåtar med bakplåtspapper cirka 3 centimeter i diameter. Grädda i 125 °C i cirka 20 minuter. Låt svalna på plåten innan de lossas från bakplåtspapperet.

Blanda samman ost, smör och vaniljsocker. Blanda ner smaksättningen som önskas i smeten. Ställ i kylskåp i minst 1 timme. Spritsa eller bre fyllningen på hälften av kakorna. Lägg resterande kakor ovanpå fyllningen.

Receptet är framtaget av

Dansukker