1 kg potatis
4 ägg
1 paket bacontärningar 120-150 g
2 dl tärnad cheddar ost
2 dl finstrimlad purjolök
Dressing
2 dl turkisk yoghurt
1/2 dl tomatpuré
2 msk Dansukker Muscovadosirap
1 riven eller finhackad vitlöksklyfta
1 dl hackad persilja
Tvätta potatisen noga. Koka den. Häll av vattnet och låt den svalna. Skär potatisen i bitar. Koka äggen. Skala och halvera äggen. Stek bacontärningarna och lägg upp dem på hushållspapper. Blanda samman ingredienserna till dressingen i en serveringsskål. Tillsätt potatisen och blanda väl. Lägg ägghalvorna ovanpå salladen. Strö över bacon, ost och purjolök. Ställ i kylskåp till serveringen.
Receptet är framtaget av
