Matig pumpasoppa med färs

Pumpasoppa hör hösten till. En krämig pumpasoppa med färs som gör soppan lite matigare. Ett läckert recept på en matig soppa!

4-6 portioner

Betyg (7 st)

Ingredienser

2 msk olja
500 g tärnat pumpakött
200 g skivade morötter
200 g tärnad potatis
1 gul lök
2 tsk Dansukker Svenskt Strösocker
1 liter buljong
1 msk olja
300 g blandfärs
1 riven vitlöksklyfta
1 tsk chilipulver
salt, peppar
6-8 salladslökar i strimlor
1 röd chilifrukt i tunna skivor
2 dl lätt creme fraiche

Instruktioner

Hetta upp oljan i en gryta. Lägg i grönsakerna och sockret. Fräs i ett par minuter utan att grönsakerna får färg. Häll på buljongen och sjud under lock i 20 minuter. Ta upp grönsakerna och kör dem i mixer med lite av buljongen. Häll tillbaka i grytan och håll soppan varm. Hetta upp oljan i en stekpanna och tillsätt färsen och vitlöken. Bryn tills köttet fått fin färg och är genomstekt. Tillsätt chilipulver och smaka av med salt och peppar. Lägg i salladslöken och chilin och rör om. Häll upp soppan i skålar/tallrikar och toppa med en klick creme fraiche. Fördela färsröran ovanpå creme fraichen.

Har du några frågor rörande våra produkter, recept eller annat så svarar vi gärna.

Våfflor med salt karamell, banan och bär

Bjud på frasiga våfflor

Fira våffeldagen med att bjuda på frasiga, nygräddade våfflor med hemmagjord sylt.

Påskig Rocky Road

Påskens godsaker

Här hittar du både bakverk, godis och desserter för en riktigt glad påskhelg.

Blondies med krusbärsmarmelad

Baka i långpanna

Att baka i långpanna är både enkelt och praktiskt och framför allt blir det ju så mycket av ditt bak. Perfekt om du ska ha kalas eller bjuda på fika på jobbet.

Varm kaffedryck

Värmer gott när det är kallt

Här hittar du varianter på te, kaffe och varm choklad. Recept som passar allt ifrån att ta med sig ut i termos, till att avnjuta hemma, morgon, eftermiddag eller kväll.

Citrusmarmelad med saffran

Citrusmarmelader

Finns det något godare än att börja morgonen med hemlagad marmelad på smörgåsen. Låt säsongens citrusfrukter inspirera dig. Använder du dessutom vårt Syltsocker gör du din egen marmelad på några minuter.

Brownie med mjölkchokladganache och pekannötter

Ljuvlig choklad

Mmm! Finns det något godare än en riktigt fyllig och smarrig chokladkaka som får livsandarna att jubla. Som en extra guldkant på tillvaron eller som avslutning på en god måltid.