Rabarber och muscovadosoppa med jordgubbar

4 port, 45 min
Rabarber och muscovadosoppa med jordgubbar
(0)

3/4 l vatten
5 dl Dansukker Ljust Muscovadorörsocker
150 g skalade rabarber
250 g blå vindruvor
saft från 1 lime
1 msk potatismjöl
250 g jordgubbar

Häll vattnet i en kastrull. Tillsätt muscovadorörsocker och vindruvor och koka i 15 minuter. Tillsätt rabarbern och koka i ytterligare 5 minuter. Sila bort frukten. Rör ut potatismjölet i lite vatten och red av soppan. Tillsätt limesaften. Skiva jordgubbarna i 4 skålar. Häll soppan över dem. Rabarber och muscovadosoppan är god både varm, ljummen och kall.