Räkspett med limesmör
4 portioner
Ingredienser
- 24-48 skalade räkor, beroende på storlek
- 8 träspett
Kryddsmör
- 150 g osaltat smör
- 1/2 dl torrt, vitt vin
- saft och skal från 1 lime, gärna obesprutad
- 1 tsk Dansukker Farinsocker
- 1 msk riven, gul lök
Till servering
- lime
- persilja eller koriander
Blanda samman smör, vin, lime, farinsocker och lök till kryddsmöret, använd elvisp.
Trä räkorna på spetten. Pensla räkorna med kryddsmöret och låt stå i kylskåp i 1 timme innan de grillas 1 minut på varje sida.
Lägg upp räkspetten tillsammans med det överblivna kryddsmöret, limeklyftor och persilja eller koriander. Ätes direkt.
Receptet är framtaget av
