Räkspett med limesmör

4 portioner
Räkspett med limesmör
Betyg: (1st)

Ingredienser

  • 24-48 skalade räkor, beroende på storlek
  • 8 träspett

Kryddsmör

  • 150 g osaltat smör
  • 1/2 dl torrt, vitt vin
  • saft och skal från 1 lime, gärna obesprutad
  • 1 tsk Dansukker Farinsocker
  • 1 msk riven, gul lök

Till servering

  • lime
  • persilja eller koriander

Blanda samman smör, vin, lime, farinsocker och lök till kryddsmöret, använd elvisp.

Trä räkorna på spetten. Pensla räkorna med kryddsmöret och låt stå i kylskåp i 1 timme innan de grillas 1 minut på varje sida.

Lägg upp räkspetten på varma tallrikar tillsammans med det överblivna kryddsmöret, limeklyftor och persilja eller koriander. Ätes direkt.

Receptet är framtaget av

Dansukker