Koka vatten och röda vinbär i 10 minuter. Låt svalna till ca 45°C.
Tillsätt saftsocker och rör tills att det löst sig. Täck över och låt stå i rumstemperatur i minst 6 timmar eller över natten.
Värm upp till kokpunkten, det ska inte koka. Tillsätt vaniljsocker och sila därefter. För klar saft, använd en silduk och låt saften rinna av.
För bästa hållbarhet, koka silad saft ca 3 minuter.
Häll upp på rengjord, varm flaska, tillslut väl. Förvaras i kylskåpet.
Se film: Så här gör du saft med Saftsocker
Receptet är framtaget av
