Ingredienser
4 ankbröst
600-700 g små väl tvättade potatisar
1 purjolök i skivor
2 tomater i bitar
250-300 g bacon i bitar
1 msk Dansukker Rörsocker Strö
3 dl grönsaksbuljong, fond eller tärning
Kokspad
1 flaska (70 cl) rödvin
1 1/2 dl Dansukker Farinsocker
1 dl balsamvinäger
2 rödlökar i klyftor
2-3 vitlöksklyftor
1/2 tsk mald svartpeppar
2-3 kvistar färsk timjan
2 köttbuljongtärningar
Sås
3 dl av buljongen
1/2-1 msk maizenaredning
vatten
Instruktioner
Sätt ugnen på 200 °C. Dela potatisen och lägg den i en ugnssäker form. Lägg även i purjolök, tomater och bacon i formen. Strö över rörsockret och rör om så allt blandas. Häll på buljongen och sätt in mitt i ugnen. Baka i cirka 30 minuter.
Blanda samtliga ingredienserna till kokspadet i en gryta och koka upp. Lägg i ankbrösten och sjud under lock i cirka 15 minuter. Ta upp köttet och slå in det i folie och håll det varmt. Mät upp 3 dl av kokspadet i en gryta och koka upp. Rör ut redningen i lite vatten och red av buljongen och låt sjuda i 5 minuter.
Skiva ankbröstet och servera med potatisblandningen samt såsen. Garnera eventuellt med lite fräscha kryddörter.
Har du några frågor rörande våra produkter, recept eller annat så svarar vi gärna.
Fredagsmys
Fredag är kanske veckans absolut bästa dag och fredagsmys är det bästa sättet att fira arbetsveckans slut. Vi har recepten till din myskväll!
Bjud på frasiga våfflor
Bjud på frasiga, nygräddade våfflor med hemmagjord sylt och andra toppings.
Baka i långpanna
Att baka i långpanna är både enkelt och praktiskt och framför allt blir det ju så mycket av ditt bak. Perfekt om du ska ha kalas eller bjuda på fika på jobbet.
Värmer gott när det är kallt
Här hittar du varianter på te, kaffe och varm choklad. Recept som passar allt ifrån att ta med sig ut i termos, till att avnjuta hemma, morgon, eftermiddag eller kväll.
Citrusmarmelader
Finns det något godare än att börja morgonen med hemlagad marmelad på smörgåsen. Låt säsongens citrusfrukter inspirera dig. Använder du dessutom vårt Syltsocker gör du din egen marmelad på några minuter.
Ljuvlig choklad
Mmm! Finns det något godare än en riktigt fyllig och smarrig chokladkaka som får livsandarna att jubla. Som en extra guldkant på tillvaron eller som avslutning på en god måltid.