Smaskiga apelsinrutor

cirka 20 kakor
Smaskiga apelsinrutor
Betyg: (18st)

Ingredienser

  • 3 3/4 dl vetemjöl
  • 1/2 dl Dansukker Ljust Muscovadorörsocker
  • 1 tsk Dansukker Vaniljsocker
  • 150 g rumstempererat smör eller margarin

Fyllning

  • 3 dl vispgrädde
  • 175 g smör eller margarin
  • 2 dl Dansukker Rörsocker Strö
  • 1/2 dl Dansukker Muscovadosirap
  • rivet skal av en ekologisk apelsin
  • 1 msk apelsinjuicekoncentrat

Garnering

  • 200 g Marabou Apelsinkrokant

Arbeta samman ingredienserna till degen och tryck ut den i en lätt smörad form, 20 x 30 cm. Grädda mitt i ugnen i 175 °C i cirka 20 minuter.

Tvätta apelsinen noga och riv skalet fint. Blanda samtliga ingredienser till fyllningen i en kastrull och koka i cirka 20 minuter. Gör kulprov och se att kolan är lagom fast. Bred kolasmeten över bottnen. Ställ i kylskåp för att stelna.

Smält chokladen över vattenbad. Bred chokladen ovanpå kolan. När chokladen börjar stelna gör ett mönster i den med hjälp av en gaffel. Förvaras svalt. Skär i rutor vid serveringen.

Receptet är framtaget av

Dansukker