Stekt fisk med lök- svampröra
4 portioner
Ingredienser
200 g rökt, magert fläsk
200 g små champinjoner
200 g små lökar
1-2 msk Dansukker Mörkt Muscovadorörsocker
2 dl torrt, vitt vin
4 bitar fiskfilé a 150-200 g
salt, peppar
matfett till stekning
Ta svålen av fläsket och tärna det. Stek det i torr stekpanna. Ansa champinjonerna
och lägg dem i stekpannan. Skala och dela löken i halvor eller klyftor och lägg i stekpannan. Fräs i ett par minuter. Häll på socker och vin och sjud tills löken är mjuk.
Skölj fiskfiléerna och torka dem. Salta och peppra dem. Stek dem i matfett i en stekpanna. Servera genast tillsammans med lök -svampröran och kokt potatis eller pasta.
Receptet är framtaget av
