Tre små pannacotta med färska bär, marinerade russin, saffranssoppa samt karamelliserade nötter
Ingredienser
Marinerade russin
3 dl russin
1 dl Dansukker Ljus Sirap
1 dl vatten
1/2 dl rom (kan uteslutas)
1 tsk riven färsk ingefära
3 krm mald kanel
Instruktioner
Blanda samtliga ingredienser i en kastrull och koka upp under lock. Ta kastrullen från värmen och låt svalna.
Karamelliserade nötter
200 g nötter, valfri sort
3 dl Dansukker Farinsocker
3 msk vatten
Blanda nötter, farinsocker och vatten i en stekpanna och låt karamellisera tills nötterna är gyllengula. Häll upp och bred ut nötterna på ett bakplåtspapper.
Pannacotta naturell
10 port
5 dl vispgrädde
1 dl Dansukker Gelésocker Multi
Blanda sammangrädde och gelésocker i en kastrull. Koka upp och koka därefter i 30 sekunder. Häll upp i 10 små glas eller skålar. Ställ i kylskåp.
Saffranspannacotta
10 port
5 dl vispgrädde
1/2 g saffran
1 dl Dansukker Gelésocker Multi
Blanda samman grädde, saffran och gelésocker i en kastrull. Koka upp och koka därefter i 30 sekunder. Häll upp i i en avlång form. Ställ i kylskåp. Skär i rutor vid serveringen.
Nougatpannacotta
10 port
5 dl vispgrädde
200 g mjuk nougat (Odense)
1 dl Dansukker Gelésocker Multi
Blanda samman grädde, nougat och gelésocker i en kastrull. Koka upp och koka därefter i 30 sekunder. Häll upp i 10 små glas eller skålar. Ställ i kylskåp.
Saffranssoppa
10 port
4 dl äpplejuice
1 dl vitt vin
1/2 dl färskpressad citronsaft
1 1/2 dl Dansukker Rörsocker
1/4 g saffran
2 msk calvados (kan uteslutas)
Koka upp allt utom calvados. Ställ till kylning, soppan skall serveras iskall. Blanda i calvadosen precis innan serveringen. Fördela soppan i små skålar. Sätt den naturella pannacottan i soppan och garnera med något färskt bär. Sätt skålarna var och en på en stor tallrik. Lägg en bit av saffrans pannacottan på tallrikarna och lite av de marinerade russinen. Ställ nougat pannacottan på tallriken och garnera med de karamelliserade nötterna.
Har du några frågor rörande våra produkter, recept eller annat så svarar vi gärna.
Fredagsmys
Fredag är kanske veckans absolut bästa dag och fredagsmys är det bästa sättet att fira arbetsveckans slut. Vi har recepten till din myskväll!
Bjud på frasiga våfflor
Bjud på frasiga, nygräddade våfflor med hemmagjord sylt och andra toppings.
Baka i långpanna
Att baka i långpanna är både enkelt och praktiskt och framför allt blir det ju så mycket av ditt bak. Perfekt om du ska ha kalas eller bjuda på fika på jobbet.
Värmer gott när det är kallt
Här hittar du varianter på te, kaffe och varm choklad. Recept som passar allt ifrån att ta med sig ut i termos, till att avnjuta hemma, morgon, eftermiddag eller kväll.
Citrusmarmelader
Finns det något godare än att börja morgonen med hemlagad marmelad på smörgåsen. Låt säsongens citrusfrukter inspirera dig. Använder du dessutom vårt Syltsocker gör du din egen marmelad på några minuter.
Ljuvlig choklad
Mmm! Finns det något godare än en riktigt fyllig och smarrig chokladkaka som får livsandarna att jubla. Som en extra guldkant på tillvaron eller som avslutning på en god måltid.