Zabaglione

4 portioner
Zabaglione
(10)

4 äggulor
3/4 dl Dansukker Ekologiskt Rörsocker
1 dl Marsalavin eller annat sött vin
frukt eller bär 

Börja med att göra i ordning fyra snygga glas med frukt och/eller bär.

Lägg gulor och socker i en skål och vispa till en pösig smet.

Koka upp vatten i en gryta och sätt ner skålen med äggsmeten i denna. Häll vinet i smeten och vispa tills det blir en fast och formbar smet.

Fördela zabaglionen över frukten/bären. Servera genast.