Med Dansukker Syltsocker kan du enkelt göra din egen sylt.
Med Dansukker Syltsocker är det enkelt att lyckas med din hemgjorda sylt. Bären väljer du efter tillgång, tycke och smak. Här har du tre olika varianter på basrecept att utgå från, beroende på hur stor sats du vill göra och hur söt du vill ha din sylt.
2 liter bär (ca 1 kg)
1 kg Dansukker Syltsocker
Mindre sats sylt
500 g bär
3 dl Dansukker Syltsocker (300 g)
Mindre söt sylt
4 liter bär (ca 2 kg)
1 kg Dansukker Syltsocker
Obs! Här kan du behöva förlänga koktiden.
Skölj och rensa bären. Blanda bär (stora bär delas) och syltsocker i en gryta och koka i 3–10 minuter beroende på typen av bär. Sylten ska inte bli för fast, men inte heller för rinnig. Skumma väl och häll upp på varma, väl rengjorda burkar. Förslut och förvara svalt.
Bland krydderierne med rødvin og brun farin i en gryde, og varm op til 70 °C. Lad det stå et par timer. Si krydderierne fra. Tilsæt vodka og martini rosso. Opvarm gløggen under låg et par minutter.
70 cl rødvin
35 cl martini rosso
25 cl vodka
2-3 kanelstænger
8 kryddernelliker
1 stykke tørret ingefær
1 tsk. stødt kardemomme eller
en pose færdigblandede gløggkrydderier
1 1/2 dl Dansukker Brun Farin
Bland vin, saft, sukker, rosiner og kanel i en gryde, og lad blandingen simre under låg i 5 minutter. Tag kanelstængerne op. Tilsæt ginnen og mandlerne. Serveres med det samme.
70 cl tør hvidvin
3 dl hyldeblomstsaft
1/2-1 dl Dansukker Mørk Muscovadorørsukker
1 dl sultanarosiner
2 kanelstænger
1/2 dl gin
50 g smuttede mandler
Fordel sukkerstykker og krydderier i 4 glas. Tilsæt kaffen, og rør, indtil sukkeret er opløst. Fyld op med chokoladen. Læg en klat flødeskum i hvert glas, og drys lidt brunkagekrymmel over. Serveres med det samme.
4-8 stk. Dansukker Hugget Rørsukker
2 tsk. brunkagekrydderi
4 dl nybrygget stærk kaffe
4 dl varm chokolade
2 dl flødeskum
2 knuste brunkager
Bland æblejuice, brun farin og kanelstænger i en kasserolle, og lad det simre under låg i 5 minutter. Tag kanelstængerne op. Tilsæt appelsinjuicen, og varm drikken op. Vask appelsinen grundigt, og skær den i skiver, som derefter skæres i stykker. Læg nogle appelsinstykker i hvert glas, og hæld den varme drik over. Serveres med det samme.
5 dl æblejuice
4 spsk. Dansukker Brun Farin
2 kanelstænger
3 dl blodappelsinjuice
1 appelsin, gerne en blodappelsin
Bland æggelikør og Rørsukker i en kasserolle, og lad det simre under låg, til sukkeret er smeltet. Tilsæt vinen, og varm drikken op. Hæld drikken op i 4 glas. Drys lidt kanel over. Serveres med det samme.
2 1/2 dl æggelikør
2 spsk. Dansukker Rørsukker
1/2 l hvidvin
2 knsp. stødt kanel
Bland Rørsukker og vand i en kasserolle, og lad det simre under låg, til sukkeret er smeltet. Tag gryden af varmen, og tilsæt ingefæren. Lad drikken trække i 15 minutter. Hæld begge slags juice i, og varm drikken op, uden at den kommer i kog. Fordel rommen i fire glas. Si drikken, og fordel den i glassene.
1 dl Dansukker Rørsukker
1 dl vand
2 spsk. finthakket frisk ingefær
4 dl ananasjuice
2 dl appelsinjuice
8 cl lys rom
Bring vandet i kog, og tilsæt teposer, kanelstang og stjerneanis. Lad det trække i 5-6 minutter. Tag krydderierne og teposerne op. Tilsæt appelsin- og limesaft samt sirup, og rør rundt. Tilsæt vinen, og varm blandingen op – uden at koge. Hæld drikken op i fire glas eller krus, og nyd den med det samme.
1/2 liter vand
4 poser blåbærte
1 lille kanelstang
1 stjerneanis
1 appelsin, saften
1 lime, saften
3/4 dl Dansukker Lys Sirup
35 cl rødvin
Bring vandet i kog i en kasserolle, og læg teposerne og krydderierne i. Lad det trække i 5 minutter. Tag teposerne og krydderierne op. Tilsæt siruppen, og varm blandingen op. Fordel likøren i fire glas, og hæld teen i. Drikkes varm.
3/4 liter vand
4 poser grøn te
4 kryddernelliker
1 kanelstang
2-4 spsk. Dansukker Lys Sirup
8 cl Xante pærelikør
Skræl, halver pærerne og fjern kernerne. Skær dem i stykker på ca. 1 x 1 cm. Bland pærestykker og sirup i en kasserolle, og kog pærerne møre. Fordel pærerne i fire glas. Hæld kaffe og krydderier i et kaffefilter, og bryg kaffen. Pisk fløden til et fast skum. Hæld 2 cl Gammel Dansk i hvert glas, og hæld derefter kaffen i. Top op med lidt pisket fløde. Hæld siruppen over.
2 pærer
1 1/2 dl Dansukker Lys Sirup
6 spsk. kaffepulver
2 knsp. stødt kardemomme
2 knsp. stødt koriander
8 dl vand
8 cl Gammel Dansk
1 dl piskefløde
2 spsk. Dansukker Lys Sirup
Fordel rommen i to glas. Pisk æggeblommer og sirup, til det er luftigt. Hæld kaffen i. Hældes op i glas og drikkes med det samme.
2 pasteuriserede æggeblommer
4 spsk. Dansukker Lys Sirup
2 dl stærk varm kaffe
4 cl rom, kan udelades
1/2 l vand
3 poser rooibos-te
1 kanelstang
3 kryddernelliker
Saften af 2 appelsiner
1/4 liter rødvin
3 spsk. Dansukker Mørk Muscovadorørsukker
Kog vandet, og læg teposerne i sammen med kanelstang og kryddernelliker. Lad det trække i 10 minutter. Sigt krydderierne fra, og tag teposerne op. Hæld krydderteen tilbage i gryden, tilsæt appelsinsaft, rødvin og sukker, og varm blandingen igennem. Drikkes meget varmt.
6 pasteuriserede æggeblommer
1 1/2 dl Dansukker Rørsukker
2 dl mandelmælk
skallen fra 2/3 appelsin
Pisk æggeblommer og rørsukker til en cremet konsistens i en skål.
Tilsæt mandelmælk og smag til med appelsinskallen. Pisk blandingen, indtil den skummer.
Hæld op i glas, hvis den skal være kold,eller varm den op i en gryde i nogle minutter for derefter at hælde den op i glas. Tilsæt lidt skum, og server med lidt rørsukker på toppen.
1 dl Dansukker Rørsukker
1 dl vand
2 spsk. finthakket frisk ingefær
4 dl ananasjuice
2 dl appelsinjuice
8 cl lys rom
Bland Rørsukker og vand i en kasserolle, og lad det simre under låg, til sukkeret er smeltet. Tag gryden af varmen, og tilsæt ingefæren. Lad drikken trække i 15 minutter. Hæld begge slags juice i, og varm drikken op, uden at den kommer i kog. Fordel rommen i fire glas. Si drikken, og fordel den i glassene.
Milkshake
8 dl chokoladeis, færdigkøbt eller hjemmelavet i henhold til opskrift
2 dl mælk
2 dl isterninger
Topping
Chokoladesauce i henhold til opskrift
Flødeskum
Chokoladesauce
3 spsk. Dansukker Mørk Muscovadorørsukker
1 1/2 dl kakao
2 dl vand
2 dl Dansukker Rørsukker
En smule salt
1 tsk. vaniljesukker
1 tsk. stødt kardemomme
Chokoladeis med kanel
8 store æggeblommer
3 1/2 dl Dansukker Mørk Muscovadorørsukker
2 tsk. vaniljesukker
3 1/2 dl mælk
1 dl kakao
7 dl piskefløde 38 %
En smule salt
2 tsk. stødt kanel
Milkshake
Bland is og mælk i en blender, og kør, til det er blandet. Tilsæt isterningerne til sidst.
Bland milkshake, fløde og chokoladesauce i et glas.
Pynt med chokoladesauce og flødeskum.
Chokoladesauce
Bland alle ingredienserne, og lad det koge op, til sukkeret er opløst. Lad blandingen koge i 3-4 minutter, til saucen begynder at tykne. Tag af kogepladen.
Chokoladeis
Pisk æggeblommer og sukker i en skål.
Varm mælk og kakao op, til det næsten begynder at koge. Tag af kogepladen, og hæld forsigtigt halvdelen af den varme mælk i æggeblandingen under konstant omrøring.
Hæld den tempererede æggeblanding i den sidste mælk, og tilsæt fløde, kanel og salt. Lad blandingen simre under konstant omrøring, til den er tyknet (5-10 minutter).
Lad blandingen køle i køleskab i mindst seks timer eller helst natten over.
Brug en ismaskine, eller stil i fryseren i mindst seks timer.
50 g mørk chokolade
1 dl kakao
1 dl piskefløde
1 dl Dansukker Mørk Muscovadorørsukker
1 tsk. vaniljesukker
Til serverig
1 kop
1 chokoladeske
2 dl mælk (letmælk eller sødmælk)
Pynt efter eget valg
flødeskum
skumfiduser
chokoladeknapper
Dansukker Økologisk Lys Sirup
stødt kardemomme/kanel/kakao
Hak chokoladen, og smelt den over vandbad. Bland kakao, fløde, sukker og vaniljesukker i en skål, og tilsæt den smeltede chokolade. Rør blandingen godt sammen, og stil den til afkøling i køleskabet.
Tag blandingen ud, når den er blevet fast, og læg et lag på hver spiseske. Udjævn chokoladen, så den er helt glat på skeen. Opbevar skeerne i køleskab.
Varm ca. 2 dl mælk, og dyp chokoladeskeen i mælken. Rør rundt.
Top med pynt efter eget valg.
5 dl rigtig stærk kaffe, f.eks. espresso
1 tsk. revet skal af økologisk appelsin
1/2 tsk. stødt kanel
2 dl vaniljeis
2 spsk. Dansukker Lys Sirup
Bland den varme kaffe med appelskinskal og kanel. Fordel i fire glas. Læg en kugle is i hvert glas og kom lidt sirup på toppen. Serveres med det samme.
1 1/2 dl frisk ingefær
2 dl Dansukker Rørsukker
skallen af 3 citroner, usprøjtede
2 dl citronsaft
1 l danskvand
Servering
Isterninger
mynte
frisk ingefær i skiver
Vask og riv ingefæren med skal på. Kom ingefæren i en skål, og pres saften ud med en morter. Tilsæt rørsukker.
Riv citronskallen, og kom den i ingefærblandingen. Knus begge dele i morteren, indtil saften trækker ud.
Tilsæt citronsaft og mineralvand. Stil i køleskab i ca. 1 time. Sigt blandingen gennem en finmasket si.
Kom isterninger i glassene, og hæld ginger beer over. Pynt med mynte og skiver af ingefær.
1 flaske tør rødvin
1 stykke frisk ingefær (ca. 5 cm)
2 kanelstænger
10 hele nelliker
Saft og skal af 1 usprøjtet appelsin
1 dl Dansukker Bagesukker
1/2 dl Dansukker Lys Sirup
Hæld vinen op i en kasserolle, og tilsæt ingefær, kanel, nelliker og appelsin.
Varm det forsigtigt op ved svag varme, og lad det derefter trække i mindst 20 minutter.
Tilsæt sukker og sirup. Varm det forsigtigt op, så sukkeret opløses.
Serveres varm.
70 cl rødvin
35 cl martini rosso
25 cl vodka
2-3 kanelstænger
8 kryddernelliker
1 stykke tørret ingefær
1 tsk. stødt kardemomme eller
en pose færdigblandede gløggkrydderier
1 1/2 dl Dansukker Brun Farin
Bland krydderierne med rødvin og brun farin i en gryde, og varm op til 70 °C. Lad det stå et par timer. Si krydderierne fra. Tilsæt vodka og martini rosso. Opvarm gløggen under låg et par minutter.
70 cl tør hvidvin
3 dl hyldeblomstsaft
1/2-1 dl Dansukker Mørk Muscovadorørsukker
1 dl sultanarosiner
2 kanelstænger
1/2 dl gin
50 g smuttede mandler
Bland vin, saft, sukker, rosiner og kanel i en gryde, og lad blandingen simre under låg i 5 minutter. Tag kanelstængerne op. Tilsæt ginnen og mandlerne. Serveres med det samme.
4 cl hvid gløgg
2 cl lys rom, valgfrit
3 cl friskpresset citronsaft
3 cl Dansukker Lys Sirup
1 æggehvide
isterninger
Mål gløgg, citronsaft, sirup, æg og evt. rom op i en shaker. Ryst. Fyld isterninger i, og ryst, til drinken er kold.
Si drikken over i et glas efter eget valg og pynt med fx en tørret citrusskive og stjerneanis.
70 cl tør hvidvin
1 1/2 dl Dansukker Bagesukker
2 stykker tørret ingefær
2 stykker pomeransskal
1 kanelstang
10 cl gin (kan udelades eller erstattes af andet)
Bland vin, sukker, ingefær, pomeransskal og kanel, og lad det simre i 5 minutter.
Tilsæt gin. Servér.
2 pærer
1 1/2 dl Dansukker Lys Sirup
6 spsk. kaffepulver
2 knsp. stødt kardemomme
2 knsp. stødt koriander
8 dl vand
8 cl Gammel Dansk
1 dl piskefløde
2 spsk. Dansukker Lys Sirup
Skræl, halver pærerne og fjern kernerne. Skær dem i stykker på ca. 1 x 1 cm. Bland pærestykker og sirup i en kasserolle, og kog pærerne møre. Fordel pærerne i fire glas. Hæld kaffe og krydderier i et kaffefilter, og bryg kaffen. Pisk fløden til et fast skum. Hæld 2 cl Gammel Dansk i hvert glas, og hæld derefter kaffen i. Top op med lidt pisket fløde. Hæld siruppen over.
saften af 2 appelsiner (ca. 2 dl)
1/2 l rødvin
1/2 l gløgg
3 kanelstænger
3 spsk. Dansukker Mørk Muscovadorørsukker
2 appelsiner, usprøjtede
1/2 grapefrugt, usprøjtede
1/2 granatæble
1/2 l danskvand isterninger
Pynt på glassene
appelsin
2 spsk. Dansukker Sukker
1 spsk. stødt kanel
Pres saften ud af appelsinerne, og hæld den op i en kande. Tilsæt rødvin, gløgg, kanelstænger og sukker.
Skyl og skær appelsinerne og grapefrugten i skiver, og læg dem i kanden. Tilsæt kernerne fra granatæblet. Lad det stå i ca. 30 minutter.
Pynt glassene ved at fugte kanterne med en appelsinbåd. Bland sukker og kanel på en tallerken, og dyp glassene i sukkerblandingen, så glassene får en kant af sukker og kanel.
Hæld mineralvandet og isterningerne i kanden med sangria lige inden servering. Hæld sangriaen i glassene, og server.
2 pasteuriserede æggeblommer
4 spsk. Dansukker Lys Sirup
2 dl stærk varm kaffe
4 cl rom, kan udelades
Fordel rommen i to glas. Pisk æggeblommer og sirup, til det er luftigt. Hæld kaffen i. Hældes op i glas og drikkes med det samme.
2 spsk. kakao
3 spsk. Dansukker Mørk Muscovadorørsukker
1 tsk. vaniljesukker
Rør kakao, muscovadorørsukker og vaniljesukker sammen i en skål. Hæld kakaopulveret i en gavepose.
Tilberedning af varm kakao:
1 pose kakaopulver
4 dl mælk (letmælk eller sødmælk)
2 dl piskefløde
Varm mælk og fløde. Rør kakaopulveret i, og pisk det sammen.
Saften af 1 appelsin
6 kanelstænger
70 cl cognac eller vodka
1 dl Dansukker Lys Sirup
Bland appelsinsaft, kanelstænger og alkohol i et glas. Lad det trække i 2 uger. Si blandingen, og tilsæt siruppen. Smag likøren til. Hvis du ønsker en sødere likør, tilsættes mere sirup. Hæl likøren på en smuk karaffel eller flaske. God som jule- eller værtindegave.
7 dl mælk
2 1/2 dl piskefløde
3 kanelstænger
2 spsk. vaniljesukker
1 1/2 dl Dansukker Sukker
5 æggeblommer
1-2 dl rom (kan udelades)
5 æggehvider
Rør mælk, fløde og kanelstænger i en kasserolle, og lad det koge op. Tag blandingen af kogepladen.
Pisk æggeblommer, vaniljesukker og sukker, til blandingen er tyknet, og tilsæt derefter mælken.
Rør, til det hele er blandet godt. Tilsæt rom, og opbevar toddyen i køleskab natten over (holder op til tre dage).
Inden servering piskes æggehviderne stive og blandes ned i æggetoddyen. Serveres kold.
Bland alt undtagen rosiner og mandariner i en gryde, og lad det småkoge i 5 minutter. Si blandingen, og læg rosiner og mandariner i. Server drikken varm.
4-8 stk. Dansukker Hugget Rørsukker
2 tsk. brunkagekrydderi
4 dl nybrygget stærk kaffe
4 dl varm chokolade
2 dl flødeskum
2 knuste brunkager
Fordel sukkerstykker og krydderier i 4 glas. Tilsæt kaffen, og rør, indtil sukkeret er opløst. Fyld op med chokoladen. Læg en klat flødeskum i hvert glas, og drys lidt brunkagekrymmel over. Serveres med det samme.
Til 1 pose (giver 4 kopper)
4 spsk. kakaopulver
4 spsk. Dansukker Sukker
1 tsk. vaniljesukker
30 g mørke eller lyse chokoladeknapper
20 g mini-skumfiduser
cellofankræmmerhuse
piberensere i valgfri farve
plastikøjne
røde stofkugler til næsen
Tilbehør til 4 kopper
12 dl mælk
2 dl piskefløde
Dansukker Lys Sirup
Bland kakao, sukker og vaniljesukker i en skål, og rør det sammen. Fordel kakaopulveret i cellofankræmmerhusene. Tilsæt chokoladeknapper og skumfiduser.
Sno cellofankræmmerhusene sammen foroven, og luk dem med en piberenser. Klæb plastøjne og næse på.
Opskrift: Giv pulveret fra posen et opkog sammen med mælken, og hæld drikken op i 4 krus. Kom lidt flødeskum på toppen. Drys med chokoladeknapper og skumfiduser, og dryp lidt sirup over.
Tip
Lav en flot etiket, klæb den på, og giv kræmmerhusene som gave.
Traditionel
6 pasteuriserede æggeblommer
1 1/2 dl Dansukker Rørsukker
1 1/2 dl mælk
2-3 spsk. cognac
Alkoholfri
Udskift mælk og cognac med
2 dl mandelmælk
skallen fra 2/3 appelsin
Pisk æggeblommer og rørsukker til en cremet konsistens i en skål.
Tilsæt mælken og smag til med cognac, eller lav den alkoholfrie variant. Pisk blandingen, indtil den skummer.
Hæld op i glas, hvis den skal være kold, eller varm den op i en gryde i nogle minutter for derefter at hælde den op i glas. Tilsæt lidt skum, og server med lidt rørsukker på toppen.
Tips.
Prøv æggetoddy med limoncello i stedet for cognac.
700 g tranebær, friske eller frosne
3 dl vand
2 dl Dansukker Brun Farin
Hæld tranebær og vand i en gryde. Kog op, og lad blandingen småkoge, til bærrene bliver bløde.
Sigt blandingen gennem en finmasket si. Pres så meget af bærrene som muligt igennem sien, og hæld bærblandingen i en ren gryde. Tilsæt sukker til blandingen og kog op ganske kort.
Tag gryden af varmen, og skum saften. Hæld den igen igennem en finmasket si.
Hæld saften på en varm, skoldet flaske, og lad den køle med låg på. Opbevar i køleskab.
Ved servering blandes saften med vand efter smag. Varm drikken, eller server den kold.
8 dl æblejuice
2 tsk. vaniljesukker
4 spsk. Dansukker Økologisk Lys Sirup
Saft af 2 citroner
1 kanelstang
1 tsk. stødt kardemomme
Varm æblejuicen op, og kom vaniljesukker, sirup, citronsaft og krydderier i. Lad det stå lidt tid.
Serveres varm eller kold.
2 1/2 dl æggelikør
2 spsk. Dansukker Rørsukker
1/2 l hvidvin
2 knsp. stødt kanel
Bland æggelikør og Rørsukker i en kasserolle, og lad det simre under låg, til sukkeret er smeltet. Tilsæt vinen, og varm drikken op. Hæld drikken op i 4 glas. Drys lidt kanel over. Serveres med det samme.
5 dl æblejuice
4 spsk. Dansukker Brun Farin
2 kanelstænger
3 dl blodappelsinjuice
1 appelsin, gerne en blodappelsin
Bland æblejuice, brun farin og kanelstænger i en kasserolle, og lad det simre under låg i 5 minutter. Tag kanelstængerne op. Tilsæt appelsinjuicen, og varm drikken op. Vask appelsinen grundigt, og skær den i skiver, som derefter skæres i stykker. Læg nogle appelsinstykker i hvert glas, og hæld den varme drik over. Serveres med det samme.
100 g mørk chokolade
4 dl mælk (letmælk eller sødmælk)
2 dl piskefløde
2 spsk. Dansukker Mørk Muscovadorørsukker
1 tsk. vaniljesukker
Valgfri smag
2 tsk. stødt kanel + 1/2 chili, finthakket
200 g hindbær
5-6 cl tequila
Pynt efter eget valg
flødeskum
mini skumfiduser
chokoladeknapper
Dansukker Økologisk Lys Sirup
stødt kardemomme/kanel/kakao
Hak chokoladen fint. Varm mælk, fløde, sukker og vaniljesukker op i en gryde.
Tilsæt chokoladen og smag efter eget valg. Varm blandingen op ved middelhøj varme, og pisk, til chokoladen er smeltet.
Hæld den varme chokolade i to kopper. Top med pynt efter eget valg.
Tips. Det mørke muscovadorørsukker giver en endnu rundere smag!
1/2 liter vand
4 poser blåbærte
1 lille kanelstang
1 stjerneanis
1 appelsin, saften
1 lime, saften
3/4 dl Dansukker Lys Sirup
35 cl rødvin
Bring vandet i kog, og tilsæt teposer, kanelstang og stjerneanis. Lad det trække i 5-6 minutter. Tag krydderierne og teposerne op. Tilsæt appelsin- og limesaft samt sirup, og rør rundt. Tilsæt vinen, og varm blandingen op – uden at koge. Hæld drikken op i fire glas eller krus, og nyd den med det samme.
70 cl rødvin
70 cl tranebærjuice
1 dl Dansukker Rørsukker
1 spsk. vaniljesukker
4 kanelstænger
1 dl Cointreau
Bland alle ingredienserne undtagen likøren i en gryde, og lad blandingen simre under låg i 5 minutter. Tag kanelstængerne op, og tilsæt likøren. Server.
3/4 liter vand
4 poser grøn te
4 kryddernelliker
1 kanelstang
2-4 spsk. Dansukker Lys Sirup
8 cl Xante pærelikør
Bring vandet i kog i en kasserolle, og læg teposerne og krydderierne i. Lad det trække i 5 minutter. Tag teposerne og krydderierne op. Tilsæt siruppen, og varm blandingen op. Fordel likøren i fire glas, og hæld teen i. Drikkes varm.
8 cl tranebærjuice
3 cl limesaft, friskpresset
4 cl gin, valgfrit
3 cl Dansukker Lys Sirup
isterninger
Pynt
2 spsk. Dansukker Rørsukker Fairtrade
1 tsk. kanel
frosne tyttebær
kanelstang
Bland rørsukker og kanel i en skål. Gnid lidt lime langs kanten af glasset, og dyp i sukker- og kanelblandingen. Fyld glasset med is.
Mål tranebærsaft, limesaft, sirup, kanel og eventuelt gin op i en shaker. Fyld op med is, og ryst til den er iskold.
Si drinken ned i glasset, og pynt med frosne tyttebær og en kanelstang.
Socker ger, förutom sötma och energi, också volym och textur i många livsmedel. Socker har också konserverande och fuktighetsbevarande egenskaper i t ex marmelad och bröd. Fruktsmaker i drycker och sylt framhävs och sockret hjälper till att bevara färgen på sylt och marmelad.
1 drink
Ingredienser8 cl tranebærjuice
3 cl limesaft, friskpresset
4 cl gin, valgfrit
3 cl Dansukker Lys Sirup
isterninger
Pynt
2 spsk. Dansukker Rørsukker Fairtrade
1 tsk. kanel
frosne tyttebær
kanelstang
Bland rørsukker og kanel i en skål. Gnid lidt lime langs kanten af glasset, og dyp i sukker- og kanelblandingen. Fyld glasset med is.
Mål tranebærsaft, limesaft, sirup, kanel og eventuelt gin op i en shaker. Fyld op med is, og ryst til den er iskold.
Si drinken ned i glasset, og pynt med frosne tyttebær og en kanelstang.
1 drink
Ingredienser4 cl hvid gløgg
2 cl lys rom, valgfrit
3 cl friskpresset citronsaft
3 cl Dansukker Lys Sirup
1 æggehvide
isterninger
Mål gløgg, citronsaft, sirup, æg og evt. rom op i en shaker. Ryst. Fyld isterninger i, og ryst, til drinken er kold.
Si drikken over i et glas efter eget valg og pynt med fx en tørret citrusskive og stjerneanis.
Til 1 pose (giver 4 kopper)
4 spsk. kakaopulver
4 spsk. Dansukker Sukker
1 tsk. vaniljesukker
30 g mørke eller lyse chokoladeknapper
20 g mini-skumfiduser
cellofankræmmerhuse
piberensere i valgfri farve
plastikøjne
røde stofkugler til næsen
Tilbehør til 4 kopper
12 dl mælk
2 dl piskefløde
Dansukker Lys Sirup
Bland kakao, sukker og vaniljesukker i en skål, og rør det sammen. Fordel kakaopulveret i cellofankræmmerhusene. Tilsæt chokoladeknapper og skumfiduser.
Sno cellofankræmmerhusene sammen foroven, og luk dem med en piberenser. Klæb plastøjne og næse på.
Opskrift: Giv pulveret fra posen et opkog sammen med mælken, og hæld drikken op i 4 krus. Kom lidt flødeskum på toppen. Drys med chokoladeknapper og skumfiduser, og dryp lidt sirup over.
Tip
Lav en flot etiket, klæb den på, og giv kræmmerhusene som gave.
4 glas
Ingredienser6 pasteuriserede æggeblommer
1 1/2 dl Dansukker Rørsukker
2 dl mandelmælk
skallen fra 2/3 appelsin
Pisk æggeblommer og rørsukker til en cremet konsistens i en skål.
Tilsæt mandelmælk og smag til med appelsinskallen. Pisk blandingen, indtil den skummer.
Hæld op i glas, hvis den skal være kold,eller varm den op i en gryde i nogle minutter for derefter at hælde den op i glas. Tilsæt lidt skum, og server med lidt rørsukker på toppen.
4 glas
IngredienserTraditionel
6 pasteuriserede æggeblommer
1 1/2 dl Dansukker Rørsukker
1 1/2 dl mælk
2-3 spsk. cognac
Alkoholfri
Udskift mælk og cognac med
2 dl mandelmælk
skallen fra 2/3 appelsin
Pisk æggeblommer og rørsukker til en cremet konsistens i en skål.
Tilsæt mælken og smag til med cognac, eller lav den alkoholfrie variant. Pisk blandingen, indtil den skummer.
Hæld op i glas, hvis den skal være kold, eller varm den op i en gryde i nogle minutter for derefter at hælde den op i glas. Tilsæt lidt skum, og server med lidt rørsukker på toppen.
Tips.
Prøv æggetoddy med limoncello i stedet for cognac.
5 glas
Ingredienser1 1/2 dl frisk ingefær
2 dl Dansukker Rørsukker
skallen af 3 citroner, usprøjtede
2 dl citronsaft
1 l danskvand
Servering
Isterninger
mynte
frisk ingefær i skiver
Vask og riv ingefæren med skal på. Kom ingefæren i en skål, og pres saften ud med en morter. Tilsæt rørsukker.
Riv citronskallen, og kom den i ingefærblandingen. Knus begge dele i morteren, indtil saften trækker ud.
Tilsæt citronsaft og mineralvand. Stil i køleskab i ca. 1 time. Sigt blandingen gennem en finmasket si.
Kom isterninger i glassene, og hæld ginger beer over. Pynt med mynte og skiver af ingefær.
ca. 1,5 liter
Ingrediensersaften af 2 appelsiner (ca. 2 dl)
1/2 l rødvin
1/2 l gløgg
3 kanelstænger
3 spsk. Dansukker Mørk Muscovadorørsukker
2 appelsiner, usprøjtede
1/2 grapefrugt, usprøjtede
1/2 granatæble
1/2 l danskvand isterninger
Pynt på glassene
appelsin
2 spsk. Dansukker Sukker
1 spsk. stødt kanel
Pres saften ud af appelsinerne, og hæld den op i en kande. Tilsæt rødvin, gløgg, kanelstænger og sukker.
Skyl og skær appelsinerne og grapefrugten i skiver, og læg dem i kanden. Tilsæt kernerne fra granatæblet. Lad det stå i ca. 30 minutter.
Pynt glassene ved at fugte kanterne med en appelsinbåd. Bland sukker og kanel på en tallerken, og dyp glassene i sukkerblandingen, så glassene får en kant af sukker og kanel.
Hæld mineralvandet og isterningerne i kanden med sangria lige inden servering. Hæld sangriaen i glassene, og server.
ca. 8 dl.
Ingredienser700 g tranebær, friske eller frosne
3 dl vand
2 dl Dansukker Brun Farin
Hæld tranebær og vand i en gryde. Kog op, og lad blandingen småkoge, til bærrene bliver bløde.
Sigt blandingen gennem en finmasket si. Pres så meget af bærrene som muligt igennem sien, og hæld bærblandingen i en ren gryde. Tilsæt sukker til blandingen og kog op ganske kort.
Tag gryden af varmen, og skum saften. Hæld den igen igennem en finmasket si.
Hæld saften på en varm, skoldet flaske, og lad den køle med låg på. Opbevar i køleskab.
Ved servering blandes saften med vand efter smag. Varm drikken, eller server den kold.
2 kopper
Ingredienser2 spsk. kakao
3 spsk. Dansukker Mørk Muscovadorørsukker
1 tsk. vaniljesukker
Rør kakao, muscovadorørsukker og vaniljesukker sammen i en skål. Hæld kakaopulveret i en gavepose.
Tilberedning af varm kakao:
1 pose kakaopulver
4 dl mælk (letmælk eller sødmælk)
2 dl piskefløde
Varm mælk og fløde. Rør kakaopulveret i, og pisk det sammen.
10 skeer
Ingredienser50 g mørk chokolade
1 dl kakao
1 dl piskefløde
1 dl Dansukker Mørk Muscovadorørsukker
1 tsk. vaniljesukker
Til serverig
1 kop
1 chokoladeske
2 dl mælk (letmælk eller sødmælk)
Pynt efter eget valg
flødeskum
skumfiduser
chokoladeknapper
Dansukker Økologisk Lys Sirup
stødt kardemomme/kanel/kakao
Hak chokoladen, og smelt den over vandbad. Bland kakao, fløde, sukker og vaniljesukker i en skål, og tilsæt den smeltede chokolade. Rør blandingen godt sammen, og stil den til afkøling i køleskabet.
Tag blandingen ud, når den er blevet fast, og læg et lag på hver spiseske. Udjævn chokoladen, så den er helt glat på skeen. Opbevar skeerne i køleskab.
Varm ca. 2 dl mælk, og dyp chokoladeskeen i mælken. Rør rundt.
Top med pynt efter eget valg.
2 kopper
Ingredienser100 g mørk chokolade
4 dl mælk (letmælk eller sødmælk)
2 dl piskefløde
2 spsk. Dansukker Mørk Muscovadorørsukker
1 tsk. vaniljesukker
Valgfri smag
2 tsk. stødt kanel + 1/2 chili, finthakket
200 g hindbær
5-6 cl tequila
Pynt efter eget valg
flødeskum
mini skumfiduser
chokoladeknapper
Dansukker Økologisk Lys Sirup
stødt kardemomme/kanel/kakao
Hak chokoladen fint. Varm mælk, fløde, sukker og vaniljesukker op i en gryde.
Tilsæt chokoladen og smag efter eget valg. Varm blandingen op ved middelhøj varme, og pisk, til chokoladen er smeltet.
Hæld den varme chokolade i to kopper. Top med pynt efter eget valg.
Tips. Det mørke muscovadorørsukker giver en endnu rundere smag!
8-10 glas
Ingredienser1 flaske tør rødvin
1 stykke frisk ingefær (ca. 5 cm)
2 kanelstænger
10 hele nelliker
Saft og skal af 1 usprøjtet appelsin
1 dl Dansukker Bagesukker
1/2 dl Dansukker Lys Sirup
Hæld vinen op i en kasserolle, og tilsæt ingefær, kanel, nelliker og appelsin.
Varm det forsigtigt op ved svag varme, og lad det derefter trække i mindst 20 minutter.
Tilsæt sukker og sirup. Varm det forsigtigt op, så sukkeret opløses.
Serveres varm.
4 glas
Ingredienser8 dl æblejuice
2 tsk. vaniljesukker
4 spsk. Dansukker Økologisk Lys Sirup
Saft af 2 citroner
1 kanelstang
1 tsk. stødt kardemomme
Varm æblejuicen op, og kom vaniljesukker, sirup, citronsaft og krydderier i. Lad det stå lidt tid.
Serveres varm eller kold.
10 portioner
Ingredienser7 dl mælk
2 1/2 dl piskefløde
3 kanelstænger
2 spsk. vaniljesukker
1 1/2 dl Dansukker Sukker
5 æggeblommer
1-2 dl rom (kan udelades)
5 æggehvider
Rør mælk, fløde og kanelstænger i en kasserolle, og lad det koge op. Tag blandingen af kogepladen.
Pisk æggeblommer, vaniljesukker og sukker, til blandingen er tyknet, og tilsæt derefter mælken.
Rør, til det hele er blandet godt. Tilsæt rom, og opbevar toddyen i køleskab natten over (holder op til tre dage).
Inden servering piskes æggehviderne stive og blandes ned i æggetoddyen. Serveres kold.
4-5 portioner
IngredienserMilkshake
8 dl chokoladeis, færdigkøbt eller hjemmelavet i henhold til opskrift
2 dl mælk
2 dl isterninger
Topping
Chokoladesauce i henhold til opskrift
Flødeskum
Chokoladesauce
3 spsk. Dansukker Mørk Muscovadorørsukker
1 1/2 dl kakao
2 dl vand
2 dl Dansukker Rørsukker
En smule salt
1 tsk. vaniljesukker
1 tsk. stødt kardemomme
Chokoladeis med kanel
8 store æggeblommer
3 1/2 dl Dansukker Mørk Muscovadorørsukker
2 tsk. vaniljesukker
3 1/2 dl mælk
1 dl kakao
7 dl piskefløde 38 %
En smule salt
2 tsk. stødt kanel
Milkshake
Bland is og mælk i en blender, og kør, til det er blandet. Tilsæt isterningerne til sidst.
Bland milkshake, fløde og chokoladesauce i et glas.
Pynt med chokoladesauce og flødeskum.
Chokoladesauce
Bland alle ingredienserne, og lad det koge op, til sukkeret er opløst. Lad blandingen koge i 3-4 minutter, til saucen begynder at tykne. Tag af kogepladen.
Chokoladeis
Pisk æggeblommer og sukker i en skål.
Varm mælk og kakao op, til det næsten begynder at koge. Tag af kogepladen, og hæld forsigtigt halvdelen af den varme mælk i æggeblandingen under konstant omrøring.
Hæld den tempererede æggeblanding i den sidste mælk, og tilsæt fløde, kanel og salt. Lad blandingen simre under konstant omrøring, til den er tyknet (5-10 minutter).
Lad blandingen køle i køleskab i mindst seks timer eller helst natten over.
Brug en ismaskine, eller stil i fryseren i mindst seks timer.
4 glas
Ingredienser5 dl rigtig stærk kaffe, f.eks. espresso
1 tsk. revet skal af økologisk appelsin
1/2 tsk. stødt kanel
2 dl vaniljeis
2 spsk. Dansukker Lys Sirup
Bland den varme kaffe med appelskinskal og kanel. Fordel i fire glas. Læg en kugle is i hvert glas og kom lidt sirup på toppen. Serveres med det samme.
10-12 glas
Ingredienser70 cl rødvin
70 cl tranebærjuice
1 dl Dansukker Rørsukker
1 spsk. vaniljesukker
4 kanelstænger
1 dl Cointreau
Bland alle ingredienserne undtagen likøren i en gryde, og lad blandingen simre under låg i 5 minutter. Tag kanelstængerne op, og tilsæt likøren. Server.
Saften af 1 appelsin
6 kanelstænger
70 cl cognac eller vodka
1 dl Dansukker Lys Sirup
Bland appelsinsaft, kanelstænger og alkohol i et glas. Lad det trække i 2 uger. Si blandingen, og tilsæt siruppen. Smag likøren til. Hvis du ønsker en sødere likør, tilsættes mere sirup. Hæl likøren på en smuk karaffel eller flaske. God som jule- eller værtindegave.
1/2 l vand
3 poser rooibos-te
1 kanelstang
3 kryddernelliker
Saften af 2 appelsiner
1/4 liter rødvin
3 spsk. Dansukker Mørk Muscovadorørsukker
Kog vandet, og læg teposerne i sammen med kanelstang og kryddernelliker. Lad det trække i 10 minutter. Sigt krydderierne fra, og tag teposerne op. Hæld krydderteen tilbage i gryden, tilsæt appelsinsaft, rødvin og sukker, og varm blandingen igennem. Drikkes meget varmt.
Ingredienser
2 pasteuriserede æggeblommer
4 spsk. Dansukker Lys Sirup
2 dl stærk varm kaffe
4 cl rom, kan udelades
Fordel rommen i to glas. Pisk æggeblommer og sirup, til det er luftigt. Hæld kaffen i. Hældes op i glas og drikkes med det samme.
4 portioner
Ingredienser2 pærer
1 1/2 dl Dansukker Lys Sirup
6 spsk. kaffepulver
2 knsp. stødt kardemomme
2 knsp. stødt koriander
8 dl vand
8 cl Gammel Dansk
1 dl piskefløde
2 spsk. Dansukker Lys Sirup
Skræl, halver pærerne og fjern kernerne. Skær dem i stykker på ca. 1 x 1 cm. Bland pærestykker og sirup i en kasserolle, og kog pærerne møre. Fordel pærerne i fire glas. Hæld kaffe og krydderier i et kaffefilter, og bryg kaffen. Pisk fløden til et fast skum. Hæld 2 cl Gammel Dansk i hvert glas, og hæld derefter kaffen i. Top op med lidt pisket fløde. Hæld siruppen over.
4 glas
Ingredienser3/4 liter vand
4 poser grøn te
4 kryddernelliker
1 kanelstang
2-4 spsk. Dansukker Lys Sirup
8 cl Xante pærelikør
Bring vandet i kog i en kasserolle, og læg teposerne og krydderierne i. Lad det trække i 5 minutter. Tag teposerne og krydderierne op. Tilsæt siruppen, og varm blandingen op. Fordel likøren i fire glas, og hæld teen i. Drikkes varm.
6 glas
Ingredienser1/2 liter vand
4 poser blåbærte
1 lille kanelstang
1 stjerneanis
1 appelsin, saften
1 lime, saften
3/4 dl Dansukker Lys Sirup
35 cl rødvin
Bring vandet i kog, og tilsæt teposer, kanelstang og stjerneanis. Lad det trække i 5-6 minutter. Tag krydderierne og teposerne op. Tilsæt appelsin- og limesaft samt sirup, og rør rundt. Tilsæt vinen, og varm blandingen op – uden at koge. Hæld drikken op i fire glas eller krus, og nyd den med det samme.
4 glas
Ingredienser1 dl Dansukker Rørsukker
1 dl vand
2 spsk. finthakket frisk ingefær
4 dl ananasjuice
2 dl appelsinjuice
8 cl lys rom
Bland Rørsukker og vand i en kasserolle, og lad det simre under låg, til sukkeret er smeltet. Tag gryden af varmen, og tilsæt ingefæren. Lad drikken trække i 15 minutter. Hæld begge slags juice i, og varm drikken op, uden at den kommer i kog. Fordel rommen i fire glas. Si drikken, og fordel den i glassene.
4 glas
Ingredienser2 1/2 dl æggelikør
2 spsk. Dansukker Rørsukker
1/2 l hvidvin
2 knsp. stødt kanel
Bland æggelikør og Rørsukker i en kasserolle, og lad det simre under låg, til sukkeret er smeltet. Tilsæt vinen, og varm drikken op. Hæld drikken op i 4 glas. Drys lidt kanel over. Serveres med det samme.
4 glas
Ingredienser5 dl æblejuice
4 spsk. Dansukker Brun Farin
2 kanelstænger
3 dl blodappelsinjuice
1 appelsin, gerne en blodappelsin
Bland æblejuice, brun farin og kanelstænger i en kasserolle, og lad det simre under låg i 5 minutter. Tag kanelstængerne op. Tilsæt appelsinjuicen, og varm drikken op. Vask appelsinen grundigt, og skær den i skiver, som derefter skæres i stykker. Læg nogle appelsinstykker i hvert glas, og hæld den varme drik over. Serveres med det samme.
4 glas
Ingredienser4-8 stk. Dansukker Hugget Rørsukker
2 tsk. brunkagekrydderi
4 dl nybrygget stærk kaffe
4 dl varm chokolade
2 dl flødeskum
2 knuste brunkager
Fordel sukkerstykker og krydderier i 4 glas. Tilsæt kaffen, og rør, indtil sukkeret er opløst. Fyld op med chokoladen. Læg en klat flødeskum i hvert glas, og drys lidt brunkagekrymmel over. Serveres med det samme.
4 personer
Ingredienser70 cl tør hvidvin
3 dl hyldeblomstsaft
1/2-1 dl Dansukker Mørk Muscovadorørsukker
1 dl sultanarosiner
2 kanelstænger
1/2 dl gin
50 g smuttede mandler
Bland vin, saft, sukker, rosiner og kanel i en gryde, og lad blandingen simre under låg i 5 minutter. Tag kanelstængerne op. Tilsæt ginnen og mandlerne. Serveres med det samme.
70 cl rødvin
35 cl martini rosso
25 cl vodka
2-3 kanelstænger
8 kryddernelliker
1 stykke tørret ingefær
1 tsk. stødt kardemomme eller
en pose færdigblandede gløggkrydderier
1 1/2 dl Dansukker Brun Farin
Bland krydderierne med rødvin og brun farin i en gryde, og varm op til 70 °C. Lad det stå et par timer. Si krydderierne fra. Tilsæt vodka og martini rosso. Opvarm gløggen under låg et par minutter.
8-10 glas
Ingredienser70 cl tør hvidvin
1 1/2 dl Dansukker Bagesukker
2 stykker tørret ingefær
2 stykker pomeransskal
1 kanelstang
10 cl gin (kan udelades eller erstattes af andet)
Bland vin, sukker, ingefær, pomeransskal og kanel, og lad det simre i 5 minutter.
Tilsæt gin. Servér.
ca. 1 1/2 l
IngredienserBland alt undtagen rosiner og mandariner i en gryde, og lad det småkoge i 5 minutter. Si blandingen, og læg rosiner og mandariner i. Server drikken varm.
1 drink
Ingredienser8 cl tranebærjuice
3 cl limesaft, friskpresset
4 cl gin, valgfrit
3 cl Dansukker Lys Sirup
isterninger
Pynt
2 spsk. Dansukker Rørsukker Fairtrade
1 tsk. kanel
frosne tyttebær
kanelstang
Bland rørsukker og kanel i en skål. Gnid lidt lime langs kanten af glasset, og dyp i sukker- og kanelblandingen. Fyld glasset med is.
Mål tranebærsaft, limesaft, sirup, kanel og eventuelt gin op i en shaker. Fyld op med is, og ryst til den er iskold.
Si drinken ned i glasset, og pynt med frosne tyttebær og en kanelstang.
1 drink
Ingredienser4 cl hvid gløgg
2 cl lys rom, valgfrit
3 cl friskpresset citronsaft
3 cl Dansukker Lys Sirup
1 æggehvide
isterninger
Mål gløgg, citronsaft, sirup, æg og evt. rom op i en shaker. Ryst. Fyld isterninger i, og ryst, til drinken er kold.
Si drikken over i et glas efter eget valg og pynt med fx en tørret citrusskive og stjerneanis.
Til 1 pose (giver 4 kopper)
4 spsk. kakaopulver
4 spsk. Dansukker Sukker
1 tsk. vaniljesukker
30 g mørke eller lyse chokoladeknapper
20 g mini-skumfiduser
cellofankræmmerhuse
piberensere i valgfri farve
plastikøjne
røde stofkugler til næsen
Tilbehør til 4 kopper
12 dl mælk
2 dl piskefløde
Dansukker Lys Sirup
Bland kakao, sukker og vaniljesukker i en skål, og rør det sammen. Fordel kakaopulveret i cellofankræmmerhusene. Tilsæt chokoladeknapper og skumfiduser.
Sno cellofankræmmerhusene sammen foroven, og luk dem med en piberenser. Klæb plastøjne og næse på.
Opskrift: Giv pulveret fra posen et opkog sammen med mælken, og hæld drikken op i 4 krus. Kom lidt flødeskum på toppen. Drys med chokoladeknapper og skumfiduser, og dryp lidt sirup over.
Tip
Lav en flot etiket, klæb den på, og giv kræmmerhusene som gave.
4 glas
Ingredienser6 pasteuriserede æggeblommer
1 1/2 dl Dansukker Rørsukker
2 dl mandelmælk
skallen fra 2/3 appelsin
Pisk æggeblommer og rørsukker til en cremet konsistens i en skål.
Tilsæt mandelmælk og smag til med appelsinskallen. Pisk blandingen, indtil den skummer.
Hæld op i glas, hvis den skal være kold,eller varm den op i en gryde i nogle minutter for derefter at hælde den op i glas. Tilsæt lidt skum, og server med lidt rørsukker på toppen.
4 glas
IngredienserTraditionel
6 pasteuriserede æggeblommer
1 1/2 dl Dansukker Rørsukker
1 1/2 dl mælk
2-3 spsk. cognac
Alkoholfri
Udskift mælk og cognac med
2 dl mandelmælk
skallen fra 2/3 appelsin
Pisk æggeblommer og rørsukker til en cremet konsistens i en skål.
Tilsæt mælken og smag til med cognac, eller lav den alkoholfrie variant. Pisk blandingen, indtil den skummer.
Hæld op i glas, hvis den skal være kold, eller varm den op i en gryde i nogle minutter for derefter at hælde den op i glas. Tilsæt lidt skum, og server med lidt rørsukker på toppen.
Tips.
Prøv æggetoddy med limoncello i stedet for cognac.
5 glas
Ingredienser1 1/2 dl frisk ingefær
2 dl Dansukker Rørsukker
skallen af 3 citroner, usprøjtede
2 dl citronsaft
1 l danskvand
Servering
Isterninger
mynte
frisk ingefær i skiver
Vask og riv ingefæren med skal på. Kom ingefæren i en skål, og pres saften ud med en morter. Tilsæt rørsukker.
Riv citronskallen, og kom den i ingefærblandingen. Knus begge dele i morteren, indtil saften trækker ud.
Tilsæt citronsaft og mineralvand. Stil i køleskab i ca. 1 time. Sigt blandingen gennem en finmasket si.
Kom isterninger i glassene, og hæld ginger beer over. Pynt med mynte og skiver af ingefær.
ca. 1,5 liter
Ingrediensersaften af 2 appelsiner (ca. 2 dl)
1/2 l rødvin
1/2 l gløgg
3 kanelstænger
3 spsk. Dansukker Mørk Muscovadorørsukker
2 appelsiner, usprøjtede
1/2 grapefrugt, usprøjtede
1/2 granatæble
1/2 l danskvand isterninger
Pynt på glassene
appelsin
2 spsk. Dansukker Sukker
1 spsk. stødt kanel
Pres saften ud af appelsinerne, og hæld den op i en kande. Tilsæt rødvin, gløgg, kanelstænger og sukker.
Skyl og skær appelsinerne og grapefrugten i skiver, og læg dem i kanden. Tilsæt kernerne fra granatæblet. Lad det stå i ca. 30 minutter.
Pynt glassene ved at fugte kanterne med en appelsinbåd. Bland sukker og kanel på en tallerken, og dyp glassene i sukkerblandingen, så glassene får en kant af sukker og kanel.
Hæld mineralvandet og isterningerne i kanden med sangria lige inden servering. Hæld sangriaen i glassene, og server.
ca. 8 dl.
Ingredienser700 g tranebær, friske eller frosne
3 dl vand
2 dl Dansukker Brun Farin
Hæld tranebær og vand i en gryde. Kog op, og lad blandingen småkoge, til bærrene bliver bløde.
Sigt blandingen gennem en finmasket si. Pres så meget af bærrene som muligt igennem sien, og hæld bærblandingen i en ren gryde. Tilsæt sukker til blandingen og kog op ganske kort.
Tag gryden af varmen, og skum saften. Hæld den igen igennem en finmasket si.
Hæld saften på en varm, skoldet flaske, og lad den køle med låg på. Opbevar i køleskab.
Ved servering blandes saften med vand efter smag. Varm drikken, eller server den kold.
2 kopper
Ingredienser2 spsk. kakao
3 spsk. Dansukker Mørk Muscovadorørsukker
1 tsk. vaniljesukker
Rør kakao, muscovadorørsukker og vaniljesukker sammen i en skål. Hæld kakaopulveret i en gavepose.
Tilberedning af varm kakao:
1 pose kakaopulver
4 dl mælk (letmælk eller sødmælk)
2 dl piskefløde
Varm mælk og fløde. Rør kakaopulveret i, og pisk det sammen.
10 skeer
Ingredienser50 g mørk chokolade
1 dl kakao
1 dl piskefløde
1 dl Dansukker Mørk Muscovadorørsukker
1 tsk. vaniljesukker
Til serverig
1 kop
1 chokoladeske
2 dl mælk (letmælk eller sødmælk)
Pynt efter eget valg
flødeskum
skumfiduser
chokoladeknapper
Dansukker Økologisk Lys Sirup
stødt kardemomme/kanel/kakao
Hak chokoladen, og smelt den over vandbad. Bland kakao, fløde, sukker og vaniljesukker i en skål, og tilsæt den smeltede chokolade. Rør blandingen godt sammen, og stil den til afkøling i køleskabet.
Tag blandingen ud, når den er blevet fast, og læg et lag på hver spiseske. Udjævn chokoladen, så den er helt glat på skeen. Opbevar skeerne i køleskab.
Varm ca. 2 dl mælk, og dyp chokoladeskeen i mælken. Rør rundt.
Top med pynt efter eget valg.
2 kopper
Ingredienser100 g mørk chokolade
4 dl mælk (letmælk eller sødmælk)
2 dl piskefløde
2 spsk. Dansukker Mørk Muscovadorørsukker
1 tsk. vaniljesukker
Valgfri smag
2 tsk. stødt kanel + 1/2 chili, finthakket
200 g hindbær
5-6 cl tequila
Pynt efter eget valg
flødeskum
mini skumfiduser
chokoladeknapper
Dansukker Økologisk Lys Sirup
stødt kardemomme/kanel/kakao
Hak chokoladen fint. Varm mælk, fløde, sukker og vaniljesukker op i en gryde.
Tilsæt chokoladen og smag efter eget valg. Varm blandingen op ved middelhøj varme, og pisk, til chokoladen er smeltet.
Hæld den varme chokolade i to kopper. Top med pynt efter eget valg.
Tips. Det mørke muscovadorørsukker giver en endnu rundere smag!
8-10 glas
Ingredienser1 flaske tør rødvin
1 stykke frisk ingefær (ca. 5 cm)
2 kanelstænger
10 hele nelliker
Saft og skal af 1 usprøjtet appelsin
1 dl Dansukker Bagesukker
1/2 dl Dansukker Lys Sirup
Hæld vinen op i en kasserolle, og tilsæt ingefær, kanel, nelliker og appelsin.
Varm det forsigtigt op ved svag varme, og lad det derefter trække i mindst 20 minutter.
Tilsæt sukker og sirup. Varm det forsigtigt op, så sukkeret opløses.
Serveres varm.
4 glas
Ingredienser8 dl æblejuice
2 tsk. vaniljesukker
4 spsk. Dansukker Økologisk Lys Sirup
Saft af 2 citroner
1 kanelstang
1 tsk. stødt kardemomme
Varm æblejuicen op, og kom vaniljesukker, sirup, citronsaft og krydderier i. Lad det stå lidt tid.
Serveres varm eller kold.
10 portioner
Ingredienser7 dl mælk
2 1/2 dl piskefløde
3 kanelstænger
2 spsk. vaniljesukker
1 1/2 dl Dansukker Sukker
5 æggeblommer
1-2 dl rom (kan udelades)
5 æggehvider
Rør mælk, fløde og kanelstænger i en kasserolle, og lad det koge op. Tag blandingen af kogepladen.
Pisk æggeblommer, vaniljesukker og sukker, til blandingen er tyknet, og tilsæt derefter mælken.
Rør, til det hele er blandet godt. Tilsæt rom, og opbevar toddyen i køleskab natten over (holder op til tre dage).
Inden servering piskes æggehviderne stive og blandes ned i æggetoddyen. Serveres kold.
4-5 portioner
IngredienserMilkshake
8 dl chokoladeis, færdigkøbt eller hjemmelavet i henhold til opskrift
2 dl mælk
2 dl isterninger
Topping
Chokoladesauce i henhold til opskrift
Flødeskum
Chokoladesauce
3 spsk. Dansukker Mørk Muscovadorørsukker
1 1/2 dl kakao
2 dl vand
2 dl Dansukker Rørsukker
En smule salt
1 tsk. vaniljesukker
1 tsk. stødt kardemomme
Chokoladeis med kanel
8 store æggeblommer
3 1/2 dl Dansukker Mørk Muscovadorørsukker
2 tsk. vaniljesukker
3 1/2 dl mælk
1 dl kakao
7 dl piskefløde 38 %
En smule salt
2 tsk. stødt kanel
Milkshake
Bland is og mælk i en blender, og kør, til det er blandet. Tilsæt isterningerne til sidst.
Bland milkshake, fløde og chokoladesauce i et glas.
Pynt med chokoladesauce og flødeskum.
Chokoladesauce
Bland alle ingredienserne, og lad det koge op, til sukkeret er opløst. Lad blandingen koge i 3-4 minutter, til saucen begynder at tykne. Tag af kogepladen.
Chokoladeis
Pisk æggeblommer og sukker i en skål.
Varm mælk og kakao op, til det næsten begynder at koge. Tag af kogepladen, og hæld forsigtigt halvdelen af den varme mælk i æggeblandingen under konstant omrøring.
Hæld den tempererede æggeblanding i den sidste mælk, og tilsæt fløde, kanel og salt. Lad blandingen simre under konstant omrøring, til den er tyknet (5-10 minutter).
Lad blandingen køle i køleskab i mindst seks timer eller helst natten over.
Brug en ismaskine, eller stil i fryseren i mindst seks timer.
4 glas
Ingredienser5 dl rigtig stærk kaffe, f.eks. espresso
1 tsk. revet skal af økologisk appelsin
1/2 tsk. stødt kanel
2 dl vaniljeis
2 spsk. Dansukker Lys Sirup
Bland den varme kaffe med appelskinskal og kanel. Fordel i fire glas. Læg en kugle is i hvert glas og kom lidt sirup på toppen. Serveres med det samme.
10-12 glas
Ingredienser70 cl rødvin
70 cl tranebærjuice
1 dl Dansukker Rørsukker
1 spsk. vaniljesukker
4 kanelstænger
1 dl Cointreau
Bland alle ingredienserne undtagen likøren i en gryde, og lad blandingen simre under låg i 5 minutter. Tag kanelstængerne op, og tilsæt likøren. Server.
Saften af 1 appelsin
6 kanelstænger
70 cl cognac eller vodka
1 dl Dansukker Lys Sirup
Bland appelsinsaft, kanelstænger og alkohol i et glas. Lad det trække i 2 uger. Si blandingen, og tilsæt siruppen. Smag likøren til. Hvis du ønsker en sødere likør, tilsættes mere sirup. Hæl likøren på en smuk karaffel eller flaske. God som jule- eller værtindegave.
1/2 l vand
3 poser rooibos-te
1 kanelstang
3 kryddernelliker
Saften af 2 appelsiner
1/4 liter rødvin
3 spsk. Dansukker Mørk Muscovadorørsukker
Kog vandet, og læg teposerne i sammen med kanelstang og kryddernelliker. Lad det trække i 10 minutter. Sigt krydderierne fra, og tag teposerne op. Hæld krydderteen tilbage i gryden, tilsæt appelsinsaft, rødvin og sukker, og varm blandingen igennem. Drikkes meget varmt.
Ingredienser
2 pasteuriserede æggeblommer
4 spsk. Dansukker Lys Sirup
2 dl stærk varm kaffe
4 cl rom, kan udelades
Fordel rommen i to glas. Pisk æggeblommer og sirup, til det er luftigt. Hæld kaffen i. Hældes op i glas og drikkes med det samme.
4 portioner
Ingredienser2 pærer
1 1/2 dl Dansukker Lys Sirup
6 spsk. kaffepulver
2 knsp. stødt kardemomme
2 knsp. stødt koriander
8 dl vand
8 cl Gammel Dansk
1 dl piskefløde
2 spsk. Dansukker Lys Sirup
Skræl, halver pærerne og fjern kernerne. Skær dem i stykker på ca. 1 x 1 cm. Bland pærestykker og sirup i en kasserolle, og kog pærerne møre. Fordel pærerne i fire glas. Hæld kaffe og krydderier i et kaffefilter, og bryg kaffen. Pisk fløden til et fast skum. Hæld 2 cl Gammel Dansk i hvert glas, og hæld derefter kaffen i. Top op med lidt pisket fløde. Hæld siruppen over.
4 glas
Ingredienser3/4 liter vand
4 poser grøn te
4 kryddernelliker
1 kanelstang
2-4 spsk. Dansukker Lys Sirup
8 cl Xante pærelikør
Bring vandet i kog i en kasserolle, og læg teposerne og krydderierne i. Lad det trække i 5 minutter. Tag teposerne og krydderierne op. Tilsæt siruppen, og varm blandingen op. Fordel likøren i fire glas, og hæld teen i. Drikkes varm.
6 glas
Ingredienser1/2 liter vand
4 poser blåbærte
1 lille kanelstang
1 stjerneanis
1 appelsin, saften
1 lime, saften
3/4 dl Dansukker Lys Sirup
35 cl rødvin
Bring vandet i kog, og tilsæt teposer, kanelstang og stjerneanis. Lad det trække i 5-6 minutter. Tag krydderierne og teposerne op. Tilsæt appelsin- og limesaft samt sirup, og rør rundt. Tilsæt vinen, og varm blandingen op – uden at koge. Hæld drikken op i fire glas eller krus, og nyd den med det samme.
4 glas
Ingredienser1 dl Dansukker Rørsukker
1 dl vand
2 spsk. finthakket frisk ingefær
4 dl ananasjuice
2 dl appelsinjuice
8 cl lys rom
Bland Rørsukker og vand i en kasserolle, og lad det simre under låg, til sukkeret er smeltet. Tag gryden af varmen, og tilsæt ingefæren. Lad drikken trække i 15 minutter. Hæld begge slags juice i, og varm drikken op, uden at den kommer i kog. Fordel rommen i fire glas. Si drikken, og fordel den i glassene.
4 glas
Ingredienser2 1/2 dl æggelikør
2 spsk. Dansukker Rørsukker
1/2 l hvidvin
2 knsp. stødt kanel
Bland æggelikør og Rørsukker i en kasserolle, og lad det simre under låg, til sukkeret er smeltet. Tilsæt vinen, og varm drikken op. Hæld drikken op i 4 glas. Drys lidt kanel over. Serveres med det samme.
4 glas
Ingredienser5 dl æblejuice
4 spsk. Dansukker Brun Farin
2 kanelstænger
3 dl blodappelsinjuice
1 appelsin, gerne en blodappelsin
Bland æblejuice, brun farin og kanelstænger i en kasserolle, og lad det simre under låg i 5 minutter. Tag kanelstængerne op. Tilsæt appelsinjuicen, og varm drikken op. Vask appelsinen grundigt, og skær den i skiver, som derefter skæres i stykker. Læg nogle appelsinstykker i hvert glas, og hæld den varme drik over. Serveres med det samme.
4 glas
Ingredienser4-8 stk. Dansukker Hugget Rørsukker
2 tsk. brunkagekrydderi
4 dl nybrygget stærk kaffe
4 dl varm chokolade
2 dl flødeskum
2 knuste brunkager
Fordel sukkerstykker og krydderier i 4 glas. Tilsæt kaffen, og rør, indtil sukkeret er opløst. Fyld op med chokoladen. Læg en klat flødeskum i hvert glas, og drys lidt brunkagekrymmel over. Serveres med det samme.
4 personer
Ingredienser70 cl tør hvidvin
3 dl hyldeblomstsaft
1/2-1 dl Dansukker Mørk Muscovadorørsukker
1 dl sultanarosiner
2 kanelstænger
1/2 dl gin
50 g smuttede mandler
Bland vin, saft, sukker, rosiner og kanel i en gryde, og lad blandingen simre under låg i 5 minutter. Tag kanelstængerne op. Tilsæt ginnen og mandlerne. Serveres med det samme.
70 cl rødvin
35 cl martini rosso
25 cl vodka
2-3 kanelstænger
8 kryddernelliker
1 stykke tørret ingefær
1 tsk. stødt kardemomme eller
en pose færdigblandede gløggkrydderier
1 1/2 dl Dansukker Brun Farin
Bland krydderierne med rødvin og brun farin i en gryde, og varm op til 70 °C. Lad det stå et par timer. Si krydderierne fra. Tilsæt vodka og martini rosso. Opvarm gløggen under låg et par minutter.
8-10 glas
Ingredienser70 cl tør hvidvin
1 1/2 dl Dansukker Bagesukker
2 stykker tørret ingefær
2 stykker pomeransskal
1 kanelstang
10 cl gin (kan udelades eller erstattes af andet)
Bland vin, sukker, ingefær, pomeransskal og kanel, og lad det simre i 5 minutter.
Tilsæt gin. Servér.
ca. 1 1/2 l
IngredienserBland alt undtagen rosiner og mandariner i en gryde, og lad det småkoge i 5 minutter. Si blandingen, og læg rosiner og mandariner i. Server drikken varm.
1 drink
Ingredienser8 cl tranebærjuice
3 cl limesaft, friskpresset
4 cl gin, valgfrit
3 cl Dansukker Lys Sirup
isterninger
Pynt
2 spsk. Dansukker Rørsukker Fairtrade
1 tsk. kanel
frosne tyttebær
kanelstang
Bland rørsukker og kanel i en skål. Gnid lidt lime langs kanten af glasset, og dyp i sukker- og kanelblandingen. Fyld glasset med is.
Mål tranebærsaft, limesaft, sirup, kanel og eventuelt gin op i en shaker. Fyld op med is, og ryst til den er iskold.
Si drinken ned i glasset, og pynt med frosne tyttebær og en kanelstang.
1 drink
Ingredienser4 cl hvid gløgg
2 cl lys rom, valgfrit
3 cl friskpresset citronsaft
3 cl Dansukker Lys Sirup
1 æggehvide
isterninger
Mål gløgg, citronsaft, sirup, æg og evt. rom op i en shaker. Ryst. Fyld isterninger i, og ryst, til drinken er kold.
Si drikken over i et glas efter eget valg og pynt med fx en tørret citrusskive og stjerneanis.
Til 1 pose (giver 4 kopper)
4 spsk. kakaopulver
4 spsk. Dansukker Sukker
1 tsk. vaniljesukker
30 g mørke eller lyse chokoladeknapper
20 g mini-skumfiduser
cellofankræmmerhuse
piberensere i valgfri farve
plastikøjne
røde stofkugler til næsen
Tilbehør til 4 kopper
12 dl mælk
2 dl piskefløde
Dansukker Lys Sirup
Bland kakao, sukker og vaniljesukker i en skål, og rør det sammen. Fordel kakaopulveret i cellofankræmmerhusene. Tilsæt chokoladeknapper og skumfiduser.
Sno cellofankræmmerhusene sammen foroven, og luk dem med en piberenser. Klæb plastøjne og næse på.
Opskrift: Giv pulveret fra posen et opkog sammen med mælken, og hæld drikken op i 4 krus. Kom lidt flødeskum på toppen. Drys med chokoladeknapper og skumfiduser, og dryp lidt sirup over.
Tip
Lav en flot etiket, klæb den på, og giv kræmmerhusene som gave.
4 glas
Ingredienser6 pasteuriserede æggeblommer
1 1/2 dl Dansukker Rørsukker
2 dl mandelmælk
skallen fra 2/3 appelsin
Pisk æggeblommer og rørsukker til en cremet konsistens i en skål.
Tilsæt mandelmælk og smag til med appelsinskallen. Pisk blandingen, indtil den skummer.
Hæld op i glas, hvis den skal være kold,eller varm den op i en gryde i nogle minutter for derefter at hælde den op i glas. Tilsæt lidt skum, og server med lidt rørsukker på toppen.
4 glas
IngredienserTraditionel
6 pasteuriserede æggeblommer
1 1/2 dl Dansukker Rørsukker
1 1/2 dl mælk
2-3 spsk. cognac
Alkoholfri
Udskift mælk og cognac med
2 dl mandelmælk
skallen fra 2/3 appelsin
Pisk æggeblommer og rørsukker til en cremet konsistens i en skål.
Tilsæt mælken og smag til med cognac, eller lav den alkoholfrie variant. Pisk blandingen, indtil den skummer.
Hæld op i glas, hvis den skal være kold, eller varm den op i en gryde i nogle minutter for derefter at hælde den op i glas. Tilsæt lidt skum, og server med lidt rørsukker på toppen.
Tips.
Prøv æggetoddy med limoncello i stedet for cognac.
5 glas
Ingredienser1 1/2 dl frisk ingefær
2 dl Dansukker Rørsukker
skallen af 3 citroner, usprøjtede
2 dl citronsaft
1 l danskvand
Servering
Isterninger
mynte
frisk ingefær i skiver
Vask og riv ingefæren med skal på. Kom ingefæren i en skål, og pres saften ud med en morter. Tilsæt rørsukker.
Riv citronskallen, og kom den i ingefærblandingen. Knus begge dele i morteren, indtil saften trækker ud.
Tilsæt citronsaft og mineralvand. Stil i køleskab i ca. 1 time. Sigt blandingen gennem en finmasket si.
Kom isterninger i glassene, og hæld ginger beer over. Pynt med mynte og skiver af ingefær.
ca. 1,5 liter
Ingrediensersaften af 2 appelsiner (ca. 2 dl)
1/2 l rødvin
1/2 l gløgg
3 kanelstænger
3 spsk. Dansukker Mørk Muscovadorørsukker
2 appelsiner, usprøjtede
1/2 grapefrugt, usprøjtede
1/2 granatæble
1/2 l danskvand isterninger
Pynt på glassene
appelsin
2 spsk. Dansukker Sukker
1 spsk. stødt kanel
Pres saften ud af appelsinerne, og hæld den op i en kande. Tilsæt rødvin, gløgg, kanelstænger og sukker.
Skyl og skær appelsinerne og grapefrugten i skiver, og læg dem i kanden. Tilsæt kernerne fra granatæblet. Lad det stå i ca. 30 minutter.
Pynt glassene ved at fugte kanterne med en appelsinbåd. Bland sukker og kanel på en tallerken, og dyp glassene i sukkerblandingen, så glassene får en kant af sukker og kanel.
Hæld mineralvandet og isterningerne i kanden med sangria lige inden servering. Hæld sangriaen i glassene, og server.
ca. 8 dl.
Ingredienser700 g tranebær, friske eller frosne
3 dl vand
2 dl Dansukker Brun Farin
Hæld tranebær og vand i en gryde. Kog op, og lad blandingen småkoge, til bærrene bliver bløde.
Sigt blandingen gennem en finmasket si. Pres så meget af bærrene som muligt igennem sien, og hæld bærblandingen i en ren gryde. Tilsæt sukker til blandingen og kog op ganske kort.
Tag gryden af varmen, og skum saften. Hæld den igen igennem en finmasket si.
Hæld saften på en varm, skoldet flaske, og lad den køle med låg på. Opbevar i køleskab.
Ved servering blandes saften med vand efter smag. Varm drikken, eller server den kold.
2 kopper
Ingredienser2 spsk. kakao
3 spsk. Dansukker Mørk Muscovadorørsukker
1 tsk. vaniljesukker
Rør kakao, muscovadorørsukker og vaniljesukker sammen i en skål. Hæld kakaopulveret i en gavepose.
Tilberedning af varm kakao:
1 pose kakaopulver
4 dl mælk (letmælk eller sødmælk)
2 dl piskefløde
Varm mælk og fløde. Rør kakaopulveret i, og pisk det sammen.
10 skeer
Ingredienser50 g mørk chokolade
1 dl kakao
1 dl piskefløde
1 dl Dansukker Mørk Muscovadorørsukker
1 tsk. vaniljesukker
Til serverig
1 kop
1 chokoladeske
2 dl mælk (letmælk eller sødmælk)
Pynt efter eget valg
flødeskum
skumfiduser
chokoladeknapper
Dansukker Økologisk Lys Sirup
stødt kardemomme/kanel/kakao
Hak chokoladen, og smelt den over vandbad. Bland kakao, fløde, sukker og vaniljesukker i en skål, og tilsæt den smeltede chokolade. Rør blandingen godt sammen, og stil den til afkøling i køleskabet.
Tag blandingen ud, når den er blevet fast, og læg et lag på hver spiseske. Udjævn chokoladen, så den er helt glat på skeen. Opbevar skeerne i køleskab.
Varm ca. 2 dl mælk, og dyp chokoladeskeen i mælken. Rør rundt.
Top med pynt efter eget valg.
2 kopper
Ingredienser100 g mørk chokolade
4 dl mælk (letmælk eller sødmælk)
2 dl piskefløde
2 spsk. Dansukker Mørk Muscovadorørsukker
1 tsk. vaniljesukker
Valgfri smag
2 tsk. stødt kanel + 1/2 chili, finthakket
200 g hindbær
5-6 cl tequila
Pynt efter eget valg
flødeskum
mini skumfiduser
chokoladeknapper
Dansukker Økologisk Lys Sirup
stødt kardemomme/kanel/kakao
Hak chokoladen fint. Varm mælk, fløde, sukker og vaniljesukker op i en gryde.
Tilsæt chokoladen og smag efter eget valg. Varm blandingen op ved middelhøj varme, og pisk, til chokoladen er smeltet.
Hæld den varme chokolade i to kopper. Top med pynt efter eget valg.
Tips. Det mørke muscovadorørsukker giver en endnu rundere smag!
8-10 glas
Ingredienser1 flaske tør rødvin
1 stykke frisk ingefær (ca. 5 cm)
2 kanelstænger
10 hele nelliker
Saft og skal af 1 usprøjtet appelsin
1 dl Dansukker Bagesukker
1/2 dl Dansukker Lys Sirup
Hæld vinen op i en kasserolle, og tilsæt ingefær, kanel, nelliker og appelsin.
Varm det forsigtigt op ved svag varme, og lad det derefter trække i mindst 20 minutter.
Tilsæt sukker og sirup. Varm det forsigtigt op, så sukkeret opløses.
Serveres varm.
4 glas
Ingredienser8 dl æblejuice
2 tsk. vaniljesukker
4 spsk. Dansukker Økologisk Lys Sirup
Saft af 2 citroner
1 kanelstang
1 tsk. stødt kardemomme
Varm æblejuicen op, og kom vaniljesukker, sirup, citronsaft og krydderier i. Lad det stå lidt tid.
Serveres varm eller kold.
10 portioner
Ingredienser7 dl mælk
2 1/2 dl piskefløde
3 kanelstænger
2 spsk. vaniljesukker
1 1/2 dl Dansukker Sukker
5 æggeblommer
1-2 dl rom (kan udelades)
5 æggehvider
Rør mælk, fløde og kanelstænger i en kasserolle, og lad det koge op. Tag blandingen af kogepladen.
Pisk æggeblommer, vaniljesukker og sukker, til blandingen er tyknet, og tilsæt derefter mælken.
Rør, til det hele er blandet godt. Tilsæt rom, og opbevar toddyen i køleskab natten over (holder op til tre dage).
Inden servering piskes æggehviderne stive og blandes ned i æggetoddyen. Serveres kold.
4-5 portioner
IngredienserMilkshake
8 dl chokoladeis, færdigkøbt eller hjemmelavet i henhold til opskrift
2 dl mælk
2 dl isterninger
Topping
Chokoladesauce i henhold til opskrift
Flødeskum
Chokoladesauce
3 spsk. Dansukker Mørk Muscovadorørsukker
1 1/2 dl kakao
2 dl vand
2 dl Dansukker Rørsukker
En smule salt
1 tsk. vaniljesukker
1 tsk. stødt kardemomme
Chokoladeis med kanel
8 store æggeblommer
3 1/2 dl Dansukker Mørk Muscovadorørsukker
2 tsk. vaniljesukker
3 1/2 dl mælk
1 dl kakao
7 dl piskefløde 38 %
En smule salt
2 tsk. stødt kanel
Milkshake
Bland is og mælk i en blender, og kør, til det er blandet. Tilsæt isterningerne til sidst.
Bland milkshake, fløde og chokoladesauce i et glas.
Pynt med chokoladesauce og flødeskum.
Chokoladesauce
Bland alle ingredienserne, og lad det koge op, til sukkeret er opløst. Lad blandingen koge i 3-4 minutter, til saucen begynder at tykne. Tag af kogepladen.
Chokoladeis
Pisk æggeblommer og sukker i en skål.
Varm mælk og kakao op, til det næsten begynder at koge. Tag af kogepladen, og hæld forsigtigt halvdelen af den varme mælk i æggeblandingen under konstant omrøring.
Hæld den tempererede æggeblanding i den sidste mælk, og tilsæt fløde, kanel og salt. Lad blandingen simre under konstant omrøring, til den er tyknet (5-10 minutter).
Lad blandingen køle i køleskab i mindst seks timer eller helst natten over.
Brug en ismaskine, eller stil i fryseren i mindst seks timer.
4 glas
Ingredienser5 dl rigtig stærk kaffe, f.eks. espresso
1 tsk. revet skal af økologisk appelsin
1/2 tsk. stødt kanel
2 dl vaniljeis
2 spsk. Dansukker Lys Sirup
Bland den varme kaffe med appelskinskal og kanel. Fordel i fire glas. Læg en kugle is i hvert glas og kom lidt sirup på toppen. Serveres med det samme.
10-12 glas
Ingredienser70 cl rødvin
70 cl tranebærjuice
1 dl Dansukker Rørsukker
1 spsk. vaniljesukker
4 kanelstænger
1 dl Cointreau
Bland alle ingredienserne undtagen likøren i en gryde, og lad blandingen simre under låg i 5 minutter. Tag kanelstængerne op, og tilsæt likøren. Server.
Saften af 1 appelsin
6 kanelstænger
70 cl cognac eller vodka
1 dl Dansukker Lys Sirup
Bland appelsinsaft, kanelstænger og alkohol i et glas. Lad det trække i 2 uger. Si blandingen, og tilsæt siruppen. Smag likøren til. Hvis du ønsker en sødere likør, tilsættes mere sirup. Hæl likøren på en smuk karaffel eller flaske. God som jule- eller værtindegave.
1/2 l vand
3 poser rooibos-te
1 kanelstang
3 kryddernelliker
Saften af 2 appelsiner
1/4 liter rødvin
3 spsk. Dansukker Mørk Muscovadorørsukker
Kog vandet, og læg teposerne i sammen med kanelstang og kryddernelliker. Lad det trække i 10 minutter. Sigt krydderierne fra, og tag teposerne op. Hæld krydderteen tilbage i gryden, tilsæt appelsinsaft, rødvin og sukker, og varm blandingen igennem. Drikkes meget varmt.
Ingredienser
2 pasteuriserede æggeblommer
4 spsk. Dansukker Lys Sirup
2 dl stærk varm kaffe
4 cl rom, kan udelades
Fordel rommen i to glas. Pisk æggeblommer og sirup, til det er luftigt. Hæld kaffen i. Hældes op i glas og drikkes med det samme.
4 portioner
Ingredienser2 pærer
1 1/2 dl Dansukker Lys Sirup
6 spsk. kaffepulver
2 knsp. stødt kardemomme
2 knsp. stødt koriander
8 dl vand
8 cl Gammel Dansk
1 dl piskefløde
2 spsk. Dansukker Lys Sirup
Skræl, halver pærerne og fjern kernerne. Skær dem i stykker på ca. 1 x 1 cm. Bland pærestykker og sirup i en kasserolle, og kog pærerne møre. Fordel pærerne i fire glas. Hæld kaffe og krydderier i et kaffefilter, og bryg kaffen. Pisk fløden til et fast skum. Hæld 2 cl Gammel Dansk i hvert glas, og hæld derefter kaffen i. Top op med lidt pisket fløde. Hæld siruppen over.
4 glas
Ingredienser3/4 liter vand
4 poser grøn te
4 kryddernelliker
1 kanelstang
2-4 spsk. Dansukker Lys Sirup
8 cl Xante pærelikør
Bring vandet i kog i en kasserolle, og læg teposerne og krydderierne i. Lad det trække i 5 minutter. Tag teposerne og krydderierne op. Tilsæt siruppen, og varm blandingen op. Fordel likøren i fire glas, og hæld teen i. Drikkes varm.
6 glas
Ingredienser1/2 liter vand
4 poser blåbærte
1 lille kanelstang
1 stjerneanis
1 appelsin, saften
1 lime, saften
3/4 dl Dansukker Lys Sirup
35 cl rødvin
Bring vandet i kog, og tilsæt teposer, kanelstang og stjerneanis. Lad det trække i 5-6 minutter. Tag krydderierne og teposerne op. Tilsæt appelsin- og limesaft samt sirup, og rør rundt. Tilsæt vinen, og varm blandingen op – uden at koge. Hæld drikken op i fire glas eller krus, og nyd den med det samme.
4 glas
Ingredienser1 dl Dansukker Rørsukker
1 dl vand
2 spsk. finthakket frisk ingefær
4 dl ananasjuice
2 dl appelsinjuice
8 cl lys rom
Bland Rørsukker og vand i en kasserolle, og lad det simre under låg, til sukkeret er smeltet. Tag gryden af varmen, og tilsæt ingefæren. Lad drikken trække i 15 minutter. Hæld begge slags juice i, og varm drikken op, uden at den kommer i kog. Fordel rommen i fire glas. Si drikken, og fordel den i glassene.
4 glas
Ingredienser2 1/2 dl æggelikør
2 spsk. Dansukker Rørsukker
1/2 l hvidvin
2 knsp. stødt kanel
Bland æggelikør og Rørsukker i en kasserolle, og lad det simre under låg, til sukkeret er smeltet. Tilsæt vinen, og varm drikken op. Hæld drikken op i 4 glas. Drys lidt kanel over. Serveres med det samme.
4 glas
Ingredienser5 dl æblejuice
4 spsk. Dansukker Brun Farin
2 kanelstænger
3 dl blodappelsinjuice
1 appelsin, gerne en blodappelsin
Bland æblejuice, brun farin og kanelstænger i en kasserolle, og lad det simre under låg i 5 minutter. Tag kanelstængerne op. Tilsæt appelsinjuicen, og varm drikken op. Vask appelsinen grundigt, og skær den i skiver, som derefter skæres i stykker. Læg nogle appelsinstykker i hvert glas, og hæld den varme drik over. Serveres med det samme.
4 glas
Ingredienser4-8 stk. Dansukker Hugget Rørsukker
2 tsk. brunkagekrydderi
4 dl nybrygget stærk kaffe
4 dl varm chokolade
2 dl flødeskum
2 knuste brunkager
Fordel sukkerstykker og krydderier i 4 glas. Tilsæt kaffen, og rør, indtil sukkeret er opløst. Fyld op med chokoladen. Læg en klat flødeskum i hvert glas, og drys lidt brunkagekrymmel over. Serveres med det samme.
4 personer
Ingredienser70 cl tør hvidvin
3 dl hyldeblomstsaft
1/2-1 dl Dansukker Mørk Muscovadorørsukker
1 dl sultanarosiner
2 kanelstænger
1/2 dl gin
50 g smuttede mandler
Bland vin, saft, sukker, rosiner og kanel i en gryde, og lad blandingen simre under låg i 5 minutter. Tag kanelstængerne op. Tilsæt ginnen og mandlerne. Serveres med det samme.
70 cl rødvin
35 cl martini rosso
25 cl vodka
2-3 kanelstænger
8 kryddernelliker
1 stykke tørret ingefær
1 tsk. stødt kardemomme eller
en pose færdigblandede gløggkrydderier
1 1/2 dl Dansukker Brun Farin
Bland krydderierne med rødvin og brun farin i en gryde, og varm op til 70 °C. Lad det stå et par timer. Si krydderierne fra. Tilsæt vodka og martini rosso. Opvarm gløggen under låg et par minutter.
8-10 glas
Ingredienser70 cl tør hvidvin
1 1/2 dl Dansukker Bagesukker
2 stykker tørret ingefær
2 stykker pomeransskal
1 kanelstang
10 cl gin (kan udelades eller erstattes af andet)
Bland vin, sukker, ingefær, pomeransskal og kanel, og lad det simre i 5 minutter.
Tilsæt gin. Servér.
ca. 1 1/2 l
IngredienserBland alt undtagen rosiner og mandariner i en gryde, og lad det småkoge i 5 minutter. Si blandingen, og læg rosiner og mandariner i. Server drikken varm.
1 drink
Ingredienser8 cl tranebærjuice
3 cl limesaft, friskpresset
4 cl gin, valgfrit
3 cl Dansukker Lys Sirup
isterninger
Pynt
2 spsk. Dansukker Rørsukker Fairtrade
1 tsk. kanel
frosne tyttebær
kanelstang
Bland rørsukker og kanel i en skål. Gnid lidt lime langs kanten af glasset, og dyp i sukker- og kanelblandingen. Fyld glasset med is.
Mål tranebærsaft, limesaft, sirup, kanel og eventuelt gin op i en shaker. Fyld op med is, og ryst til den er iskold.
Si drinken ned i glasset, og pynt med frosne tyttebær og en kanelstang.
1 drink
Ingredienser4 cl hvid gløgg
2 cl lys rom, valgfrit
3 cl friskpresset citronsaft
3 cl Dansukker Lys Sirup
1 æggehvide
isterninger
Mål gløgg, citronsaft, sirup, æg og evt. rom op i en shaker. Ryst. Fyld isterninger i, og ryst, til drinken er kold.
Si drikken over i et glas efter eget valg og pynt med fx en tørret citrusskive og stjerneanis.
Til 1 pose (giver 4 kopper)
4 spsk. kakaopulver
4 spsk. Dansukker Sukker
1 tsk. vaniljesukker
30 g mørke eller lyse chokoladeknapper
20 g mini-skumfiduser
cellofankræmmerhuse
piberensere i valgfri farve
plastikøjne
røde stofkugler til næsen
Tilbehør til 4 kopper
12 dl mælk
2 dl piskefløde
Dansukker Lys Sirup
Bland kakao, sukker og vaniljesukker i en skål, og rør det sammen. Fordel kakaopulveret i cellofankræmmerhusene. Tilsæt chokoladeknapper og skumfiduser.
Sno cellofankræmmerhusene sammen foroven, og luk dem med en piberenser. Klæb plastøjne og næse på.
Opskrift: Giv pulveret fra posen et opkog sammen med mælken, og hæld drikken op i 4 krus. Kom lidt flødeskum på toppen. Drys med chokoladeknapper og skumfiduser, og dryp lidt sirup over.
Tip
Lav en flot etiket, klæb den på, og giv kræmmerhusene som gave.
4 glas
Ingredienser6 pasteuriserede æggeblommer
1 1/2 dl Dansukker Rørsukker
2 dl mandelmælk
skallen fra 2/3 appelsin
Pisk æggeblommer og rørsukker til en cremet konsistens i en skål.
Tilsæt mandelmælk og smag til med appelsinskallen. Pisk blandingen, indtil den skummer.
Hæld op i glas, hvis den skal være kold,eller varm den op i en gryde i nogle minutter for derefter at hælde den op i glas. Tilsæt lidt skum, og server med lidt rørsukker på toppen.
4 glas
IngredienserTraditionel
6 pasteuriserede æggeblommer
1 1/2 dl Dansukker Rørsukker
1 1/2 dl mælk
2-3 spsk. cognac
Alkoholfri
Udskift mælk og cognac med
2 dl mandelmælk
skallen fra 2/3 appelsin
Pisk æggeblommer og rørsukker til en cremet konsistens i en skål.
Tilsæt mælken og smag til med cognac, eller lav den alkoholfrie variant. Pisk blandingen, indtil den skummer.
Hæld op i glas, hvis den skal være kold, eller varm den op i en gryde i nogle minutter for derefter at hælde den op i glas. Tilsæt lidt skum, og server med lidt rørsukker på toppen.
Tips.
Prøv æggetoddy med limoncello i stedet for cognac.
5 glas
Ingredienser1 1/2 dl frisk ingefær
2 dl Dansukker Rørsukker
skallen af 3 citroner, usprøjtede
2 dl citronsaft
1 l danskvand
Servering
Isterninger
mynte
frisk ingefær i skiver
Vask og riv ingefæren med skal på. Kom ingefæren i en skål, og pres saften ud med en morter. Tilsæt rørsukker.
Riv citronskallen, og kom den i ingefærblandingen. Knus begge dele i morteren, indtil saften trækker ud.
Tilsæt citronsaft og mineralvand. Stil i køleskab i ca. 1 time. Sigt blandingen gennem en finmasket si.
Kom isterninger i glassene, og hæld ginger beer over. Pynt med mynte og skiver af ingefær.
ca. 1,5 liter
Ingrediensersaften af 2 appelsiner (ca. 2 dl)
1/2 l rødvin
1/2 l gløgg
3 kanelstænger
3 spsk. Dansukker Mørk Muscovadorørsukker
2 appelsiner, usprøjtede
1/2 grapefrugt, usprøjtede
1/2 granatæble
1/2 l danskvand isterninger
Pynt på glassene
appelsin
2 spsk. Dansukker Sukker
1 spsk. stødt kanel
Pres saften ud af appelsinerne, og hæld den op i en kande. Tilsæt rødvin, gløgg, kanelstænger og sukker.
Skyl og skær appelsinerne og grapefrugten i skiver, og læg dem i kanden. Tilsæt kernerne fra granatæblet. Lad det stå i ca. 30 minutter.
Pynt glassene ved at fugte kanterne med en appelsinbåd. Bland sukker og kanel på en tallerken, og dyp glassene i sukkerblandingen, så glassene får en kant af sukker og kanel.
Hæld mineralvandet og isterningerne i kanden med sangria lige inden servering. Hæld sangriaen i glassene, og server.
ca. 8 dl.
Ingredienser700 g tranebær, friske eller frosne
3 dl vand
2 dl Dansukker Brun Farin
Hæld tranebær og vand i en gryde. Kog op, og lad blandingen småkoge, til bærrene bliver bløde.
Sigt blandingen gennem en finmasket si. Pres så meget af bærrene som muligt igennem sien, og hæld bærblandingen i en ren gryde. Tilsæt sukker til blandingen og kog op ganske kort.
Tag gryden af varmen, og skum saften. Hæld den igen igennem en finmasket si.
Hæld saften på en varm, skoldet flaske, og lad den køle med låg på. Opbevar i køleskab.
Ved servering blandes saften med vand efter smag. Varm drikken, eller server den kold.
2 kopper
Ingredienser2 spsk. kakao
3 spsk. Dansukker Mørk Muscovadorørsukker
1 tsk. vaniljesukker
Rør kakao, muscovadorørsukker og vaniljesukker sammen i en skål. Hæld kakaopulveret i en gavepose.
Tilberedning af varm kakao:
1 pose kakaopulver
4 dl mælk (letmælk eller sødmælk)
2 dl piskefløde
Varm mælk og fløde. Rør kakaopulveret i, og pisk det sammen.
10 skeer
Ingredienser50 g mørk chokolade
1 dl kakao
1 dl piskefløde
1 dl Dansukker Mørk Muscovadorørsukker
1 tsk. vaniljesukker
Til serverig
1 kop
1 chokoladeske
2 dl mælk (letmælk eller sødmælk)
Pynt efter eget valg
flødeskum
skumfiduser
chokoladeknapper
Dansukker Økologisk Lys Sirup
stødt kardemomme/kanel/kakao
Hak chokoladen, og smelt den over vandbad. Bland kakao, fløde, sukker og vaniljesukker i en skål, og tilsæt den smeltede chokolade. Rør blandingen godt sammen, og stil den til afkøling i køleskabet.
Tag blandingen ud, når den er blevet fast, og læg et lag på hver spiseske. Udjævn chokoladen, så den er helt glat på skeen. Opbevar skeerne i køleskab.
Varm ca. 2 dl mælk, og dyp chokoladeskeen i mælken. Rør rundt.
Top med pynt efter eget valg.
2 kopper
Ingredienser100 g mørk chokolade
4 dl mælk (letmælk eller sødmælk)
2 dl piskefløde
2 spsk. Dansukker Mørk Muscovadorørsukker
1 tsk. vaniljesukker
Valgfri smag
2 tsk. stødt kanel + 1/2 chili, finthakket
200 g hindbær
5-6 cl tequila
Pynt efter eget valg
flødeskum
mini skumfiduser
chokoladeknapper
Dansukker Økologisk Lys Sirup
stødt kardemomme/kanel/kakao
Hak chokoladen fint. Varm mælk, fløde, sukker og vaniljesukker op i en gryde.
Tilsæt chokoladen og smag efter eget valg. Varm blandingen op ved middelhøj varme, og pisk, til chokoladen er smeltet.
Hæld den varme chokolade i to kopper. Top med pynt efter eget valg.
Tips. Det mørke muscovadorørsukker giver en endnu rundere smag!
8-10 glas
Ingredienser1 flaske tør rødvin
1 stykke frisk ingefær (ca. 5 cm)
2 kanelstænger
10 hele nelliker
Saft og skal af 1 usprøjtet appelsin
1 dl Dansukker Bagesukker
1/2 dl Dansukker Lys Sirup
Hæld vinen op i en kasserolle, og tilsæt ingefær, kanel, nelliker og appelsin.
Varm det forsigtigt op ved svag varme, og lad det derefter trække i mindst 20 minutter.
Tilsæt sukker og sirup. Varm det forsigtigt op, så sukkeret opløses.
Serveres varm.
4 glas
Ingredienser8 dl æblejuice
2 tsk. vaniljesukker
4 spsk. Dansukker Økologisk Lys Sirup
Saft af 2 citroner
1 kanelstang
1 tsk. stødt kardemomme
Varm æblejuicen op, og kom vaniljesukker, sirup, citronsaft og krydderier i. Lad det stå lidt tid.
Serveres varm eller kold.
10 portioner
Ingredienser7 dl mælk
2 1/2 dl piskefløde
3 kanelstænger
2 spsk. vaniljesukker
1 1/2 dl Dansukker Sukker
5 æggeblommer
1-2 dl rom (kan udelades)
5 æggehvider
Rør mælk, fløde og kanelstænger i en kasserolle, og lad det koge op. Tag blandingen af kogepladen.
Pisk æggeblommer, vaniljesukker og sukker, til blandingen er tyknet, og tilsæt derefter mælken.
Rør, til det hele er blandet godt. Tilsæt rom, og opbevar toddyen i køleskab natten over (holder op til tre dage).
Inden servering piskes æggehviderne stive og blandes ned i æggetoddyen. Serveres kold.
4-5 portioner
IngredienserMilkshake
8 dl chokoladeis, færdigkøbt eller hjemmelavet i henhold til opskrift
2 dl mælk
2 dl isterninger
Topping
Chokoladesauce i henhold til opskrift
Flødeskum
Chokoladesauce
3 spsk. Dansukker Mørk Muscovadorørsukker
1 1/2 dl kakao
2 dl vand
2 dl Dansukker Rørsukker
En smule salt
1 tsk. vaniljesukker
1 tsk. stødt kardemomme
Chokoladeis med kanel
8 store æggeblommer
3 1/2 dl Dansukker Mørk Muscovadorørsukker
2 tsk. vaniljesukker
3 1/2 dl mælk
1 dl kakao
7 dl piskefløde 38 %
En smule salt
2 tsk. stødt kanel
Milkshake
Bland is og mælk i en blender, og kør, til det er blandet. Tilsæt isterningerne til sidst.
Bland milkshake, fløde og chokoladesauce i et glas.
Pynt med chokoladesauce og flødeskum.
Chokoladesauce
Bland alle ingredienserne, og lad det koge op, til sukkeret er opløst. Lad blandingen koge i 3-4 minutter, til saucen begynder at tykne. Tag af kogepladen.
Chokoladeis
Pisk æggeblommer og sukker i en skål.
Varm mælk og kakao op, til det næsten begynder at koge. Tag af kogepladen, og hæld forsigtigt halvdelen af den varme mælk i æggeblandingen under konstant omrøring.
Hæld den tempererede æggeblanding i den sidste mælk, og tilsæt fløde, kanel og salt. Lad blandingen simre under konstant omrøring, til den er tyknet (5-10 minutter).
Lad blandingen køle i køleskab i mindst seks timer eller helst natten over.
Brug en ismaskine, eller stil i fryseren i mindst seks timer.
4 glas
Ingredienser5 dl rigtig stærk kaffe, f.eks. espresso
1 tsk. revet skal af økologisk appelsin
1/2 tsk. stødt kanel
2 dl vaniljeis
2 spsk. Dansukker Lys Sirup
Bland den varme kaffe med appelskinskal og kanel. Fordel i fire glas. Læg en kugle is i hvert glas og kom lidt sirup på toppen. Serveres med det samme.
10-12 glas
Ingredienser70 cl rødvin
70 cl tranebærjuice
1 dl Dansukker Rørsukker
1 spsk. vaniljesukker
4 kanelstænger
1 dl Cointreau
Bland alle ingredienserne undtagen likøren i en gryde, og lad blandingen simre under låg i 5 minutter. Tag kanelstængerne op, og tilsæt likøren. Server.
Saften af 1 appelsin
6 kanelstænger
70 cl cognac eller vodka
1 dl Dansukker Lys Sirup
Bland appelsinsaft, kanelstænger og alkohol i et glas. Lad det trække i 2 uger. Si blandingen, og tilsæt siruppen. Smag likøren til. Hvis du ønsker en sødere likør, tilsættes mere sirup. Hæl likøren på en smuk karaffel eller flaske. God som jule- eller værtindegave.
1/2 l vand
3 poser rooibos-te
1 kanelstang
3 kryddernelliker
Saften af 2 appelsiner
1/4 liter rødvin
3 spsk. Dansukker Mørk Muscovadorørsukker
Kog vandet, og læg teposerne i sammen med kanelstang og kryddernelliker. Lad det trække i 10 minutter. Sigt krydderierne fra, og tag teposerne op. Hæld krydderteen tilbage i gryden, tilsæt appelsinsaft, rødvin og sukker, og varm blandingen igennem. Drikkes meget varmt.
Ingredienser
2 pasteuriserede æggeblommer
4 spsk. Dansukker Lys Sirup
2 dl stærk varm kaffe
4 cl rom, kan udelades
Fordel rommen i to glas. Pisk æggeblommer og sirup, til det er luftigt. Hæld kaffen i. Hældes op i glas og drikkes med det samme.
4 portioner
Ingredienser2 pærer
1 1/2 dl Dansukker Lys Sirup
6 spsk. kaffepulver
2 knsp. stødt kardemomme
2 knsp. stødt koriander
8 dl vand
8 cl Gammel Dansk
1 dl piskefløde
2 spsk. Dansukker Lys Sirup
Skræl, halver pærerne og fjern kernerne. Skær dem i stykker på ca. 1 x 1 cm. Bland pærestykker og sirup i en kasserolle, og kog pærerne møre. Fordel pærerne i fire glas. Hæld kaffe og krydderier i et kaffefilter, og bryg kaffen. Pisk fløden til et fast skum. Hæld 2 cl Gammel Dansk i hvert glas, og hæld derefter kaffen i. Top op med lidt pisket fløde. Hæld siruppen over.
4 glas
Ingredienser3/4 liter vand
4 poser grøn te
4 kryddernelliker
1 kanelstang
2-4 spsk. Dansukker Lys Sirup
8 cl Xante pærelikør
Bring vandet i kog i en kasserolle, og læg teposerne og krydderierne i. Lad det trække i 5 minutter. Tag teposerne og krydderierne op. Tilsæt siruppen, og varm blandingen op. Fordel likøren i fire glas, og hæld teen i. Drikkes varm.
6 glas
Ingredienser1/2 liter vand
4 poser blåbærte
1 lille kanelstang
1 stjerneanis
1 appelsin, saften
1 lime, saften
3/4 dl Dansukker Lys Sirup
35 cl rødvin
Bring vandet i kog, og tilsæt teposer, kanelstang og stjerneanis. Lad det trække i 5-6 minutter. Tag krydderierne og teposerne op. Tilsæt appelsin- og limesaft samt sirup, og rør rundt. Tilsæt vinen, og varm blandingen op – uden at koge. Hæld drikken op i fire glas eller krus, og nyd den med det samme.
4 glas
Ingredienser1 dl Dansukker Rørsukker
1 dl vand
2 spsk. finthakket frisk ingefær
4 dl ananasjuice
2 dl appelsinjuice
8 cl lys rom
Bland Rørsukker og vand i en kasserolle, og lad det simre under låg, til sukkeret er smeltet. Tag gryden af varmen, og tilsæt ingefæren. Lad drikken trække i 15 minutter. Hæld begge slags juice i, og varm drikken op, uden at den kommer i kog. Fordel rommen i fire glas. Si drikken, og fordel den i glassene.
4 glas
Ingredienser2 1/2 dl æggelikør
2 spsk. Dansukker Rørsukker
1/2 l hvidvin
2 knsp. stødt kanel
Bland æggelikør og Rørsukker i en kasserolle, og lad det simre under låg, til sukkeret er smeltet. Tilsæt vinen, og varm drikken op. Hæld drikken op i 4 glas. Drys lidt kanel over. Serveres med det samme.
4 glas
Ingredienser5 dl æblejuice
4 spsk. Dansukker Brun Farin
2 kanelstænger
3 dl blodappelsinjuice
1 appelsin, gerne en blodappelsin
Bland æblejuice, brun farin og kanelstænger i en kasserolle, og lad det simre under låg i 5 minutter. Tag kanelstængerne op. Tilsæt appelsinjuicen, og varm drikken op. Vask appelsinen grundigt, og skær den i skiver, som derefter skæres i stykker. Læg nogle appelsinstykker i hvert glas, og hæld den varme drik over. Serveres med det samme.
4 glas
Ingredienser4-8 stk. Dansukker Hugget Rørsukker
2 tsk. brunkagekrydderi
4 dl nybrygget stærk kaffe
4 dl varm chokolade
2 dl flødeskum
2 knuste brunkager
Fordel sukkerstykker og krydderier i 4 glas. Tilsæt kaffen, og rør, indtil sukkeret er opløst. Fyld op med chokoladen. Læg en klat flødeskum i hvert glas, og drys lidt brunkagekrymmel over. Serveres med det samme.
4 personer
Ingredienser70 cl tør hvidvin
3 dl hyldeblomstsaft
1/2-1 dl Dansukker Mørk Muscovadorørsukker
1 dl sultanarosiner
2 kanelstænger
1/2 dl gin
50 g smuttede mandler
Bland vin, saft, sukker, rosiner og kanel i en gryde, og lad blandingen simre under låg i 5 minutter. Tag kanelstængerne op. Tilsæt ginnen og mandlerne. Serveres med det samme.
70 cl rødvin
35 cl martini rosso
25 cl vodka
2-3 kanelstænger
8 kryddernelliker
1 stykke tørret ingefær
1 tsk. stødt kardemomme eller
en pose færdigblandede gløggkrydderier
1 1/2 dl Dansukker Brun Farin
Bland krydderierne med rødvin og brun farin i en gryde, og varm op til 70 °C. Lad det stå et par timer. Si krydderierne fra. Tilsæt vodka og martini rosso. Opvarm gløggen under låg et par minutter.
8-10 glas
Ingredienser70 cl tør hvidvin
1 1/2 dl Dansukker Bagesukker
2 stykker tørret ingefær
2 stykker pomeransskal
1 kanelstang
10 cl gin (kan udelades eller erstattes af andet)
Bland vin, sukker, ingefær, pomeransskal og kanel, og lad det simre i 5 minutter.
Tilsæt gin. Servér.
ca. 1 1/2 l
IngredienserBland alt undtagen rosiner og mandariner i en gryde, og lad det småkoge i 5 minutter. Si blandingen, og læg rosiner og mandariner i. Server drikken varm.
70 cl tør hvidvin
1 1/2 dl Dansukker Bagesukker
2 stykker tørret ingefær
2 stykker pomeransskal
1 kanelstang
10 cl gin (kan udelades eller erstattes af andet)
Bland vin, sukker, ingefær, pomeransskal og kanel, og lad det simre i 5 minutter.
Tilsæt gin. Servér.
Bland alt undtagen rosiner og mandariner i en gryde, og lad det småkoge i 5 minutter. Si blandingen, og læg rosiner og mandariner i. Server drikken varm.
70 cl rødvin
35 cl martini rosso
25 cl vodka
2-3 kanelstænger
8 kryddernelliker
1 stykke tørret ingefær
1 tsk. stødt kardemomme eller
en pose færdigblandede gløggkrydderier
1 1/2 dl Dansukker Brun Farin
Bland krydderierne med rødvin og brun farin i en gryde, og varm op til 70 °C. Lad det stå et par timer. Si krydderierne fra. Tilsæt vodka og martini rosso. Opvarm gløggen under låg et par minutter.
70 cl tør hvidvin
3 dl hyldeblomstsaft
1/2-1 dl Dansukker Mørk Muscovadorørsukker
1 dl sultanarosiner
2 kanelstænger
1/2 dl gin
50 g smuttede mandler
Bland vin, saft, sukker, rosiner og kanel i en gryde, og lad blandingen simre under låg i 5 minutter. Tag kanelstængerne op. Tilsæt ginnen og mandlerne. Serveres med det samme.
4-8 stk. Dansukker Hugget Rørsukker
2 tsk. brunkagekrydderi
4 dl nybrygget stærk kaffe
4 dl varm chokolade
2 dl flødeskum
2 knuste brunkager
Fordel sukkerstykker og krydderier i 4 glas. Tilsæt kaffen, og rør, indtil sukkeret er opløst. Fyld op med chokoladen. Læg en klat flødeskum i hvert glas, og drys lidt brunkagekrymmel over. Serveres med det samme.
5 dl æblejuice
4 spsk. Dansukker Brun Farin
2 kanelstænger
3 dl blodappelsinjuice
1 appelsin, gerne en blodappelsin
Bland æblejuice, brun farin og kanelstænger i en kasserolle, og lad det simre under låg i 5 minutter. Tag kanelstængerne op. Tilsæt appelsinjuicen, og varm drikken op. Vask appelsinen grundigt, og skær den i skiver, som derefter skæres i stykker. Læg nogle appelsinstykker i hvert glas, og hæld den varme drik over. Serveres med det samme.
2 1/2 dl æggelikør
2 spsk. Dansukker Rørsukker
1/2 l hvidvin
2 knsp. stødt kanel
Bland æggelikør og Rørsukker i en kasserolle, og lad det simre under låg, til sukkeret er smeltet. Tilsæt vinen, og varm drikken op. Hæld drikken op i 4 glas. Drys lidt kanel over. Serveres med det samme.
1 dl Dansukker Rørsukker
1 dl vand
2 spsk. finthakket frisk ingefær
4 dl ananasjuice
2 dl appelsinjuice
8 cl lys rom
Bland Rørsukker og vand i en kasserolle, og lad det simre under låg, til sukkeret er smeltet. Tag gryden af varmen, og tilsæt ingefæren. Lad drikken trække i 15 minutter. Hæld begge slags juice i, og varm drikken op, uden at den kommer i kog. Fordel rommen i fire glas. Si drikken, og fordel den i glassene.
1/2 liter vand
4 poser blåbærte
1 lille kanelstang
1 stjerneanis
1 appelsin, saften
1 lime, saften
3/4 dl Dansukker Lys Sirup
35 cl rødvin
Bring vandet i kog, og tilsæt teposer, kanelstang og stjerneanis. Lad det trække i 5-6 minutter. Tag krydderierne og teposerne op. Tilsæt appelsin- og limesaft samt sirup, og rør rundt. Tilsæt vinen, og varm blandingen op – uden at koge. Hæld drikken op i fire glas eller krus, og nyd den med det samme.
3/4 liter vand
4 poser grøn te
4 kryddernelliker
1 kanelstang
2-4 spsk. Dansukker Lys Sirup
8 cl Xante pærelikør
Bring vandet i kog i en kasserolle, og læg teposerne og krydderierne i. Lad det trække i 5 minutter. Tag teposerne og krydderierne op. Tilsæt siruppen, og varm blandingen op. Fordel likøren i fire glas, og hæld teen i. Drikkes varm.
2 pærer
1 1/2 dl Dansukker Lys Sirup
6 spsk. kaffepulver
2 knsp. stødt kardemomme
2 knsp. stødt koriander
8 dl vand
8 cl Gammel Dansk
1 dl piskefløde
2 spsk. Dansukker Lys Sirup
Skræl, halver pærerne og fjern kernerne. Skær dem i stykker på ca. 1 x 1 cm. Bland pærestykker og sirup i en kasserolle, og kog pærerne møre. Fordel pærerne i fire glas. Hæld kaffe og krydderier i et kaffefilter, og bryg kaffen. Pisk fløden til et fast skum. Hæld 2 cl Gammel Dansk i hvert glas, og hæld derefter kaffen i. Top op med lidt pisket fløde. Hæld siruppen over.
2 pasteuriserede æggeblommer
4 spsk. Dansukker Lys Sirup
2 dl stærk varm kaffe
4 cl rom, kan udelades
Fordel rommen i to glas. Pisk æggeblommer og sirup, til det er luftigt. Hæld kaffen i. Hældes op i glas og drikkes med det samme.
1/2 l vand
3 poser rooibos-te
1 kanelstang
3 kryddernelliker
Saften af 2 appelsiner
1/4 liter rødvin
3 spsk. Dansukker Mørk Muscovadorørsukker
Kog vandet, og læg teposerne i sammen med kanelstang og kryddernelliker. Lad det trække i 10 minutter. Sigt krydderierne fra, og tag teposerne op. Hæld krydderteen tilbage i gryden, tilsæt appelsinsaft, rødvin og sukker, og varm blandingen igennem. Drikkes meget varmt.
Saften af 1 appelsin
6 kanelstænger
70 cl cognac eller vodka
1 dl Dansukker Lys Sirup
Bland appelsinsaft, kanelstænger og alkohol i et glas. Lad det trække i 2 uger. Si blandingen, og tilsæt siruppen. Smag likøren til. Hvis du ønsker en sødere likør, tilsættes mere sirup. Hæl likøren på en smuk karaffel eller flaske. God som jule- eller værtindegave.
70 cl rødvin
70 cl tranebærjuice
1 dl Dansukker Rørsukker
1 spsk. vaniljesukker
4 kanelstænger
1 dl Cointreau
Bland alle ingredienserne undtagen likøren i en gryde, og lad blandingen simre under låg i 5 minutter. Tag kanelstængerne op, og tilsæt likøren. Server.
5 dl rigtig stærk kaffe, f.eks. espresso
1 tsk. revet skal af økologisk appelsin
1/2 tsk. stødt kanel
2 dl vaniljeis
2 spsk. Dansukker Lys Sirup
Bland den varme kaffe med appelskinskal og kanel. Fordel i fire glas. Læg en kugle is i hvert glas og kom lidt sirup på toppen. Serveres med det samme.
Milkshake
8 dl chokoladeis, færdigkøbt eller hjemmelavet i henhold til opskrift
2 dl mælk
2 dl isterninger
Topping
Chokoladesauce i henhold til opskrift
Flødeskum
Chokoladesauce
3 spsk. Dansukker Mørk Muscovadorørsukker
1 1/2 dl kakao
2 dl vand
2 dl Dansukker Rørsukker
En smule salt
1 tsk. vaniljesukker
1 tsk. stødt kardemomme
Chokoladeis med kanel
8 store æggeblommer
3 1/2 dl Dansukker Mørk Muscovadorørsukker
2 tsk. vaniljesukker
3 1/2 dl mælk
1 dl kakao
7 dl piskefløde 38 %
En smule salt
2 tsk. stødt kanel
Milkshake
Bland is og mælk i en blender, og kør, til det er blandet. Tilsæt isterningerne til sidst.
Bland milkshake, fløde og chokoladesauce i et glas.
Pynt med chokoladesauce og flødeskum.
Chokoladesauce
Bland alle ingredienserne, og lad det koge op, til sukkeret er opløst. Lad blandingen koge i 3-4 minutter, til saucen begynder at tykne. Tag af kogepladen.
Chokoladeis
Pisk æggeblommer og sukker i en skål.
Varm mælk og kakao op, til det næsten begynder at koge. Tag af kogepladen, og hæld forsigtigt halvdelen af den varme mælk i æggeblandingen under konstant omrøring.
Hæld den tempererede æggeblanding i den sidste mælk, og tilsæt fløde, kanel og salt. Lad blandingen simre under konstant omrøring, til den er tyknet (5-10 minutter).
Lad blandingen køle i køleskab i mindst seks timer eller helst natten over.
Brug en ismaskine, eller stil i fryseren i mindst seks timer.
7 dl mælk
2 1/2 dl piskefløde
3 kanelstænger
2 spsk. vaniljesukker
1 1/2 dl Dansukker Sukker
5 æggeblommer
1-2 dl rom (kan udelades)
5 æggehvider
Rør mælk, fløde og kanelstænger i en kasserolle, og lad det koge op. Tag blandingen af kogepladen.
Pisk æggeblommer, vaniljesukker og sukker, til blandingen er tyknet, og tilsæt derefter mælken.
Rør, til det hele er blandet godt. Tilsæt rom, og opbevar toddyen i køleskab natten over (holder op til tre dage).
Inden servering piskes æggehviderne stive og blandes ned i æggetoddyen. Serveres kold.
8 dl æblejuice
2 tsk. vaniljesukker
4 spsk. Dansukker Økologisk Lys Sirup
Saft af 2 citroner
1 kanelstang
1 tsk. stødt kardemomme
Varm æblejuicen op, og kom vaniljesukker, sirup, citronsaft og krydderier i. Lad det stå lidt tid.
Serveres varm eller kold.
1 flaske tør rødvin
1 stykke frisk ingefær (ca. 5 cm)
2 kanelstænger
10 hele nelliker
Saft og skal af 1 usprøjtet appelsin
1 dl Dansukker Bagesukker
1/2 dl Dansukker Lys Sirup
Hæld vinen op i en kasserolle, og tilsæt ingefær, kanel, nelliker og appelsin.
Varm det forsigtigt op ved svag varme, og lad det derefter trække i mindst 20 minutter.
Tilsæt sukker og sirup. Varm det forsigtigt op, så sukkeret opløses.
Serveres varm.
100 g mørk chokolade
4 dl mælk (letmælk eller sødmælk)
2 dl piskefløde
2 spsk. Dansukker Mørk Muscovadorørsukker
1 tsk. vaniljesukker
Valgfri smag
2 tsk. stødt kanel + 1/2 chili, finthakket
200 g hindbær
5-6 cl tequila
Pynt efter eget valg
flødeskum
mini skumfiduser
chokoladeknapper
Dansukker Økologisk Lys Sirup
stødt kardemomme/kanel/kakao
Hak chokoladen fint. Varm mælk, fløde, sukker og vaniljesukker op i en gryde.
Tilsæt chokoladen og smag efter eget valg. Varm blandingen op ved middelhøj varme, og pisk, til chokoladen er smeltet.
Hæld den varme chokolade i to kopper. Top med pynt efter eget valg.
Tips. Det mørke muscovadorørsukker giver en endnu rundere smag!
50 g mørk chokolade
1 dl kakao
1 dl piskefløde
1 dl Dansukker Mørk Muscovadorørsukker
1 tsk. vaniljesukker
Til serverig
1 kop
1 chokoladeske
2 dl mælk (letmælk eller sødmælk)
Pynt efter eget valg
flødeskum
skumfiduser
chokoladeknapper
Dansukker Økologisk Lys Sirup
stødt kardemomme/kanel/kakao
Hak chokoladen, og smelt den over vandbad. Bland kakao, fløde, sukker og vaniljesukker i en skål, og tilsæt den smeltede chokolade. Rør blandingen godt sammen, og stil den til afkøling i køleskabet.
Tag blandingen ud, når den er blevet fast, og læg et lag på hver spiseske. Udjævn chokoladen, så den er helt glat på skeen. Opbevar skeerne i køleskab.
Varm ca. 2 dl mælk, og dyp chokoladeskeen i mælken. Rør rundt.
Top med pynt efter eget valg.
2 spsk. kakao
3 spsk. Dansukker Mørk Muscovadorørsukker
1 tsk. vaniljesukker
Rør kakao, muscovadorørsukker og vaniljesukker sammen i en skål. Hæld kakaopulveret i en gavepose.
Tilberedning af varm kakao:
1 pose kakaopulver
4 dl mælk (letmælk eller sødmælk)
2 dl piskefløde
Varm mælk og fløde. Rør kakaopulveret i, og pisk det sammen.
700 g tranebær, friske eller frosne
3 dl vand
2 dl Dansukker Brun Farin
Hæld tranebær og vand i en gryde. Kog op, og lad blandingen småkoge, til bærrene bliver bløde.
Sigt blandingen gennem en finmasket si. Pres så meget af bærrene som muligt igennem sien, og hæld bærblandingen i en ren gryde. Tilsæt sukker til blandingen og kog op ganske kort.
Tag gryden af varmen, og skum saften. Hæld den igen igennem en finmasket si.
Hæld saften på en varm, skoldet flaske, og lad den køle med låg på. Opbevar i køleskab.
Ved servering blandes saften med vand efter smag. Varm drikken, eller server den kold.
saften af 2 appelsiner (ca. 2 dl)
1/2 l rødvin
1/2 l gløgg
3 kanelstænger
3 spsk. Dansukker Mørk Muscovadorørsukker
2 appelsiner, usprøjtede
1/2 grapefrugt, usprøjtede
1/2 granatæble
1/2 l danskvand isterninger
Pynt på glassene
appelsin
2 spsk. Dansukker Sukker
1 spsk. stødt kanel
Pres saften ud af appelsinerne, og hæld den op i en kande. Tilsæt rødvin, gløgg, kanelstænger og sukker.
Skyl og skær appelsinerne og grapefrugten i skiver, og læg dem i kanden. Tilsæt kernerne fra granatæblet. Lad det stå i ca. 30 minutter.
Pynt glassene ved at fugte kanterne med en appelsinbåd. Bland sukker og kanel på en tallerken, og dyp glassene i sukkerblandingen, så glassene får en kant af sukker og kanel.
Hæld mineralvandet og isterningerne i kanden med sangria lige inden servering. Hæld sangriaen i glassene, og server.
1 1/2 dl frisk ingefær
2 dl Dansukker Rørsukker
skallen af 3 citroner, usprøjtede
2 dl citronsaft
1 l danskvand
Servering
Isterninger
mynte
frisk ingefær i skiver
Vask og riv ingefæren med skal på. Kom ingefæren i en skål, og pres saften ud med en morter. Tilsæt rørsukker.
Riv citronskallen, og kom den i ingefærblandingen. Knus begge dele i morteren, indtil saften trækker ud.
Tilsæt citronsaft og mineralvand. Stil i køleskab i ca. 1 time. Sigt blandingen gennem en finmasket si.
Kom isterninger i glassene, og hæld ginger beer over. Pynt med mynte og skiver af ingefær.
Traditionel
6 pasteuriserede æggeblommer
1 1/2 dl Dansukker Rørsukker
1 1/2 dl mælk
2-3 spsk. cognac
Alkoholfri
Udskift mælk og cognac med
2 dl mandelmælk
skallen fra 2/3 appelsin
Pisk æggeblommer og rørsukker til en cremet konsistens i en skål.
Tilsæt mælken og smag til med cognac, eller lav den alkoholfrie variant. Pisk blandingen, indtil den skummer.
Hæld op i glas, hvis den skal være kold, eller varm den op i en gryde i nogle minutter for derefter at hælde den op i glas. Tilsæt lidt skum, og server med lidt rørsukker på toppen.
Tips.
Prøv æggetoddy med limoncello i stedet for cognac.
6 pasteuriserede æggeblommer
1 1/2 dl Dansukker Rørsukker
2 dl mandelmælk
skallen fra 2/3 appelsin
Pisk æggeblommer og rørsukker til en cremet konsistens i en skål.
Tilsæt mandelmælk og smag til med appelsinskallen. Pisk blandingen, indtil den skummer.
Hæld op i glas, hvis den skal være kold,eller varm den op i en gryde i nogle minutter for derefter at hælde den op i glas. Tilsæt lidt skum, og server med lidt rørsukker på toppen.
Til 1 pose (giver 4 kopper)
4 spsk. kakaopulver
4 spsk. Dansukker Sukker
1 tsk. vaniljesukker
30 g mørke eller lyse chokoladeknapper
20 g mini-skumfiduser
cellofankræmmerhuse
piberensere i valgfri farve
plastikøjne
røde stofkugler til næsen
Tilbehør til 4 kopper
12 dl mælk
2 dl piskefløde
Dansukker Lys Sirup
Bland kakao, sukker og vaniljesukker i en skål, og rør det sammen. Fordel kakaopulveret i cellofankræmmerhusene. Tilsæt chokoladeknapper og skumfiduser.
Sno cellofankræmmerhusene sammen foroven, og luk dem med en piberenser. Klæb plastøjne og næse på.
Opskrift: Giv pulveret fra posen et opkog sammen med mælken, og hæld drikken op i 4 krus. Kom lidt flødeskum på toppen. Drys med chokoladeknapper og skumfiduser, og dryp lidt sirup over.
Tip
Lav en flot etiket, klæb den på, og giv kræmmerhusene som gave.
4 cl hvid gløgg
2 cl lys rom, valgfrit
3 cl friskpresset citronsaft
3 cl Dansukker Lys Sirup
1 æggehvide
isterninger
Mål gløgg, citronsaft, sirup, æg og evt. rom op i en shaker. Ryst. Fyld isterninger i, og ryst, til drinken er kold.
Si drikken over i et glas efter eget valg og pynt med fx en tørret citrusskive og stjerneanis.
8 cl tranebærjuice
3 cl limesaft, friskpresset
4 cl gin, valgfrit
3 cl Dansukker Lys Sirup
isterninger
Pynt
2 spsk. Dansukker Rørsukker Fairtrade
1 tsk. kanel
frosne tyttebær
kanelstang
Bland rørsukker og kanel i en skål. Gnid lidt lime langs kanten af glasset, og dyp i sukker- og kanelblandingen. Fyld glasset med is.
Mål tranebærsaft, limesaft, sirup, kanel og eventuelt gin op i en shaker. Fyld op med is, og ryst til den er iskold.
Si drinken ned i glasset, og pynt med frosne tyttebær og en kanelstang.
Socker är en smaksättare och smakförhöjare som är överraskande, viktig och nyansrik. Prova några av våra övriga sockerprodukter tillsammans med dina favoritsmaker.
1 drink
Ingredienser8 cl tranebærjuice
3 cl limesaft, friskpresset
4 cl gin, valgfrit
3 cl Dansukker Lys Sirup
isterninger
Pynt
2 spsk. Dansukker Rørsukker Fairtrade
1 tsk. kanel
frosne tyttebær
kanelstang
Bland rørsukker og kanel i en skål. Gnid lidt lime langs kanten af glasset, og dyp i sukker- og kanelblandingen. Fyld glasset med is.
Mål tranebærsaft, limesaft, sirup, kanel og eventuelt gin op i en shaker. Fyld op med is, og ryst til den er iskold.
Si drinken ned i glasset, og pynt med frosne tyttebær og en kanelstang.
1 drink
Ingredienser4 cl hvid gløgg
2 cl lys rom, valgfrit
3 cl friskpresset citronsaft
3 cl Dansukker Lys Sirup
1 æggehvide
isterninger
Mål gløgg, citronsaft, sirup, æg og evt. rom op i en shaker. Ryst. Fyld isterninger i, og ryst, til drinken er kold.
Si drikken over i et glas efter eget valg og pynt med fx en tørret citrusskive og stjerneanis.
Til 1 pose (giver 4 kopper)
4 spsk. kakaopulver
4 spsk. Dansukker Sukker
1 tsk. vaniljesukker
30 g mørke eller lyse chokoladeknapper
20 g mini-skumfiduser
cellofankræmmerhuse
piberensere i valgfri farve
plastikøjne
røde stofkugler til næsen
Tilbehør til 4 kopper
12 dl mælk
2 dl piskefløde
Dansukker Lys Sirup
Bland kakao, sukker og vaniljesukker i en skål, og rør det sammen. Fordel kakaopulveret i cellofankræmmerhusene. Tilsæt chokoladeknapper og skumfiduser.
Sno cellofankræmmerhusene sammen foroven, og luk dem med en piberenser. Klæb plastøjne og næse på.
Opskrift: Giv pulveret fra posen et opkog sammen med mælken, og hæld drikken op i 4 krus. Kom lidt flødeskum på toppen. Drys med chokoladeknapper og skumfiduser, og dryp lidt sirup over.
Tip
Lav en flot etiket, klæb den på, og giv kræmmerhusene som gave.
4 glas
Ingredienser6 pasteuriserede æggeblommer
1 1/2 dl Dansukker Rørsukker
2 dl mandelmælk
skallen fra 2/3 appelsin
Pisk æggeblommer og rørsukker til en cremet konsistens i en skål.
Tilsæt mandelmælk og smag til med appelsinskallen. Pisk blandingen, indtil den skummer.
Hæld op i glas, hvis den skal være kold,eller varm den op i en gryde i nogle minutter for derefter at hælde den op i glas. Tilsæt lidt skum, og server med lidt rørsukker på toppen.
4 glas
IngredienserTraditionel
6 pasteuriserede æggeblommer
1 1/2 dl Dansukker Rørsukker
1 1/2 dl mælk
2-3 spsk. cognac
Alkoholfri
Udskift mælk og cognac med
2 dl mandelmælk
skallen fra 2/3 appelsin
Pisk æggeblommer og rørsukker til en cremet konsistens i en skål.
Tilsæt mælken og smag til med cognac, eller lav den alkoholfrie variant. Pisk blandingen, indtil den skummer.
Hæld op i glas, hvis den skal være kold, eller varm den op i en gryde i nogle minutter for derefter at hælde den op i glas. Tilsæt lidt skum, og server med lidt rørsukker på toppen.
Tips.
Prøv æggetoddy med limoncello i stedet for cognac.
5 glas
Ingredienser1 1/2 dl frisk ingefær
2 dl Dansukker Rørsukker
skallen af 3 citroner, usprøjtede
2 dl citronsaft
1 l danskvand
Servering
Isterninger
mynte
frisk ingefær i skiver
Vask og riv ingefæren med skal på. Kom ingefæren i en skål, og pres saften ud med en morter. Tilsæt rørsukker.
Riv citronskallen, og kom den i ingefærblandingen. Knus begge dele i morteren, indtil saften trækker ud.
Tilsæt citronsaft og mineralvand. Stil i køleskab i ca. 1 time. Sigt blandingen gennem en finmasket si.
Kom isterninger i glassene, og hæld ginger beer over. Pynt med mynte og skiver af ingefær.
ca. 1,5 liter
Ingrediensersaften af 2 appelsiner (ca. 2 dl)
1/2 l rødvin
1/2 l gløgg
3 kanelstænger
3 spsk. Dansukker Mørk Muscovadorørsukker
2 appelsiner, usprøjtede
1/2 grapefrugt, usprøjtede
1/2 granatæble
1/2 l danskvand isterninger
Pynt på glassene
appelsin
2 spsk. Dansukker Sukker
1 spsk. stødt kanel
Pres saften ud af appelsinerne, og hæld den op i en kande. Tilsæt rødvin, gløgg, kanelstænger og sukker.
Skyl og skær appelsinerne og grapefrugten i skiver, og læg dem i kanden. Tilsæt kernerne fra granatæblet. Lad det stå i ca. 30 minutter.
Pynt glassene ved at fugte kanterne med en appelsinbåd. Bland sukker og kanel på en tallerken, og dyp glassene i sukkerblandingen, så glassene får en kant af sukker og kanel.
Hæld mineralvandet og isterningerne i kanden med sangria lige inden servering. Hæld sangriaen i glassene, og server.
ca. 8 dl.
Ingredienser700 g tranebær, friske eller frosne
3 dl vand
2 dl Dansukker Brun Farin
Hæld tranebær og vand i en gryde. Kog op, og lad blandingen småkoge, til bærrene bliver bløde.
Sigt blandingen gennem en finmasket si. Pres så meget af bærrene som muligt igennem sien, og hæld bærblandingen i en ren gryde. Tilsæt sukker til blandingen og kog op ganske kort.
Tag gryden af varmen, og skum saften. Hæld den igen igennem en finmasket si.
Hæld saften på en varm, skoldet flaske, og lad den køle med låg på. Opbevar i køleskab.
Ved servering blandes saften med vand efter smag. Varm drikken, eller server den kold.
2 kopper
Ingredienser2 spsk. kakao
3 spsk. Dansukker Mørk Muscovadorørsukker
1 tsk. vaniljesukker
Rør kakao, muscovadorørsukker og vaniljesukker sammen i en skål. Hæld kakaopulveret i en gavepose.
Tilberedning af varm kakao:
1 pose kakaopulver
4 dl mælk (letmælk eller sødmælk)
2 dl piskefløde
Varm mælk og fløde. Rør kakaopulveret i, og pisk det sammen.
10 skeer
Ingredienser50 g mørk chokolade
1 dl kakao
1 dl piskefløde
1 dl Dansukker Mørk Muscovadorørsukker
1 tsk. vaniljesukker
Til serverig
1 kop
1 chokoladeske
2 dl mælk (letmælk eller sødmælk)
Pynt efter eget valg
flødeskum
skumfiduser
chokoladeknapper
Dansukker Økologisk Lys Sirup
stødt kardemomme/kanel/kakao
Hak chokoladen, og smelt den over vandbad. Bland kakao, fløde, sukker og vaniljesukker i en skål, og tilsæt den smeltede chokolade. Rør blandingen godt sammen, og stil den til afkøling i køleskabet.
Tag blandingen ud, når den er blevet fast, og læg et lag på hver spiseske. Udjævn chokoladen, så den er helt glat på skeen. Opbevar skeerne i køleskab.
Varm ca. 2 dl mælk, og dyp chokoladeskeen i mælken. Rør rundt.
Top med pynt efter eget valg.
Integritetspolicy
