Syltskolan

Brun Farin Strö är ett finkornigt brunt socker från svenska sockerbetor som blandats med rörsockersirap. Ett brunt torrt socker som ger härlig färg och smak i bakverk och matlagning.
Passar utmärkt i småkakor, fyllningar och desserter men adderar även extra krydda till såser, marinader och huvudrätter.

Mått och vikt: Brun Farin Strö
1 dl = ca 90 g
1 msk  = ca 15 g
1 tsk = ca 5 g

Tips
- Testa att byta ut en dl av Strösockret med Brun Farin Strö nästa gång du bakar en chokladkaka eller småkakor. Det adderar extra smak.
- För en gyllene sockerkaka med mycket smak, byt ut Strösocker med Brun Farin Strö
- Ett gammalt husmorstips är att blanda 120 g Brun Farin Strö med 380 g strösocker så får du 500 g Ljus Farin. En produkt som fanns förr.
- Prova att rulla kycklingfiléerna i Brun Farin Strö innan du steker dem eller blanda i lite Brun Farin Strö i fiskpaneringen. 

Näringsvärde per 100 g

Ingredienser: Strösocker från svenska sockerbetor, florsocker, maltodextrin, rörsockersirap och potatisstärkelse.

Florsocker är finmalt socker för bakning av kakor, desserter och till glasyr och dekoration. Den stärkelse som används i vårt florsocker är potatisstärkelse.

Mått och vikt: Florsocker
1 dl = ca 60 g
1 msk = 10 g
1 tsk = 3 g

Tips
- En slät och blank glasyr får du genom att blanda florsocker med lite varm mjölk.

Näringsvärde per 100 g

Ingredienser: Socker, 2% potatisstärkelse

Pärlsocker består av sockerkristaller som är sammanpressade till kakor som sedan krossas och siktas. Passar som dekoration när du bakar vetebröd och kakor.

Mått och vikt: Pärlsocker
1 dl = ca 80 g
1 msk  = ca 12 g
1 tsk = ca 4 g

Näringsvärde per 100 g

Vaniljsocker är utmärkt smaksättare i kakor och desserter och har en framträdande, god smak av vanilj. Vaniljaromen i Vaniljsocker är en  blandning av naturidentisk vaniljarom som utvinns ur granved (lignin) och vanilj som utvinns ur vaniljstänger från vaniljorkidén.

Vårt Vaniljsocker innehåller inte ethylvanillin, som är en helt syntestiskt framställd vaniljarom.

Rekommenderad mängd 1-2 tsk för 4 portioner. Önskas mer sötma rekommenderas Florsocker till önskad söt smak. Innehåller stärkelse (maltodextrin) för att undvika klumpbildning.

Mått och vikt: Vaniljsocker
1 dl = 60 g
1 msk = 10 g
1 tsk = 3 g

Näringsvärde per 100 g

EKO Florsocker är finmalt vitt socker för bakning av kakor, glasyr, maräng, konfektyr, desserter, till vispad grädde och som dekoration. Det är tillverkat av närodlade betor från Sverige och Danmark.

Det som skiljer de ekologiska sockerprodukterna från våra ordinarie produkter är odlingen. Vid ekologisk odling får jorden sin näring från naturliga gödningsmedel och all bekämpning av ogräs görs manuellt.

Mått och vikt: Florsocker
1 dl = ca 60 g
1 msk  = 10 g
1 tsk = 3 g

Tips
- Vispa upp florsocker och äggvita till en fluffig och blank glasyr att dekorera med.

Säljs i förpackning om 500 g.

Näringsvärde per 100 g

Innehåll: KRAV-ekologiskt betsocker, 2% ekologisk potatisstärkelse.

Bitsocker innehåller hårda sockerbitar med lång smälttid.

Det som skiljer de ekologiska sockerprodukterna från våra ordinarie produkter är odlingen. Vid ekologisk odling får jorden sin näring från naturliga gödningsmedel och all bekämpning av ogräs görs manuellt.

Bordsförpackningen på 500 g kommer successivt att ersatta var nuvarande 1 kg förpackning.

Näringsvärde per 100 g

EKO socker är ett ekologiskt strösocker tillverkat av sockerbetor odlade i Sverige och Danmark. Strösockret har samma höga kvalitet och användningsområden som vanligt strösocker.

Mått och vikt: Strösocker
1 dl = 100 ml = 85 g 
1 msk = 15 ml = 15 g
1 tsk = 5 ml = 5 g

Säljs i påse om 1 kg.

Näringsvärde per 100 g

Innehåll: KRAV-ekologiskt betsocker.

EKO Ljus Sirap är gjort på  närodlade ekologiska sockerbetor, odlade och producerade i Europa. EKO Ljus Sirap har en härligt rund och fyllig karamellsmak som passar utmärkt för bakning, desserter, hemgjort godis, matlagning och sötning av drycker. Är även god som den är ringlad över glass, pannkakor och bär eller som sötning på gröten.

Mått och vikt: Sirap
1 dl = 140 g
1 msk = 20 g
1 tsk = 7 g

Tips
- Även du som vill baka sockerfritt matbröd bör tillsätta 2 msk sirap till en 1/2 liter degvätska. Jästen "äter upp" sirapen under jäsningen så brödet är sockerfritt när det är färdigt. Prova, du märker en klar skillnad mot att inte ha sirap i degen.

Säljs i flaska om 750 g.

Näringsvärde per 100 g

Innehåll: KRAV-ekologisk sirap (framställd av ekologiskt betsocker) och salt.

Fruktsocker är en sockerart som förekommer naturligt i frukter, bär, grönsaker och honung. Fruktsocker ger en frisk och god smak och framhäver smaken hos andra ingredienser som till exempel frukt, bär, choklad och grönsaker.

Fruktsocker används med fördel i kalla rätter såsom desserter, på flingor och på frukt. Sockret är dessutom perfekt i kalla drycker eftersom det löser sig snabbt och enkelt.

Mått och vikt: Fruktsocker
1 dl = ca 70 g
1 msk  = ca 12 g
1 tsk = ca 4 g

Näringsvärde per 100 g

Frukttårta med gelé, mousse, pannacotta och pudding – nu kan du snabbt och lätt göra det hela själv. Gelésocker Multi innehåller vegetabiliskt geleringsmedel (karragenan och fruktkärnmjöl) och kan användas till en lång rad gelade desserter i stället för gelatin. Gelésockret ger en bra konsistens ihop med både vatten, fruktjuicer och mjölkprodukter – enkel och bekväm att använda!

Mått och vikt: Gelésocker Multi
1 dl = ca 95 g

Film: Se hur enkelt du gör pannacotta »

Recept: Recept på pannacotta »

Näringsvärde per 100 g

Strösocker är ett finkornigt socker som tillverkas av betsocker och benämns som sockerarten sackaros. Strösocker är den mest använda av våra produkter och finns i 2 kg och 1 kg påse. Strösocker har en ren och tydlig smak och används med fördel i många olika sammanhang. Strösocker ger förutom sötma också struktur, volym och balanserar smaken.

Används vid all sorts bakning, matlagning och i drycker.

Strösocker från svenska sockerbetor
Dansukkers tradition bygger på många seklers erfarenhet av sockerframställning.

Redan på 1830-talet startades det första betsockerbruket i Skåne och vid århundradets slut fanns ett hundratal sockerbruk i hela landet. 1907 bildades Svenska Sockerfabriks AB, sedermera Sockerbolaget.

Mycket har hänt sedan dess – men sockerbetor odlas fortfarande på svenska åkrar. Faktum är att det är just från en sådan som sockret i den här påsen kommer. Alltså; närodlat, svenskt strösocker av högsta kvalitet!

Mått och vikt: Strösocker
1 msk = 15 ml = ca 13 g
1 dl = 100 ml = ca 85 g
1,2 dl = 120 ml = ca 100 g

Näringsvärde per 100 g

Bitsocker finns i fem olika varianter där hårdheten och storleken på sockerbiten skiljer.

Minibitsocker är små hårda sockerbitar som löser sig långsamt.

Näringsvärde per 100 g

Bitsocker finns i fem olika varianter där hårdheten och storleken på sockerbiten skiljer.

Snabbitsocker innehåller sockerbitar med kort smälttid.

Näringsvärde per 100 g

Bitsocker finns i fem olika varianter där hårdheten och storleken på sockerbiten skiljer.

På Bit är extra hårda sockerbitar med lång smälttid att dricka på bit.

Näringsvärde per 100 g

Ljus Sirap är den klassiska bassirapen och har en fin ljus färg med karamellig smak. Passar utmärkt till godis, småkakor, efterrätter, såser, kötträtter mm.

Sirap (sockersirap) erhålls genom blandning av olika sidoströmmar som erhålls vid tillverkning av vitt socker från bet- eller rörsocker. Sirap är en trögflytande lösning som består av socker (sackaros), druvsocker (glukos) och fruktsocker (fruktos). Kombinationen av de olika sockerarterna förhindrar kristallisation och det mycket höga sockerinnehållet på ca 80 % garanterar lång hållbarhetstid.

Sirap tillverkas i olika kvaliteter genom att de olika sidoströmmarna blandas på olika sätt och på så sätt kan man få fram variationer avseende på färg och smak. Färg och smaken kommer huvudsakligen från mindre mängder mineralsalter och andra ämnen som finns naturligt i råvaran, men salt kan behövas tillsättas för att rätt smakprofil ska erhållas. Varje kvalitet är avpassad till sitt speciella användningsområde. Sirap som produkt är speciellt användbar vid bakning, men används även till konfektyrprodukter, glass och desserter.

Förutom att ge söt smak har Sirap en del funktionella fördelar, främjar jäsningen i bröd, ger en fin bakyta/skorpa på brödet, gör bröden mustigare, saftigare och färska längre och är en utmärkt smaksättare och smakförstärkare i olika typer av maträtter.

Sirapsflaskan från Dansukker är transparent vilket gör det enklare att dosera och korken hindrar läckage och spill.

Mått och vikt: Sirap
1 dl = 140 g
1 msk  = 20 g
1 tsk = 7 g

Tips
- Även du som vill baka sockerfritt matbröd bör tillsätta 2 msk sirap till en 1/2 liter degvätska. Jästen "äter upp" sirapen under jäsningen så brödet är sockerfritt när det är färdigt. Prova, du märker en klar skillnad mot att inte ha sirap i degen.

Ljus Sirap

Läs mer om våra smakcirklar »

Näringsvärde per 100 g

Mörk Sirap har mera karaktär än ljus sirap med fylligare aromatisk karamellsmak, sälta och syrlighet och är mörkare i färgen. Passar till såväl pepparkakor och chokladkola som bruna bönor, kåldolmar och andra maträtter.

Sirap (sockersirap) erhålls genom blandning av olika sidoströmmar som erhålls vid tillverkning av vitt socker från bet- eller rörsocker. Sirap är en trögflytande lösning som består av socker (sackaros), druvsocker (glukos) och fruktsocker (fruktos). Kombinationen av de olika sockerarterna förhindrar kristallisation och det mycket höga sockerinnehållet på ca 80 % garanterar lång hållbarhetstid.

Sirap tillverkas i olika kvaliteter genom att de olika sidoströmmarna blandas på olika sätt och på så sätt kan man få fram variationer avseende på färg och smak. Färg och smaken kommer huvudsakligen från mindre mängder mineralsalter och andra ämnen som finns naturligt i råvaran, men salt kan behövas tillsättas för att rätt smakprofil ska erhållas. Varje kvalitet är avpassad till sitt speciella användningsområde. Sirap som produkt är speciellt användbar vid bakning, men används även till konfektyrprodukter, glass och desserter.

Förutom att ge söt smak har Sirap en del funktionella fördelar, främjar jäsningen i bröd, ger en fin bakyta/skorpa på brödet, gör bröden mustigare, saftigare och färska längre och är en utmärkt smaksättare och smakförstärkare i olika typer av maträtter.

Sirapsflaskan från Dansukker är transparent vilket gör det enklare att dosera och korken hindrar läckage och spill.

Mått och vikt: Sirap
1 dl = 140 g
1 msk  = 20 g
1 tsk = 7 g

Tips
- Även du som vill baka sockerfritt matbröd bör tillsätta 2 msk sirap till en 1/2 liter degvätska. Jästen "äter upp" sirapen under jäsningen så brödet är sockerfritt när det är färdigt. Prova, du märker en klar skillnad mot att inte ha sirap i degen.

Mörk Sirap

Läs mer om våra smakcirklar »

Näringsvärde per 100 g

Vit Sirap är utmärkt att använda när du bakar vetebröd och bullar. Vetebröden och bullarna håller sig mjuka och färska längre och blir dessutom lite godare. Vit Sirap går också utmärkt att använda i godis, glass och andra desserter, matlagning och till pizza för att få en mjuk och luftig botten. Vit Sirap är den ljusaste sirapen och har en god söt smak.

Sirap (sockersirap) erhålls genom blandning av olika sidoströmmar som erhålls vid tillverkning av vitt socker från bet- eller rörsocker. Sirap är en trögflytande lösning som består av socker (sackaros), druvsocker (glukos) och fruktsocker (fruktos). Kombinationen av de olika sockerarterna förhindrar kristallisation och det mycket höga sockerinnehållet på ca 80 % garanterar lång hållbarhetstid.

Sirap tillverkas i olika kvaliteter genom att de olika sidoströmmarna blandas på olika sätt och på så sätt kan man få fram variationer avseende på färg och smak. Färg och smaken kommer huvudsakligen från mindre mängder mineralsalter och andra ämnen som finns naturligt i råvaran, men salt kan behövas tillsättas för att rätt smakprofil ska erhållas. Varje kvalitet är avpassad till sitt speciella användningsområde. Sirap som produkt är speciellt användbar vid bakning, men används även till konfektyrprodukter, glass och desserter.

Förutom att ge söt smak har Sirap en del funktionella fördelar, främjar jäsningen i bröd, ger en fin bakyta/skorpa på brödet, gör bröden mustigare, saftigare och färska längre och är en utmärkt smaksättare och smakförstärkare i olika typer av maträtter.

Sirapsflaskan från Dansukker är transparent vilket gör det enklare att dosera och korken hindrar läckage och spill.

Mått och vikt: Sirap
1 dl = 140 g
1 msk  = 20 g
1 tsk = 7 g

Tips
- Även du som vill baka sockerfritt matbröd bör tillsätta 2 msk sirap till en 1/2 liter degvätska. Jästen "äter upp" sirapen under jäsningen så brödet är sockerfritt när det är färdigt. Prova, du märker en klar skillnad mot att inte ha sirap i degen.

Näringsvärde per 100 g

Brödsirap ersätter både den Ljusa och Mörka Brödsirapen som tidigare fanns i vårt sortiment. Brödsirap innehåller mera malt än tidigare, 20%, som gör matbröden ännu mustigare och saftigare. Malten hjälper till att förstärka sirapens goda bakegenskaper.  Brödsirapen kan änvändas till både ljusa och mörka matbröd.

Sirap (sockersirap) erhålls genom blandning av olika sidoströmmar som erhålls vid tillverkning av vitt socker från bet- eller rörsocker. Sirap är en trögflytande lösning som består av socker (sackaros), druvsocker (glukos) och fruktsocker (fruktos). Kombinationen av de olika sockerarterna förhindrar kristallisation och det mycket höga sockerinnehållet på ca 80 % garanterar lång hållbarhetstid.

Sirap tillverkas i olika kvaliteter genom att de olika sidoströmmarna blandas på olika sätt och på så sätt kan man få fram variationer avseende på färg och smak. Färg och smaken kommer huvudsakligen från mindre mängder mineralsalter och andra ämnen som finns naturligt i råvaran, men salt kan behövas tillsättas för att rätt smakprofil ska erhållas. Varje kvalitet är avpassad till sitt speciella användningsområde. Sirap som produkt är speciellt användbar vid bakning, men används även till konfektyrprodukter, glass och desserter.

Förutom att ge söt smak har Sirap en del funktionella fördelar, främjar jäsningen i bröd, ger en fin bakyta/skorpa på brödet, gör bröden mustigare, saftigare och färska längre och är en utmärkt smaksättare och smakförstärkare i olika typer av maträtter.

Sirapsflaskan från Dansukker är transparent vilket gör det enklare att dosera och korken hindrar läckage och spill.

Mått och vikt: Sirap
1 dl = 140 g
1 msk  = 20 g
1 tsk = 7 g

Tips
- Även du som vill baka sockerfritt matbröd bör tillsätta 2 msk sirap till en 1/2 liter degvätska. Jästen "äter upp" sirapen under jäsningen så brödet är sockerfritt när det är färdigt. Prova, du märker en klar skillnad mot att inte ha sirap i degen.

Brödsirap

Läs mer om våra smakcirklar »

Näringsvärde per 100 g

Ingredienser: Sirap, maltextrakt (20%). Maltextrakt härrör från spannmål som innehåller gluten.

Muscovadorörsocker har sitt ursprung på Mauritius och utvinns ur sockerrör. Sockret behandlas så lite som möjligt för att arom och färg ska bevaras. I vårt sortminet finns 2 sorter, ett ljust och ett mörkt muscovadorörsocker. Det ljusa sockret påminner lite om smörkola och det mörka har ett drag av lakrits. Ljust Muscovadorörsocker användes med fördel som krydda i matlagning och passar mycket bra till fisk och rotfrukter. Förhöjer smaken på mjuka kakor, småkakor, desserter, julgodis, marinader, såser och varma drycker, såsom kaffe och varm choklad.

Dansukker Muscovadorörsocker är Fairtrade/Rättvisemärkt.

Mått och vikt: Muscovadorörsocker
1 dl = ca 95 g
1 msk = ca 15 g
1 tsk = ca 5 g

Tips
- Muscovadorörsocker är ett fuktigt socker som ibland klumpar sig. Då sockret kommer i kontakt med luft blir det lätt hårt. Tänk på att alltid försluta förpackningen ordentligt och förvara i kylskåp.

Vid hårt socker, lägg en äppel- eller potatisklyfta eller en fuktad pappersbit i sockerförpackningen. Låt stå ett dygn så är sockret mjukt igen. Vill du använda sockret direkt, mikra i 30 sekunder och använd.

Ljust Muscovadorörsocker

Läs mer om våra smakcirklar »

Näringsvärde per 100 g

Muscovadorörsocker har sitt ursprung på Mauritius och utvinns ur sockerrör. Sockret behandlas så lite som möjligt för att arom och färg ska bevaras. I vårt sortminet finns 2 sorter, ett ljust och ett mörkt muscovadorörsocker. Det ljusa sockret påminner lite om smörkola och det mörka har ett drag av lakrits. Mörkt Muscovadorörsocker passar utmärkt i såser, marinader, chutney, chokladkakor, chokladdesserter, glass och varma drycker, såsom kaffe och varm choklad.

Dansukker Muscovadorörsocker är Fairtrade/Rättvisemärkt.

Mått och vikt: Muscovadorörsocker
1 dl = ca 95 g
1 msk = ca 15 g
1 tsk = ca 5 g

Tips
- Muscovadorörsocker är ett fuktigt socker som ibland klumpar sig. Då sockret kommer i kontakt med luft blir det lätt hårt. Tänk på att alltid försluta förpackningen ordentligt och förvara i kylskåp.

Vid hårt socker, lägg en äppel- eller potatisklyfta eller en fuktad pappersbit i sockerförpackningen. Låt stå ett dygn så är sockret mjukt igen. Vill du använda sockret direkt, mikra i 30 sekunder och använd. 

Mörkt Muscovadorörsocker

Läs mer om våra smakcirklar »

Näringsvärde per 100 g

Rörsocker Bit är gott i kaffe, te och andra varma drycker.

Vårt Rörsocker är av högsta kvalitet, ett guldgult socker med aromatisk söt smak, krispigt och med stora kristaller. Tidigare hette produkten Råsocker men har nu bytt namn till Rörsocker.

Dansukker Rörsocker bära det internationella Fairtrade-märket. Fairtrade/Rättvisemärkt garanterar att denna produkt är handlad i enlighet med internationella Fairtrade kriterier. När du köper Rättvisemärkt bidrar du till bättre arbetsvillkor och tryggare sociala förhållanden för producenter och anställda i de fattigare delarna av världen.

Näringsvärde per 100 g

Rörsocker Strö är gott till frukter och bär, i matlagning och bakning, varma drycker och att strö på filen.

Vårt Rörsocker är av högsta kvalitet, ett guldgult socker med aromatisk söt smak, krispigt och med stora kristaller. Tidigare hette produkten Råsocker men har nu bytt namn till Rörsocker.

Dansukker Rörsocker bär det internationella Fairtrade-märket. Fairtrade/Rättvisemärkt garanterar att denna produkt är handlad i enlighet med internationella Fairtrade kriterier. När du köper Rättvisemärkt bidrar du till bättre arbetsvillkor och tryggare sociala förhållanden för producenter och anställda i de fattigare delarna av världen.

Mått och vikt: Rörsocker

1 dl = ca 90 g
1 msk = 15 g
1 tsk = 5 g

Tips
- Prova att använda Rörsocker istället för Farinsocker när du blandar Irish Coffee.
- Byt ut strösockret mot Rörsocker Strö i sockerkakssmeten. Det blir både godare och ger en trevligare färg på kakan.

Rörsocker Strö

Läs mer om våra smakcirklar »

Näringsvärde per 100 g

Bitsocker finns i fem olika varianter där hårdheten och storleken på sockerbiten skiljer.

Snabbitsocker innehåller sockerbitar med kort smälttid.

Näringsvärde per 100 g

Brun Farin Strö är ett finkornigt brunt socker från svenska sockerbetor som blandats med rörsockersirap. Ett brunt torrt socker som ger härlig färg och smak i bakverk och matlagning.
Passar utmärkt i småkakor, fyllningar och desserter men adderar även extra krydda till såser, marinader och huvudrätter.

Mått och vikt: Brun Farin Strö
1 dl = ca 90 g
1 msk  = ca 15 g
1 tsk = ca 5 g

Tips
- Testa att byta ut en dl av Strösockret med Brun Farin Strö nästa gång du bakar en chokladkaka eller småkakor. Det adderar extra smak.
- För en gyllene sockerkaka med mycket smak, byt ut Strösocker med Brun Farin Strö
- Ett gammalt husmorstips är att blanda 120 g Brun Farin Strö med 380 g strösocker så får du 500 g Ljus Farin. En produkt som fanns förr.
- Prova att rulla kycklingfiléerna i Brun Farin Strö innan du steker dem eller blanda i lite Brun Farin Strö i fiskpaneringen. 

Näringsvärde per 100 g

Ingredienser: Strösocker från svenska sockerbetor, florsocker, maltodextrin, rörsockersirap och potatisstärkelse.

Florsocker är finmalt socker för bakning av kakor, desserter och till glasyr och dekoration. Den stärkelse som används i vårt florsocker är potatisstärkelse.

Mått och vikt: Florsocker
1 dl = ca 60 g
1 msk = 10 g
1 tsk = 3 g

Tips
- En slät och blank glasyr får du genom att blanda florsocker med lite varm mjölk.

Näringsvärde per 100 g

Ingredienser: Socker, 2% potatisstärkelse

Pärlsocker består av sockerkristaller som är sammanpressade till kakor som sedan krossas och siktas. Passar som dekoration när du bakar vetebröd och kakor.

Mått och vikt: Pärlsocker
1 dl = ca 80 g
1 msk  = ca 12 g
1 tsk = ca 4 g

Näringsvärde per 100 g

Vaniljsocker är utmärkt smaksättare i kakor och desserter och har en framträdande, god smak av vanilj. Vaniljaromen i Vaniljsocker är en  blandning av naturidentisk vaniljarom som utvinns ur granved (lignin) och vanilj som utvinns ur vaniljstänger från vaniljorkidén.

Vårt Vaniljsocker innehåller inte ethylvanillin, som är en helt syntestiskt framställd vaniljarom.

Rekommenderad mängd 1-2 tsk för 4 portioner. Önskas mer sötma rekommenderas Florsocker till önskad söt smak. Innehåller stärkelse (maltodextrin) för att undvika klumpbildning.

Mått och vikt: Vaniljsocker
1 dl = 60 g
1 msk = 10 g
1 tsk = 3 g

Näringsvärde per 100 g

EKO Florsocker är finmalt vitt socker för bakning av kakor, glasyr, maräng, konfektyr, desserter, till vispad grädde och som dekoration. Det är tillverkat av närodlade betor från Sverige och Danmark.

Det som skiljer de ekologiska sockerprodukterna från våra ordinarie produkter är odlingen. Vid ekologisk odling får jorden sin näring från naturliga gödningsmedel och all bekämpning av ogräs görs manuellt.

Mått och vikt: Florsocker
1 dl = ca 60 g
1 msk  = 10 g
1 tsk = 3 g

Tips
- Vispa upp florsocker och äggvita till en fluffig och blank glasyr att dekorera med.

Säljs i förpackning om 500 g.

Näringsvärde per 100 g

Innehåll: KRAV-ekologiskt betsocker, 2% ekologisk potatisstärkelse.

Bitsocker innehåller hårda sockerbitar med lång smälttid.

Det som skiljer de ekologiska sockerprodukterna från våra ordinarie produkter är odlingen. Vid ekologisk odling får jorden sin näring från naturliga gödningsmedel och all bekämpning av ogräs görs manuellt.

Bordsförpackningen på 500 g kommer successivt att ersatta var nuvarande 1 kg förpackning.

Näringsvärde per 100 g

EKO socker är ett ekologiskt strösocker tillverkat av sockerbetor odlade i Sverige och Danmark. Strösockret har samma höga kvalitet och användningsområden som vanligt strösocker.

Mått och vikt: Strösocker
1 dl = 100 ml = 85 g 
1 msk = 15 ml = 15 g
1 tsk = 5 ml = 5 g

Säljs i påse om 1 kg.

Näringsvärde per 100 g

Innehåll: KRAV-ekologiskt betsocker.

EKO Ljus Sirap är gjort på  närodlade ekologiska sockerbetor, odlade och producerade i Europa. EKO Ljus Sirap har en härligt rund och fyllig karamellsmak som passar utmärkt för bakning, desserter, hemgjort godis, matlagning och sötning av drycker. Är även god som den är ringlad över glass, pannkakor och bär eller som sötning på gröten.

Mått och vikt: Sirap
1 dl = 140 g
1 msk = 20 g
1 tsk = 7 g

Tips
- Även du som vill baka sockerfritt matbröd bör tillsätta 2 msk sirap till en 1/2 liter degvätska. Jästen "äter upp" sirapen under jäsningen så brödet är sockerfritt när det är färdigt. Prova, du märker en klar skillnad mot att inte ha sirap i degen.

Säljs i flaska om 750 g.

Näringsvärde per 100 g

Innehåll: KRAV-ekologisk sirap (framställd av ekologiskt betsocker) och salt.

Fruktsocker är en sockerart som förekommer naturligt i frukter, bär, grönsaker och honung. Fruktsocker ger en frisk och god smak och framhäver smaken hos andra ingredienser som till exempel frukt, bär, choklad och grönsaker.

Fruktsocker används med fördel i kalla rätter såsom desserter, på flingor och på frukt. Sockret är dessutom perfekt i kalla drycker eftersom det löser sig snabbt och enkelt.

Mått och vikt: Fruktsocker
1 dl = ca 70 g
1 msk  = ca 12 g
1 tsk = ca 4 g

Näringsvärde per 100 g

Frukttårta med gelé, mousse, pannacotta och pudding – nu kan du snabbt och lätt göra det hela själv. Gelésocker Multi innehåller vegetabiliskt geleringsmedel (karragenan och fruktkärnmjöl) och kan användas till en lång rad gelade desserter i stället för gelatin. Gelésockret ger en bra konsistens ihop med både vatten, fruktjuicer och mjölkprodukter – enkel och bekväm att använda!

Mått och vikt: Gelésocker Multi
1 dl = ca 95 g

Film: Se hur enkelt du gör pannacotta »

Recept: Recept på pannacotta »

Näringsvärde per 100 g

Strösocker är ett finkornigt socker som tillverkas av betsocker och benämns som sockerarten sackaros. Strösocker är den mest använda av våra produkter och finns i 2 kg och 1 kg påse. Strösocker har en ren och tydlig smak och används med fördel i många olika sammanhang. Strösocker ger förutom sötma också struktur, volym och balanserar smaken.

Används vid all sorts bakning, matlagning och i drycker.

Strösocker från svenska sockerbetor
Dansukkers tradition bygger på många seklers erfarenhet av sockerframställning.

Redan på 1830-talet startades det första betsockerbruket i Skåne och vid århundradets slut fanns ett hundratal sockerbruk i hela landet. 1907 bildades Svenska Sockerfabriks AB, sedermera Sockerbolaget.

Mycket har hänt sedan dess – men sockerbetor odlas fortfarande på svenska åkrar. Faktum är att det är just från en sådan som sockret i den här påsen kommer. Alltså; närodlat, svenskt strösocker av högsta kvalitet!

Mått och vikt: Strösocker
1 msk = 15 ml = ca 13 g
1 dl = 100 ml = ca 85 g
1,2 dl = 120 ml = ca 100 g

Näringsvärde per 100 g

Bitsocker finns i fem olika varianter där hårdheten och storleken på sockerbiten skiljer.

Minibitsocker är små hårda sockerbitar som löser sig långsamt.

Näringsvärde per 100 g

Bitsocker finns i fem olika varianter där hårdheten och storleken på sockerbiten skiljer.

Snabbitsocker innehåller sockerbitar med kort smälttid.

Näringsvärde per 100 g

Bitsocker finns i fem olika varianter där hårdheten och storleken på sockerbiten skiljer.

På Bit är extra hårda sockerbitar med lång smälttid att dricka på bit.

Näringsvärde per 100 g

Ljus Sirap är den klassiska bassirapen och har en fin ljus färg med karamellig smak. Passar utmärkt till godis, småkakor, efterrätter, såser, kötträtter mm.

Sirap (sockersirap) erhålls genom blandning av olika sidoströmmar som erhålls vid tillverkning av vitt socker från bet- eller rörsocker. Sirap är en trögflytande lösning som består av socker (sackaros), druvsocker (glukos) och fruktsocker (fruktos). Kombinationen av de olika sockerarterna förhindrar kristallisation och det mycket höga sockerinnehållet på ca 80 % garanterar lång hållbarhetstid.

Sirap tillverkas i olika kvaliteter genom att de olika sidoströmmarna blandas på olika sätt och på så sätt kan man få fram variationer avseende på färg och smak. Färg och smaken kommer huvudsakligen från mindre mängder mineralsalter och andra ämnen som finns naturligt i råvaran, men salt kan behövas tillsättas för att rätt smakprofil ska erhållas. Varje kvalitet är avpassad till sitt speciella användningsområde. Sirap som produkt är speciellt användbar vid bakning, men används även till konfektyrprodukter, glass och desserter.

Förutom att ge söt smak har Sirap en del funktionella fördelar, främjar jäsningen i bröd, ger en fin bakyta/skorpa på brödet, gör bröden mustigare, saftigare och färska längre och är en utmärkt smaksättare och smakförstärkare i olika typer av maträtter.

Sirapsflaskan från Dansukker är transparent vilket gör det enklare att dosera och korken hindrar läckage och spill.

Mått och vikt: Sirap
1 dl = 140 g
1 msk  = 20 g
1 tsk = 7 g

Tips
- Även du som vill baka sockerfritt matbröd bör tillsätta 2 msk sirap till en 1/2 liter degvätska. Jästen "äter upp" sirapen under jäsningen så brödet är sockerfritt när det är färdigt. Prova, du märker en klar skillnad mot att inte ha sirap i degen.

Ljus Sirap

Läs mer om våra smakcirklar »

Näringsvärde per 100 g

Mörk Sirap har mera karaktär än ljus sirap med fylligare aromatisk karamellsmak, sälta och syrlighet och är mörkare i färgen. Passar till såväl pepparkakor och chokladkola som bruna bönor, kåldolmar och andra maträtter.

Sirap (sockersirap) erhålls genom blandning av olika sidoströmmar som erhålls vid tillverkning av vitt socker från bet- eller rörsocker. Sirap är en trögflytande lösning som består av socker (sackaros), druvsocker (glukos) och fruktsocker (fruktos). Kombinationen av de olika sockerarterna förhindrar kristallisation och det mycket höga sockerinnehållet på ca 80 % garanterar lång hållbarhetstid.

Sirap tillverkas i olika kvaliteter genom att de olika sidoströmmarna blandas på olika sätt och på så sätt kan man få fram variationer avseende på färg och smak. Färg och smaken kommer huvudsakligen från mindre mängder mineralsalter och andra ämnen som finns naturligt i råvaran, men salt kan behövas tillsättas för att rätt smakprofil ska erhållas. Varje kvalitet är avpassad till sitt speciella användningsområde. Sirap som produkt är speciellt användbar vid bakning, men används även till konfektyrprodukter, glass och desserter.

Förutom att ge söt smak har Sirap en del funktionella fördelar, främjar jäsningen i bröd, ger en fin bakyta/skorpa på brödet, gör bröden mustigare, saftigare och färska längre och är en utmärkt smaksättare och smakförstärkare i olika typer av maträtter.

Sirapsflaskan från Dansukker är transparent vilket gör det enklare att dosera och korken hindrar läckage och spill.

Mått och vikt: Sirap
1 dl = 140 g
1 msk  = 20 g
1 tsk = 7 g

Tips
- Även du som vill baka sockerfritt matbröd bör tillsätta 2 msk sirap till en 1/2 liter degvätska. Jästen "äter upp" sirapen under jäsningen så brödet är sockerfritt när det är färdigt. Prova, du märker en klar skillnad mot att inte ha sirap i degen.

Mörk Sirap

Läs mer om våra smakcirklar »

Näringsvärde per 100 g

Vit Sirap är utmärkt att använda när du bakar vetebröd och bullar. Vetebröden och bullarna håller sig mjuka och färska längre och blir dessutom lite godare. Vit Sirap går också utmärkt att använda i godis, glass och andra desserter, matlagning och till pizza för att få en mjuk och luftig botten. Vit Sirap är den ljusaste sirapen och har en god söt smak.

Sirap (sockersirap) erhålls genom blandning av olika sidoströmmar som erhålls vid tillverkning av vitt socker från bet- eller rörsocker. Sirap är en trögflytande lösning som består av socker (sackaros), druvsocker (glukos) och fruktsocker (fruktos). Kombinationen av de olika sockerarterna förhindrar kristallisation och det mycket höga sockerinnehållet på ca 80 % garanterar lång hållbarhetstid.

Sirap tillverkas i olika kvaliteter genom att de olika sidoströmmarna blandas på olika sätt och på så sätt kan man få fram variationer avseende på färg och smak. Färg och smaken kommer huvudsakligen från mindre mängder mineralsalter och andra ämnen som finns naturligt i råvaran, men salt kan behövas tillsättas för att rätt smakprofil ska erhållas. Varje kvalitet är avpassad till sitt speciella användningsområde. Sirap som produkt är speciellt användbar vid bakning, men används även till konfektyrprodukter, glass och desserter.

Förutom att ge söt smak har Sirap en del funktionella fördelar, främjar jäsningen i bröd, ger en fin bakyta/skorpa på brödet, gör bröden mustigare, saftigare och färska längre och är en utmärkt smaksättare och smakförstärkare i olika typer av maträtter.

Sirapsflaskan från Dansukker är transparent vilket gör det enklare att dosera och korken hindrar läckage och spill.

Mått och vikt: Sirap
1 dl = 140 g
1 msk  = 20 g
1 tsk = 7 g

Tips
- Även du som vill baka sockerfritt matbröd bör tillsätta 2 msk sirap till en 1/2 liter degvätska. Jästen "äter upp" sirapen under jäsningen så brödet är sockerfritt när det är färdigt. Prova, du märker en klar skillnad mot att inte ha sirap i degen.

Näringsvärde per 100 g

Brödsirap ersätter både den Ljusa och Mörka Brödsirapen som tidigare fanns i vårt sortiment. Brödsirap innehåller mera malt än tidigare, 20%, som gör matbröden ännu mustigare och saftigare. Malten hjälper till att förstärka sirapens goda bakegenskaper.  Brödsirapen kan änvändas till både ljusa och mörka matbröd.

Sirap (sockersirap) erhålls genom blandning av olika sidoströmmar som erhålls vid tillverkning av vitt socker från bet- eller rörsocker. Sirap är en trögflytande lösning som består av socker (sackaros), druvsocker (glukos) och fruktsocker (fruktos). Kombinationen av de olika sockerarterna förhindrar kristallisation och det mycket höga sockerinnehållet på ca 80 % garanterar lång hållbarhetstid.

Sirap tillverkas i olika kvaliteter genom att de olika sidoströmmarna blandas på olika sätt och på så sätt kan man få fram variationer avseende på färg och smak. Färg och smaken kommer huvudsakligen från mindre mängder mineralsalter och andra ämnen som finns naturligt i råvaran, men salt kan behövas tillsättas för att rätt smakprofil ska erhållas. Varje kvalitet är avpassad till sitt speciella användningsområde. Sirap som produkt är speciellt användbar vid bakning, men används även till konfektyrprodukter, glass och desserter.

Förutom att ge söt smak har Sirap en del funktionella fördelar, främjar jäsningen i bröd, ger en fin bakyta/skorpa på brödet, gör bröden mustigare, saftigare och färska längre och är en utmärkt smaksättare och smakförstärkare i olika typer av maträtter.

Sirapsflaskan från Dansukker är transparent vilket gör det enklare att dosera och korken hindrar läckage och spill.

Mått och vikt: Sirap
1 dl = 140 g
1 msk  = 20 g
1 tsk = 7 g

Tips
- Även du som vill baka sockerfritt matbröd bör tillsätta 2 msk sirap till en 1/2 liter degvätska. Jästen "äter upp" sirapen under jäsningen så brödet är sockerfritt när det är färdigt. Prova, du märker en klar skillnad mot att inte ha sirap i degen.

Brödsirap

Läs mer om våra smakcirklar »

Näringsvärde per 100 g

Ingredienser: Sirap, maltextrakt (20%). Maltextrakt härrör från spannmål som innehåller gluten.

Muscovadorörsocker har sitt ursprung på Mauritius och utvinns ur sockerrör. Sockret behandlas så lite som möjligt för att arom och färg ska bevaras. I vårt sortminet finns 2 sorter, ett ljust och ett mörkt muscovadorörsocker. Det ljusa sockret påminner lite om smörkola och det mörka har ett drag av lakrits. Ljust Muscovadorörsocker användes med fördel som krydda i matlagning och passar mycket bra till fisk och rotfrukter. Förhöjer smaken på mjuka kakor, småkakor, desserter, julgodis, marinader, såser och varma drycker, såsom kaffe och varm choklad.

Dansukker Muscovadorörsocker är Fairtrade/Rättvisemärkt.

Mått och vikt: Muscovadorörsocker
1 dl = ca 95 g
1 msk = ca 15 g
1 tsk = ca 5 g

Tips
- Muscovadorörsocker är ett fuktigt socker som ibland klumpar sig. Då sockret kommer i kontakt med luft blir det lätt hårt. Tänk på att alltid försluta förpackningen ordentligt och förvara i kylskåp.

Vid hårt socker, lägg en äppel- eller potatisklyfta eller en fuktad pappersbit i sockerförpackningen. Låt stå ett dygn så är sockret mjukt igen. Vill du använda sockret direkt, mikra i 30 sekunder och använd.

Ljust Muscovadorörsocker

Läs mer om våra smakcirklar »

Näringsvärde per 100 g

Muscovadorörsocker har sitt ursprung på Mauritius och utvinns ur sockerrör. Sockret behandlas så lite som möjligt för att arom och färg ska bevaras. I vårt sortminet finns 2 sorter, ett ljust och ett mörkt muscovadorörsocker. Det ljusa sockret påminner lite om smörkola och det mörka har ett drag av lakrits. Mörkt Muscovadorörsocker passar utmärkt i såser, marinader, chutney, chokladkakor, chokladdesserter, glass och varma drycker, såsom kaffe och varm choklad.

Dansukker Muscovadorörsocker är Fairtrade/Rättvisemärkt.

Mått och vikt: Muscovadorörsocker
1 dl = ca 95 g
1 msk = ca 15 g
1 tsk = ca 5 g

Tips
- Muscovadorörsocker är ett fuktigt socker som ibland klumpar sig. Då sockret kommer i kontakt med luft blir det lätt hårt. Tänk på att alltid försluta förpackningen ordentligt och förvara i kylskåp.

Vid hårt socker, lägg en äppel- eller potatisklyfta eller en fuktad pappersbit i sockerförpackningen. Låt stå ett dygn så är sockret mjukt igen. Vill du använda sockret direkt, mikra i 30 sekunder och använd. 

Mörkt Muscovadorörsocker

Läs mer om våra smakcirklar »

Näringsvärde per 100 g

Rörsocker Bit är gott i kaffe, te och andra varma drycker.

Vårt Rörsocker är av högsta kvalitet, ett guldgult socker med aromatisk söt smak, krispigt och med stora kristaller. Tidigare hette produkten Råsocker men har nu bytt namn till Rörsocker.

Dansukker Rörsocker bära det internationella Fairtrade-märket. Fairtrade/Rättvisemärkt garanterar att denna produkt är handlad i enlighet med internationella Fairtrade kriterier. När du köper Rättvisemärkt bidrar du till bättre arbetsvillkor och tryggare sociala förhållanden för producenter och anställda i de fattigare delarna av världen.

Näringsvärde per 100 g

Rörsocker Strö är gott till frukter och bär, i matlagning och bakning, varma drycker och att strö på filen.

Vårt Rörsocker är av högsta kvalitet, ett guldgult socker med aromatisk söt smak, krispigt och med stora kristaller. Tidigare hette produkten Råsocker men har nu bytt namn till Rörsocker.

Dansukker Rörsocker bär det internationella Fairtrade-märket. Fairtrade/Rättvisemärkt garanterar att denna produkt är handlad i enlighet med internationella Fairtrade kriterier. När du köper Rättvisemärkt bidrar du till bättre arbetsvillkor och tryggare sociala förhållanden för producenter och anställda i de fattigare delarna av världen.

Mått och vikt: Rörsocker

1 dl = ca 90 g
1 msk = 15 g
1 tsk = 5 g

Tips
- Prova att använda Rörsocker istället för Farinsocker när du blandar Irish Coffee.
- Byt ut strösockret mot Rörsocker Strö i sockerkakssmeten. Det blir både godare och ger en trevligare färg på kakan.

Rörsocker Strö

Läs mer om våra smakcirklar »

Näringsvärde per 100 g

Bitsocker finns i fem olika varianter där hårdheten och storleken på sockerbiten skiljer.

Snabbitsocker innehåller sockerbitar med kort smälttid.

Näringsvärde per 100 g

Brun Farin Strö är ett finkornigt brunt socker från svenska sockerbetor som blandats med rörsockersirap. Ett brunt torrt socker som ger härlig färg och smak i bakverk och matlagning.
Passar utmärkt i småkakor, fyllningar och desserter men adderar även extra krydda till såser, marinader och huvudrätter.

Mått och vikt: Brun Farin Strö
1 dl = ca 90 g
1 msk  = ca 15 g
1 tsk = ca 5 g

Tips
- Testa att byta ut en dl av Strösockret med Brun Farin Strö nästa gång du bakar en chokladkaka eller småkakor. Det adderar extra smak.
- För en gyllene sockerkaka med mycket smak, byt ut Strösocker med Brun Farin Strö
- Ett gammalt husmorstips är att blanda 120 g Brun Farin Strö med 380 g strösocker så får du 500 g Ljus Farin. En produkt som fanns förr.
- Prova att rulla kycklingfiléerna i Brun Farin Strö innan du steker dem eller blanda i lite Brun Farin Strö i fiskpaneringen. 

Näringsvärde per 100 g

Ingredienser: Strösocker från svenska sockerbetor, florsocker, maltodextrin, rörsockersirap och potatisstärkelse.

Florsocker är finmalt socker för bakning av kakor, desserter och till glasyr och dekoration. Den stärkelse som används i vårt florsocker är potatisstärkelse.

Mått och vikt: Florsocker
1 dl = ca 60 g
1 msk = 10 g
1 tsk = 3 g

Tips
- En slät och blank glasyr får du genom att blanda florsocker med lite varm mjölk.

Näringsvärde per 100 g

Ingredienser: Socker, 2% potatisstärkelse

Pärlsocker består av sockerkristaller som är sammanpressade till kakor som sedan krossas och siktas. Passar som dekoration när du bakar vetebröd och kakor.

Mått och vikt: Pärlsocker
1 dl = ca 80 g
1 msk  = ca 12 g
1 tsk = ca 4 g

Näringsvärde per 100 g

Vaniljsocker är utmärkt smaksättare i kakor och desserter och har en framträdande, god smak av vanilj. Vaniljaromen i Vaniljsocker är en  blandning av naturidentisk vaniljarom som utvinns ur granved (lignin) och vanilj som utvinns ur vaniljstänger från vaniljorkidén.

Vårt Vaniljsocker innehåller inte ethylvanillin, som är en helt syntestiskt framställd vaniljarom.

Rekommenderad mängd 1-2 tsk för 4 portioner. Önskas mer sötma rekommenderas Florsocker till önskad söt smak. Innehåller stärkelse (maltodextrin) för att undvika klumpbildning.

Mått och vikt: Vaniljsocker
1 dl = 60 g
1 msk = 10 g
1 tsk = 3 g

Näringsvärde per 100 g

EKO Florsocker är finmalt vitt socker för bakning av kakor, glasyr, maräng, konfektyr, desserter, till vispad grädde och som dekoration. Det är tillverkat av närodlade betor från Sverige och Danmark.

Det som skiljer de ekologiska sockerprodukterna från våra ordinarie produkter är odlingen. Vid ekologisk odling får jorden sin näring från naturliga gödningsmedel och all bekämpning av ogräs görs manuellt.

Mått och vikt: Florsocker
1 dl = ca 60 g
1 msk  = 10 g
1 tsk = 3 g

Tips
- Vispa upp florsocker och äggvita till en fluffig och blank glasyr att dekorera med.

Säljs i förpackning om 500 g.

Näringsvärde per 100 g

Innehåll: KRAV-ekologiskt betsocker, 2% ekologisk potatisstärkelse.

Bitsocker innehåller hårda sockerbitar med lång smälttid.

Det som skiljer de ekologiska sockerprodukterna från våra ordinarie produkter är odlingen. Vid ekologisk odling får jorden sin näring från naturliga gödningsmedel och all bekämpning av ogräs görs manuellt.

Bordsförpackningen på 500 g kommer successivt att ersatta var nuvarande 1 kg förpackning.

Näringsvärde per 100 g

EKO socker är ett ekologiskt strösocker tillverkat av sockerbetor odlade i Sverige och Danmark. Strösockret har samma höga kvalitet och användningsområden som vanligt strösocker.

Mått och vikt: Strösocker
1 dl = 100 ml = 85 g 
1 msk = 15 ml = 15 g
1 tsk = 5 ml = 5 g

Säljs i påse om 1 kg.

Näringsvärde per 100 g

Innehåll: KRAV-ekologiskt betsocker.

EKO Ljus Sirap är gjort på  närodlade ekologiska sockerbetor, odlade och producerade i Europa. EKO Ljus Sirap har en härligt rund och fyllig karamellsmak som passar utmärkt för bakning, desserter, hemgjort godis, matlagning och sötning av drycker. Är även god som den är ringlad över glass, pannkakor och bär eller som sötning på gröten.

Mått och vikt: Sirap
1 dl = 140 g
1 msk = 20 g
1 tsk = 7 g

Tips
- Även du som vill baka sockerfritt matbröd bör tillsätta 2 msk sirap till en 1/2 liter degvätska. Jästen "äter upp" sirapen under jäsningen så brödet är sockerfritt när det är färdigt. Prova, du märker en klar skillnad mot att inte ha sirap i degen.

Säljs i flaska om 750 g.

Näringsvärde per 100 g

Innehåll: KRAV-ekologisk sirap (framställd av ekologiskt betsocker) och salt.

Fruktsocker är en sockerart som förekommer naturligt i frukter, bär, grönsaker och honung. Fruktsocker ger en frisk och god smak och framhäver smaken hos andra ingredienser som till exempel frukt, bär, choklad och grönsaker.

Fruktsocker används med fördel i kalla rätter såsom desserter, på flingor och på frukt. Sockret är dessutom perfekt i kalla drycker eftersom det löser sig snabbt och enkelt.

Mått och vikt: Fruktsocker
1 dl = ca 70 g
1 msk  = ca 12 g
1 tsk = ca 4 g

Näringsvärde per 100 g

Frukttårta med gelé, mousse, pannacotta och pudding – nu kan du snabbt och lätt göra det hela själv. Gelésocker Multi innehåller vegetabiliskt geleringsmedel (karragenan och fruktkärnmjöl) och kan användas till en lång rad gelade desserter i stället för gelatin. Gelésockret ger en bra konsistens ihop med både vatten, fruktjuicer och mjölkprodukter – enkel och bekväm att använda!

Mått och vikt: Gelésocker Multi
1 dl = ca 95 g

Film: Se hur enkelt du gör pannacotta »

Recept: Recept på pannacotta »

Näringsvärde per 100 g

Strösocker är ett finkornigt socker som tillverkas av betsocker och benämns som sockerarten sackaros. Strösocker är den mest använda av våra produkter och finns i 2 kg och 1 kg påse. Strösocker har en ren och tydlig smak och används med fördel i många olika sammanhang. Strösocker ger förutom sötma också struktur, volym och balanserar smaken.

Används vid all sorts bakning, matlagning och i drycker.

Strösocker från svenska sockerbetor
Dansukkers tradition bygger på många seklers erfarenhet av sockerframställning.

Redan på 1830-talet startades det första betsockerbruket i Skåne och vid århundradets slut fanns ett hundratal sockerbruk i hela landet. 1907 bildades Svenska Sockerfabriks AB, sedermera Sockerbolaget.

Mycket har hänt sedan dess – men sockerbetor odlas fortfarande på svenska åkrar. Faktum är att det är just från en sådan som sockret i den här påsen kommer. Alltså; närodlat, svenskt strösocker av högsta kvalitet!

Mått och vikt: Strösocker
1 msk = 15 ml = ca 13 g
1 dl = 100 ml = ca 85 g
1,2 dl = 120 ml = ca 100 g

Näringsvärde per 100 g

Bitsocker finns i fem olika varianter där hårdheten och storleken på sockerbiten skiljer.

Minibitsocker är små hårda sockerbitar som löser sig långsamt.

Näringsvärde per 100 g

Bitsocker finns i fem olika varianter där hårdheten och storleken på sockerbiten skiljer.

Snabbitsocker innehåller sockerbitar med kort smälttid.

Näringsvärde per 100 g

Bitsocker finns i fem olika varianter där hårdheten och storleken på sockerbiten skiljer.

På Bit är extra hårda sockerbitar med lång smälttid att dricka på bit.

Näringsvärde per 100 g

Ljus Sirap är den klassiska bassirapen och har en fin ljus färg med karamellig smak. Passar utmärkt till godis, småkakor, efterrätter, såser, kötträtter mm.

Sirap (sockersirap) erhålls genom blandning av olika sidoströmmar som erhålls vid tillverkning av vitt socker från bet- eller rörsocker. Sirap är en trögflytande lösning som består av socker (sackaros), druvsocker (glukos) och fruktsocker (fruktos). Kombinationen av de olika sockerarterna förhindrar kristallisation och det mycket höga sockerinnehållet på ca 80 % garanterar lång hållbarhetstid.

Sirap tillverkas i olika kvaliteter genom att de olika sidoströmmarna blandas på olika sätt och på så sätt kan man få fram variationer avseende på färg och smak. Färg och smaken kommer huvudsakligen från mindre mängder mineralsalter och andra ämnen som finns naturligt i råvaran, men salt kan behövas tillsättas för att rätt smakprofil ska erhållas. Varje kvalitet är avpassad till sitt speciella användningsområde. Sirap som produkt är speciellt användbar vid bakning, men används även till konfektyrprodukter, glass och desserter.

Förutom att ge söt smak har Sirap en del funktionella fördelar, främjar jäsningen i bröd, ger en fin bakyta/skorpa på brödet, gör bröden mustigare, saftigare och färska längre och är en utmärkt smaksättare och smakförstärkare i olika typer av maträtter.

Sirapsflaskan från Dansukker är transparent vilket gör det enklare att dosera och korken hindrar läckage och spill.

Mått och vikt: Sirap
1 dl = 140 g
1 msk  = 20 g
1 tsk = 7 g

Tips
- Även du som vill baka sockerfritt matbröd bör tillsätta 2 msk sirap till en 1/2 liter degvätska. Jästen "äter upp" sirapen under jäsningen så brödet är sockerfritt när det är färdigt. Prova, du märker en klar skillnad mot att inte ha sirap i degen.

Ljus Sirap

Läs mer om våra smakcirklar »

Näringsvärde per 100 g

Mörk Sirap har mera karaktär än ljus sirap med fylligare aromatisk karamellsmak, sälta och syrlighet och är mörkare i färgen. Passar till såväl pepparkakor och chokladkola som bruna bönor, kåldolmar och andra maträtter.

Sirap (sockersirap) erhålls genom blandning av olika sidoströmmar som erhålls vid tillverkning av vitt socker från bet- eller rörsocker. Sirap är en trögflytande lösning som består av socker (sackaros), druvsocker (glukos) och fruktsocker (fruktos). Kombinationen av de olika sockerarterna förhindrar kristallisation och det mycket höga sockerinnehållet på ca 80 % garanterar lång hållbarhetstid.

Sirap tillverkas i olika kvaliteter genom att de olika sidoströmmarna blandas på olika sätt och på så sätt kan man få fram variationer avseende på färg och smak. Färg och smaken kommer huvudsakligen från mindre mängder mineralsalter och andra ämnen som finns naturligt i råvaran, men salt kan behövas tillsättas för att rätt smakprofil ska erhållas. Varje kvalitet är avpassad till sitt speciella användningsområde. Sirap som produkt är speciellt användbar vid bakning, men används även till konfektyrprodukter, glass och desserter.

Förutom att ge söt smak har Sirap en del funktionella fördelar, främjar jäsningen i bröd, ger en fin bakyta/skorpa på brödet, gör bröden mustigare, saftigare och färska längre och är en utmärkt smaksättare och smakförstärkare i olika typer av maträtter.

Sirapsflaskan från Dansukker är transparent vilket gör det enklare att dosera och korken hindrar läckage och spill.

Mått och vikt: Sirap
1 dl = 140 g
1 msk  = 20 g
1 tsk = 7 g

Tips
- Även du som vill baka sockerfritt matbröd bör tillsätta 2 msk sirap till en 1/2 liter degvätska. Jästen "äter upp" sirapen under jäsningen så brödet är sockerfritt när det är färdigt. Prova, du märker en klar skillnad mot att inte ha sirap i degen.

Mörk Sirap

Läs mer om våra smakcirklar »

Näringsvärde per 100 g

Vit Sirap är utmärkt att använda när du bakar vetebröd och bullar. Vetebröden och bullarna håller sig mjuka och färska längre och blir dessutom lite godare. Vit Sirap går också utmärkt att använda i godis, glass och andra desserter, matlagning och till pizza för att få en mjuk och luftig botten. Vit Sirap är den ljusaste sirapen och har en god söt smak.

Sirap (sockersirap) erhålls genom blandning av olika sidoströmmar som erhålls vid tillverkning av vitt socker från bet- eller rörsocker. Sirap är en trögflytande lösning som består av socker (sackaros), druvsocker (glukos) och fruktsocker (fruktos). Kombinationen av de olika sockerarterna förhindrar kristallisation och det mycket höga sockerinnehållet på ca 80 % garanterar lång hållbarhetstid.

Sirap tillverkas i olika kvaliteter genom att de olika sidoströmmarna blandas på olika sätt och på så sätt kan man få fram variationer avseende på färg och smak. Färg och smaken kommer huvudsakligen från mindre mängder mineralsalter och andra ämnen som finns naturligt i råvaran, men salt kan behövas tillsättas för att rätt smakprofil ska erhållas. Varje kvalitet är avpassad till sitt speciella användningsområde. Sirap som produkt är speciellt användbar vid bakning, men används även till konfektyrprodukter, glass och desserter.

Förutom att ge söt smak har Sirap en del funktionella fördelar, främjar jäsningen i bröd, ger en fin bakyta/skorpa på brödet, gör bröden mustigare, saftigare och färska längre och är en utmärkt smaksättare och smakförstärkare i olika typer av maträtter.

Sirapsflaskan från Dansukker är transparent vilket gör det enklare att dosera och korken hindrar läckage och spill.

Mått och vikt: Sirap
1 dl = 140 g
1 msk  = 20 g
1 tsk = 7 g

Tips
- Även du som vill baka sockerfritt matbröd bör tillsätta 2 msk sirap till en 1/2 liter degvätska. Jästen "äter upp" sirapen under jäsningen så brödet är sockerfritt när det är färdigt. Prova, du märker en klar skillnad mot att inte ha sirap i degen.

Näringsvärde per 100 g

Brödsirap ersätter både den Ljusa och Mörka Brödsirapen som tidigare fanns i vårt sortiment. Brödsirap innehåller mera malt än tidigare, 20%, som gör matbröden ännu mustigare och saftigare. Malten hjälper till att förstärka sirapens goda bakegenskaper.  Brödsirapen kan änvändas till både ljusa och mörka matbröd.

Sirap (sockersirap) erhålls genom blandning av olika sidoströmmar som erhålls vid tillverkning av vitt socker från bet- eller rörsocker. Sirap är en trögflytande lösning som består av socker (sackaros), druvsocker (glukos) och fruktsocker (fruktos). Kombinationen av de olika sockerarterna förhindrar kristallisation och det mycket höga sockerinnehållet på ca 80 % garanterar lång hållbarhetstid.

Sirap tillverkas i olika kvaliteter genom att de olika sidoströmmarna blandas på olika sätt och på så sätt kan man få fram variationer avseende på färg och smak. Färg och smaken kommer huvudsakligen från mindre mängder mineralsalter och andra ämnen som finns naturligt i råvaran, men salt kan behövas tillsättas för att rätt smakprofil ska erhållas. Varje kvalitet är avpassad till sitt speciella användningsområde. Sirap som produkt är speciellt användbar vid bakning, men används även till konfektyrprodukter, glass och desserter.

Förutom att ge söt smak har Sirap en del funktionella fördelar, främjar jäsningen i bröd, ger en fin bakyta/skorpa på brödet, gör bröden mustigare, saftigare och färska längre och är en utmärkt smaksättare och smakförstärkare i olika typer av maträtter.

Sirapsflaskan från Dansukker är transparent vilket gör det enklare att dosera och korken hindrar läckage och spill.

Mått och vikt: Sirap
1 dl = 140 g
1 msk  = 20 g
1 tsk = 7 g

Tips
- Även du som vill baka sockerfritt matbröd bör tillsätta 2 msk sirap till en 1/2 liter degvätska. Jästen "äter upp" sirapen under jäsningen så brödet är sockerfritt när det är färdigt. Prova, du märker en klar skillnad mot att inte ha sirap i degen.

Brödsirap

Läs mer om våra smakcirklar »

Näringsvärde per 100 g

Ingredienser: Sirap, maltextrakt (20%). Maltextrakt härrör från spannmål som innehåller gluten.

Muscovadorörsocker har sitt ursprung på Mauritius och utvinns ur sockerrör. Sockret behandlas så lite som möjligt för att arom och färg ska bevaras. I vårt sortminet finns 2 sorter, ett ljust och ett mörkt muscovadorörsocker. Det ljusa sockret påminner lite om smörkola och det mörka har ett drag av lakrits. Ljust Muscovadorörsocker användes med fördel som krydda i matlagning och passar mycket bra till fisk och rotfrukter. Förhöjer smaken på mjuka kakor, småkakor, desserter, julgodis, marinader, såser och varma drycker, såsom kaffe och varm choklad.

Dansukker Muscovadorörsocker är Fairtrade/Rättvisemärkt.

Mått och vikt: Muscovadorörsocker
1 dl = ca 95 g
1 msk = ca 15 g
1 tsk = ca 5 g

Tips
- Muscovadorörsocker är ett fuktigt socker som ibland klumpar sig. Då sockret kommer i kontakt med luft blir det lätt hårt. Tänk på att alltid försluta förpackningen ordentligt och förvara i kylskåp.

Vid hårt socker, lägg en äppel- eller potatisklyfta eller en fuktad pappersbit i sockerförpackningen. Låt stå ett dygn så är sockret mjukt igen. Vill du använda sockret direkt, mikra i 30 sekunder och använd.

Ljust Muscovadorörsocker

Läs mer om våra smakcirklar »

Näringsvärde per 100 g

Muscovadorörsocker har sitt ursprung på Mauritius och utvinns ur sockerrör. Sockret behandlas så lite som möjligt för att arom och färg ska bevaras. I vårt sortminet finns 2 sorter, ett ljust och ett mörkt muscovadorörsocker. Det ljusa sockret påminner lite om smörkola och det mörka har ett drag av lakrits. Mörkt Muscovadorörsocker passar utmärkt i såser, marinader, chutney, chokladkakor, chokladdesserter, glass och varma drycker, såsom kaffe och varm choklad.

Dansukker Muscovadorörsocker är Fairtrade/Rättvisemärkt.

Mått och vikt: Muscovadorörsocker
1 dl = ca 95 g
1 msk = ca 15 g
1 tsk = ca 5 g

Tips
- Muscovadorörsocker är ett fuktigt socker som ibland klumpar sig. Då sockret kommer i kontakt med luft blir det lätt hårt. Tänk på att alltid försluta förpackningen ordentligt och förvara i kylskåp.

Vid hårt socker, lägg en äppel- eller potatisklyfta eller en fuktad pappersbit i sockerförpackningen. Låt stå ett dygn så är sockret mjukt igen. Vill du använda sockret direkt, mikra i 30 sekunder och använd. 

Mörkt Muscovadorörsocker

Läs mer om våra smakcirklar »

Näringsvärde per 100 g

Rörsocker Bit är gott i kaffe, te och andra varma drycker.

Vårt Rörsocker är av högsta kvalitet, ett guldgult socker med aromatisk söt smak, krispigt och med stora kristaller. Tidigare hette produkten Råsocker men har nu bytt namn till Rörsocker.

Dansukker Rörsocker bära det internationella Fairtrade-märket. Fairtrade/Rättvisemärkt garanterar att denna produkt är handlad i enlighet med internationella Fairtrade kriterier. När du köper Rättvisemärkt bidrar du till bättre arbetsvillkor och tryggare sociala förhållanden för producenter och anställda i de fattigare delarna av världen.

Näringsvärde per 100 g

Rörsocker Strö är gott till frukter och bär, i matlagning och bakning, varma drycker och att strö på filen.

Vårt Rörsocker är av högsta kvalitet, ett guldgult socker med aromatisk söt smak, krispigt och med stora kristaller. Tidigare hette produkten Råsocker men har nu bytt namn till Rörsocker.

Dansukker Rörsocker bär det internationella Fairtrade-märket. Fairtrade/Rättvisemärkt garanterar att denna produkt är handlad i enlighet med internationella Fairtrade kriterier. När du köper Rättvisemärkt bidrar du till bättre arbetsvillkor och tryggare sociala förhållanden för producenter och anställda i de fattigare delarna av världen.

Mått och vikt: Rörsocker

1 dl = ca 90 g
1 msk = 15 g
1 tsk = 5 g

Tips
- Prova att använda Rörsocker istället för Farinsocker när du blandar Irish Coffee.
- Byt ut strösockret mot Rörsocker Strö i sockerkakssmeten. Det blir både godare och ger en trevligare färg på kakan.

Rörsocker Strö

Läs mer om våra smakcirklar »

Näringsvärde per 100 g

Bitsocker finns i fem olika varianter där hårdheten och storleken på sockerbiten skiljer.

Snabbitsocker innehåller sockerbitar med kort smälttid.

Näringsvärde per 100 g

Brun Farin Strö är ett finkornigt brunt socker från svenska sockerbetor som blandats med rörsockersirap. Ett brunt torrt socker som ger härlig färg och smak i bakverk och matlagning.
Passar utmärkt i småkakor, fyllningar och desserter men adderar även extra krydda till såser, marinader och huvudrätter.

Mått och vikt: Brun Farin Strö
1 dl = ca 90 g
1 msk  = ca 15 g
1 tsk = ca 5 g

Tips
- Testa att byta ut en dl av Strösockret med Brun Farin Strö nästa gång du bakar en chokladkaka eller småkakor. Det adderar extra smak.
- För en gyllene sockerkaka med mycket smak, byt ut Strösocker med Brun Farin Strö
- Ett gammalt husmorstips är att blanda 120 g Brun Farin Strö med 380 g strösocker så får du 500 g Ljus Farin. En produkt som fanns förr.
- Prova att rulla kycklingfiléerna i Brun Farin Strö innan du steker dem eller blanda i lite Brun Farin Strö i fiskpaneringen. 

Näringsvärde per 100 g

Ingredienser: Strösocker från svenska sockerbetor, florsocker, maltodextrin, rörsockersirap och potatisstärkelse.

Florsocker är finmalt socker för bakning av kakor, desserter och till glasyr och dekoration. Den stärkelse som används i vårt florsocker är potatisstärkelse.

Mått och vikt: Florsocker
1 dl = ca 60 g
1 msk = 10 g
1 tsk = 3 g

Tips
- En slät och blank glasyr får du genom att blanda florsocker med lite varm mjölk.

Näringsvärde per 100 g

Ingredienser: Socker, 2% potatisstärkelse

Pärlsocker består av sockerkristaller som är sammanpressade till kakor som sedan krossas och siktas. Passar som dekoration när du bakar vetebröd och kakor.

Mått och vikt: Pärlsocker
1 dl = ca 80 g
1 msk  = ca 12 g
1 tsk = ca 4 g

Näringsvärde per 100 g

Vaniljsocker är utmärkt smaksättare i kakor och desserter och har en framträdande, god smak av vanilj. Vaniljaromen i Vaniljsocker är en  blandning av naturidentisk vaniljarom som utvinns ur granved (lignin) och vanilj som utvinns ur vaniljstänger från vaniljorkidén.

Vårt Vaniljsocker innehåller inte ethylvanillin, som är en helt syntestiskt framställd vaniljarom.

Rekommenderad mängd 1-2 tsk för 4 portioner. Önskas mer sötma rekommenderas Florsocker till önskad söt smak. Innehåller stärkelse (maltodextrin) för att undvika klumpbildning.

Mått och vikt: Vaniljsocker
1 dl = 60 g
1 msk = 10 g
1 tsk = 3 g

Näringsvärde per 100 g

EKO Florsocker är finmalt vitt socker för bakning av kakor, glasyr, maräng, konfektyr, desserter, till vispad grädde och som dekoration. Det är tillverkat av närodlade betor från Sverige och Danmark.

Det som skiljer de ekologiska sockerprodukterna från våra ordinarie produkter är odlingen. Vid ekologisk odling får jorden sin näring från naturliga gödningsmedel och all bekämpning av ogräs görs manuellt.

Mått och vikt: Florsocker
1 dl = ca 60 g
1 msk  = 10 g
1 tsk = 3 g

Tips
- Vispa upp florsocker och äggvita till en fluffig och blank glasyr att dekorera med.

Säljs i förpackning om 500 g.

Näringsvärde per 100 g

Innehåll: KRAV-ekologiskt betsocker, 2% ekologisk potatisstärkelse.

Bitsocker innehåller hårda sockerbitar med lång smälttid.

Det som skiljer de ekologiska sockerprodukterna från våra ordinarie produkter är odlingen. Vid ekologisk odling får jorden sin näring från naturliga gödningsmedel och all bekämpning av ogräs görs manuellt.

Bordsförpackningen på 500 g kommer successivt att ersatta var nuvarande 1 kg förpackning.

Näringsvärde per 100 g

EKO socker är ett ekologiskt strösocker tillverkat av sockerbetor odlade i Sverige och Danmark. Strösockret har samma höga kvalitet och användningsområden som vanligt strösocker.

Mått och vikt: Strösocker
1 dl = 100 ml = 85 g 
1 msk = 15 ml = 15 g
1 tsk = 5 ml = 5 g

Säljs i påse om 1 kg.

Näringsvärde per 100 g

Innehåll: KRAV-ekologiskt betsocker.

EKO Ljus Sirap är gjort på  närodlade ekologiska sockerbetor, odlade och producerade i Europa. EKO Ljus Sirap har en härligt rund och fyllig karamellsmak som passar utmärkt för bakning, desserter, hemgjort godis, matlagning och sötning av drycker. Är även god som den är ringlad över glass, pannkakor och bär eller som sötning på gröten.

Mått och vikt: Sirap
1 dl = 140 g
1 msk = 20 g
1 tsk = 7 g

Tips
- Även du som vill baka sockerfritt matbröd bör tillsätta 2 msk sirap till en 1/2 liter degvätska. Jästen "äter upp" sirapen under jäsningen så brödet är sockerfritt när det är färdigt. Prova, du märker en klar skillnad mot att inte ha sirap i degen.

Säljs i flaska om 750 g.

Näringsvärde per 100 g

Innehåll: KRAV-ekologisk sirap (framställd av ekologiskt betsocker) och salt.

Fruktsocker är en sockerart som förekommer naturligt i frukter, bär, grönsaker och honung. Fruktsocker ger en frisk och god smak och framhäver smaken hos andra ingredienser som till exempel frukt, bär, choklad och grönsaker.

Fruktsocker används med fördel i kalla rätter såsom desserter, på flingor och på frukt. Sockret är dessutom perfekt i kalla drycker eftersom det löser sig snabbt och enkelt.

Mått och vikt: Fruktsocker
1 dl = ca 70 g
1 msk  = ca 12 g
1 tsk = ca 4 g

Näringsvärde per 100 g

Frukttårta med gelé, mousse, pannacotta och pudding – nu kan du snabbt och lätt göra det hela själv. Gelésocker Multi innehåller vegetabiliskt geleringsmedel (karragenan och fruktkärnmjöl) och kan användas till en lång rad gelade desserter i stället för gelatin. Gelésockret ger en bra konsistens ihop med både vatten, fruktjuicer och mjölkprodukter – enkel och bekväm att använda!

Mått och vikt: Gelésocker Multi
1 dl = ca 95 g

Film: Se hur enkelt du gör pannacotta »

Recept: Recept på pannacotta »

Näringsvärde per 100 g

Strösocker är ett finkornigt socker som tillverkas av betsocker och benämns som sockerarten sackaros. Strösocker är den mest använda av våra produkter och finns i 2 kg och 1 kg påse. Strösocker har en ren och tydlig smak och används med fördel i många olika sammanhang. Strösocker ger förutom sötma också struktur, volym och balanserar smaken.

Används vid all sorts bakning, matlagning och i drycker.

Strösocker från svenska sockerbetor
Dansukkers tradition bygger på många seklers erfarenhet av sockerframställning.

Redan på 1830-talet startades det första betsockerbruket i Skåne och vid århundradets slut fanns ett hundratal sockerbruk i hela landet. 1907 bildades Svenska Sockerfabriks AB, sedermera Sockerbolaget.

Mycket har hänt sedan dess – men sockerbetor odlas fortfarande på svenska åkrar. Faktum är att det är just från en sådan som sockret i den här påsen kommer. Alltså; närodlat, svenskt strösocker av högsta kvalitet!

Mått och vikt: Strösocker
1 msk = 15 ml = ca 13 g
1 dl = 100 ml = ca 85 g
1,2 dl = 120 ml = ca 100 g

Näringsvärde per 100 g

Bitsocker finns i fem olika varianter där hårdheten och storleken på sockerbiten skiljer.

Minibitsocker är små hårda sockerbitar som löser sig långsamt.

Näringsvärde per 100 g

Bitsocker finns i fem olika varianter där hårdheten och storleken på sockerbiten skiljer.

Snabbitsocker innehåller sockerbitar med kort smälttid.

Näringsvärde per 100 g

Bitsocker finns i fem olika varianter där hårdheten och storleken på sockerbiten skiljer.

På Bit är extra hårda sockerbitar med lång smälttid att dricka på bit.

Näringsvärde per 100 g

Ljus Sirap är den klassiska bassirapen och har en fin ljus färg med karamellig smak. Passar utmärkt till godis, småkakor, efterrätter, såser, kötträtter mm.

Sirap (sockersirap) erhålls genom blandning av olika sidoströmmar som erhålls vid tillverkning av vitt socker från bet- eller rörsocker. Sirap är en trögflytande lösning som består av socker (sackaros), druvsocker (glukos) och fruktsocker (fruktos). Kombinationen av de olika sockerarterna förhindrar kristallisation och det mycket höga sockerinnehållet på ca 80 % garanterar lång hållbarhetstid.

Sirap tillverkas i olika kvaliteter genom att de olika sidoströmmarna blandas på olika sätt och på så sätt kan man få fram variationer avseende på färg och smak. Färg och smaken kommer huvudsakligen från mindre mängder mineralsalter och andra ämnen som finns naturligt i råvaran, men salt kan behövas tillsättas för att rätt smakprofil ska erhållas. Varje kvalitet är avpassad till sitt speciella användningsområde. Sirap som produkt är speciellt användbar vid bakning, men används även till konfektyrprodukter, glass och desserter.

Förutom att ge söt smak har Sirap en del funktionella fördelar, främjar jäsningen i bröd, ger en fin bakyta/skorpa på brödet, gör bröden mustigare, saftigare och färska längre och är en utmärkt smaksättare och smakförstärkare i olika typer av maträtter.

Sirapsflaskan från Dansukker är transparent vilket gör det enklare att dosera och korken hindrar läckage och spill.

Mått och vikt: Sirap
1 dl = 140 g
1 msk  = 20 g
1 tsk = 7 g

Tips
- Även du som vill baka sockerfritt matbröd bör tillsätta 2 msk sirap till en 1/2 liter degvätska. Jästen "äter upp" sirapen under jäsningen så brödet är sockerfritt när det är färdigt. Prova, du märker en klar skillnad mot att inte ha sirap i degen.

Ljus Sirap

Läs mer om våra smakcirklar »

Näringsvärde per 100 g

Mörk Sirap har mera karaktär än ljus sirap med fylligare aromatisk karamellsmak, sälta och syrlighet och är mörkare i färgen. Passar till såväl pepparkakor och chokladkola som bruna bönor, kåldolmar och andra maträtter.

Sirap (sockersirap) erhålls genom blandning av olika sidoströmmar som erhålls vid tillverkning av vitt socker från bet- eller rörsocker. Sirap är en trögflytande lösning som består av socker (sackaros), druvsocker (glukos) och fruktsocker (fruktos). Kombinationen av de olika sockerarterna förhindrar kristallisation och det mycket höga sockerinnehållet på ca 80 % garanterar lång hållbarhetstid.

Sirap tillverkas i olika kvaliteter genom att de olika sidoströmmarna blandas på olika sätt och på så sätt kan man få fram variationer avseende på färg och smak. Färg och smaken kommer huvudsakligen från mindre mängder mineralsalter och andra ämnen som finns naturligt i råvaran, men salt kan behövas tillsättas för att rätt smakprofil ska erhållas. Varje kvalitet är avpassad till sitt speciella användningsområde. Sirap som produkt är speciellt användbar vid bakning, men används även till konfektyrprodukter, glass och desserter.

Förutom att ge söt smak har Sirap en del funktionella fördelar, främjar jäsningen i bröd, ger en fin bakyta/skorpa på brödet, gör bröden mustigare, saftigare och färska längre och är en utmärkt smaksättare och smakförstärkare i olika typer av maträtter.

Sirapsflaskan från Dansukker är transparent vilket gör det enklare att dosera och korken hindrar läckage och spill.

Mått och vikt: Sirap
1 dl = 140 g
1 msk  = 20 g
1 tsk = 7 g

Tips
- Även du som vill baka sockerfritt matbröd bör tillsätta 2 msk sirap till en 1/2 liter degvätska. Jästen "äter upp" sirapen under jäsningen så brödet är sockerfritt när det är färdigt. Prova, du märker en klar skillnad mot att inte ha sirap i degen.

Mörk Sirap

Läs mer om våra smakcirklar »

Näringsvärde per 100 g

Vit Sirap är utmärkt att använda när du bakar vetebröd och bullar. Vetebröden och bullarna håller sig mjuka och färska längre och blir dessutom lite godare. Vit Sirap går också utmärkt att använda i godis, glass och andra desserter, matlagning och till pizza för att få en mjuk och luftig botten. Vit Sirap är den ljusaste sirapen och har en god söt smak.

Sirap (sockersirap) erhålls genom blandning av olika sidoströmmar som erhålls vid tillverkning av vitt socker från bet- eller rörsocker. Sirap är en trögflytande lösning som består av socker (sackaros), druvsocker (glukos) och fruktsocker (fruktos). Kombinationen av de olika sockerarterna förhindrar kristallisation och det mycket höga sockerinnehållet på ca 80 % garanterar lång hållbarhetstid.

Sirap tillverkas i olika kvaliteter genom att de olika sidoströmmarna blandas på olika sätt och på så sätt kan man få fram variationer avseende på färg och smak. Färg och smaken kommer huvudsakligen från mindre mängder mineralsalter och andra ämnen som finns naturligt i råvaran, men salt kan behövas tillsättas för att rätt smakprofil ska erhållas. Varje kvalitet är avpassad till sitt speciella användningsområde. Sirap som produkt är speciellt användbar vid bakning, men används även till konfektyrprodukter, glass och desserter.

Förutom att ge söt smak har Sirap en del funktionella fördelar, främjar jäsningen i bröd, ger en fin bakyta/skorpa på brödet, gör bröden mustigare, saftigare och färska längre och är en utmärkt smaksättare och smakförstärkare i olika typer av maträtter.

Sirapsflaskan från Dansukker är transparent vilket gör det enklare att dosera och korken hindrar läckage och spill.

Mått och vikt: Sirap
1 dl = 140 g
1 msk  = 20 g
1 tsk = 7 g

Tips
- Även du som vill baka sockerfritt matbröd bör tillsätta 2 msk sirap till en 1/2 liter degvätska. Jästen "äter upp" sirapen under jäsningen så brödet är sockerfritt när det är färdigt. Prova, du märker en klar skillnad mot att inte ha sirap i degen.

Näringsvärde per 100 g

Brödsirap ersätter både den Ljusa och Mörka Brödsirapen som tidigare fanns i vårt sortiment. Brödsirap innehåller mera malt än tidigare, 20%, som gör matbröden ännu mustigare och saftigare. Malten hjälper till att förstärka sirapens goda bakegenskaper.  Brödsirapen kan änvändas till både ljusa och mörka matbröd.

Sirap (sockersirap) erhålls genom blandning av olika sidoströmmar som erhålls vid tillverkning av vitt socker från bet- eller rörsocker. Sirap är en trögflytande lösning som består av socker (sackaros), druvsocker (glukos) och fruktsocker (fruktos). Kombinationen av de olika sockerarterna förhindrar kristallisation och det mycket höga sockerinnehållet på ca 80 % garanterar lång hållbarhetstid.

Sirap tillverkas i olika kvaliteter genom att de olika sidoströmmarna blandas på olika sätt och på så sätt kan man få fram variationer avseende på färg och smak. Färg och smaken kommer huvudsakligen från mindre mängder mineralsalter och andra ämnen som finns naturligt i råvaran, men salt kan behövas tillsättas för att rätt smakprofil ska erhållas. Varje kvalitet är avpassad till sitt speciella användningsområde. Sirap som produkt är speciellt användbar vid bakning, men används även till konfektyrprodukter, glass och desserter.

Förutom att ge söt smak har Sirap en del funktionella fördelar, främjar jäsningen i bröd, ger en fin bakyta/skorpa på brödet, gör bröden mustigare, saftigare och färska längre och är en utmärkt smaksättare och smakförstärkare i olika typer av maträtter.

Sirapsflaskan från Dansukker är transparent vilket gör det enklare att dosera och korken hindrar läckage och spill.

Mått och vikt: Sirap
1 dl = 140 g
1 msk  = 20 g
1 tsk = 7 g

Tips
- Även du som vill baka sockerfritt matbröd bör tillsätta 2 msk sirap till en 1/2 liter degvätska. Jästen "äter upp" sirapen under jäsningen så brödet är sockerfritt när det är färdigt. Prova, du märker en klar skillnad mot att inte ha sirap i degen.

Brödsirap

Läs mer om våra smakcirklar »

Näringsvärde per 100 g

Ingredienser: Sirap, maltextrakt (20%). Maltextrakt härrör från spannmål som innehåller gluten.

Muscovadorörsocker har sitt ursprung på Mauritius och utvinns ur sockerrör. Sockret behandlas så lite som möjligt för att arom och färg ska bevaras. I vårt sortminet finns 2 sorter, ett ljust och ett mörkt muscovadorörsocker. Det ljusa sockret påminner lite om smörkola och det mörka har ett drag av lakrits. Ljust Muscovadorörsocker användes med fördel som krydda i matlagning och passar mycket bra till fisk och rotfrukter. Förhöjer smaken på mjuka kakor, småkakor, desserter, julgodis, marinader, såser och varma drycker, såsom kaffe och varm choklad.

Dansukker Muscovadorörsocker är Fairtrade/Rättvisemärkt.

Mått och vikt: Muscovadorörsocker
1 dl = ca 95 g
1 msk = ca 15 g
1 tsk = ca 5 g

Tips
- Muscovadorörsocker är ett fuktigt socker som ibland klumpar sig. Då sockret kommer i kontakt med luft blir det lätt hårt. Tänk på att alltid försluta förpackningen ordentligt och förvara i kylskåp.

Vid hårt socker, lägg en äppel- eller potatisklyfta eller en fuktad pappersbit i sockerförpackningen. Låt stå ett dygn så är sockret mjukt igen. Vill du använda sockret direkt, mikra i 30 sekunder och använd.

Ljust Muscovadorörsocker

Läs mer om våra smakcirklar »

Näringsvärde per 100 g

Muscovadorörsocker har sitt ursprung på Mauritius och utvinns ur sockerrör. Sockret behandlas så lite som möjligt för att arom och färg ska bevaras. I vårt sortminet finns 2 sorter, ett ljust och ett mörkt muscovadorörsocker. Det ljusa sockret påminner lite om smörkola och det mörka har ett drag av lakrits. Mörkt Muscovadorörsocker passar utmärkt i såser, marinader, chutney, chokladkakor, chokladdesserter, glass och varma drycker, såsom kaffe och varm choklad.

Dansukker Muscovadorörsocker är Fairtrade/Rättvisemärkt.

Mått och vikt: Muscovadorörsocker
1 dl = ca 95 g
1 msk = ca 15 g
1 tsk = ca 5 g

Tips
- Muscovadorörsocker är ett fuktigt socker som ibland klumpar sig. Då sockret kommer i kontakt med luft blir det lätt hårt. Tänk på att alltid försluta förpackningen ordentligt och förvara i kylskåp.

Vid hårt socker, lägg en äppel- eller potatisklyfta eller en fuktad pappersbit i sockerförpackningen. Låt stå ett dygn så är sockret mjukt igen. Vill du använda sockret direkt, mikra i 30 sekunder och använd. 

Mörkt Muscovadorörsocker

Läs mer om våra smakcirklar »

Näringsvärde per 100 g

Rörsocker Bit är gott i kaffe, te och andra varma drycker.

Vårt Rörsocker är av högsta kvalitet, ett guldgult socker med aromatisk söt smak, krispigt och med stora kristaller. Tidigare hette produkten Råsocker men har nu bytt namn till Rörsocker.

Dansukker Rörsocker bära det internationella Fairtrade-märket. Fairtrade/Rättvisemärkt garanterar att denna produkt är handlad i enlighet med internationella Fairtrade kriterier. När du köper Rättvisemärkt bidrar du till bättre arbetsvillkor och tryggare sociala förhållanden för producenter och anställda i de fattigare delarna av världen.

Näringsvärde per 100 g

Rörsocker Strö är gott till frukter och bär, i matlagning och bakning, varma drycker och att strö på filen.

Vårt Rörsocker är av högsta kvalitet, ett guldgult socker med aromatisk söt smak, krispigt och med stora kristaller. Tidigare hette produkten Råsocker men har nu bytt namn till Rörsocker.

Dansukker Rörsocker bär det internationella Fairtrade-märket. Fairtrade/Rättvisemärkt garanterar att denna produkt är handlad i enlighet med internationella Fairtrade kriterier. När du köper Rättvisemärkt bidrar du till bättre arbetsvillkor och tryggare sociala förhållanden för producenter och anställda i de fattigare delarna av världen.

Mått och vikt: Rörsocker

1 dl = ca 90 g
1 msk = 15 g
1 tsk = 5 g

Tips
- Prova att använda Rörsocker istället för Farinsocker när du blandar Irish Coffee.
- Byt ut strösockret mot Rörsocker Strö i sockerkakssmeten. Det blir både godare och ger en trevligare färg på kakan.

Rörsocker Strö

Läs mer om våra smakcirklar »

Näringsvärde per 100 g

Bitsocker finns i fem olika varianter där hårdheten och storleken på sockerbiten skiljer.

Snabbitsocker innehåller sockerbitar med kort smälttid.

Näringsvärde per 100 g