Syltskolan

1 islåda

Bärisbitar
200 g bär (100 g puré)
2/3 dl vatten
1/2 dl Dansukker Strösocker

Citrusisbitar
saften av 2 citroner eller lime
1 dl vatten
2/3 dl Dansukker Rörsocker Strö

Kaffeisbitar
3 dl starkt kaffe
2 msk Dansukker Farinsocker

Koka upp bärpurén eller citrussaften eller det starka kaffet tillsammans med övriga ingredienser.

Rör till sockerkristallerna löses upp. Låt svalna och häll sedan vätskan i islådan. Ställ i frysen minst 3 timmar.

4 glas

6 äggulor
1 1/2 dl Dansukker Rörsocker Strö
2 dl mandelmjölk
skalet av 2/3 apelsin

Vispa äggulor och socker till en krämig smet.

Häll i mandelmjölken och smaksätt med apelsinskal. Vispa tills det blir skummigt.

Häll upp i glas om den ska vara kall eller värm på den i kastrull några minuter för att sedan häll upp i glas. Skeda på lite skum och servera med lite rörsocker på toppen.

4 glas

Traditionell
6 äggulor
1 1/2 dl Dansukker Rörsocker Strö
1 1/2 dl mjölk
2-3 msk cognac

Alkoholfri
Byt ut mjölk och cognac till;
2 dl mandelmjölk
skalet av 2/3 apelsin

Vispa äggulor och socker till en krämig smet.

Häll i mjölken och smaksätt med cognac eller alkoholfri variant. Vispa tills det blir skummigt.

Häll upp i glas om den ska vara kall eller värm på den i kastrull några minuter för att sedan häll upp i glas. Skeda på lite skum och servera med lite rörsocker på toppen.

Testa gärna äggtoddyn med limoncello istället för cognac.

5 glas

1 1/2 dl ingefära, färsk
2 dl Dansukker Ljust Muscovadorörsocker
skal av 3 citroner, gärna obesprutade
2 dl av citronsaften
1 l mineralvatten

Servering
mynta, skivad ingefära, färsk, is

Tvätta och riv ingefära med skal på. Lägg ingefäran i en skål och pressa ur saften med en mortel. Tillsätt socker.

Riv citronskal och lägg i ingefärablandningen. Mortla tills det vätskar sig ordentligt.

Tillsätt citronjuice och mineralvatten. Ställ i kylen i ca 1 timme. Sila blandningen genom en finmaskig sil.

Lägg is i glasen och häll på ginger beer. Garnera med mynta och skivad ingefära.

ca 8 dl

700 g lingon
3 dl vatten
2 dl Dansukker Ljust Muscovadorörsocker

Häll lingon och vatten i en kastrull. Koka upp och låt blandningen sjuda tills bären mjuknat.

Sila blandningen genom en finmaskig sil. Mosa ut så mycket som möjligt från bären och häll blandningen i en ren kastrull. Tillsätt socker och koka upp en kort stund.

Ta av från värmen och skumma av saften. Häll den ytterligare en gång genom en finmaskig sil.

Häll saften i en varm, väl rengjord flaska och låt svalna med lock på. Förvara i kylen.

Vid servering späd med vatten efter egen smak. Värm drycken eller servera den kall.

1 glas

Grundrecept shrub
3 dl jordgubbar
300 ml balsamicovinäger eller rödvinsvinäger
3 dl Dansukker Rörsocker Strö

Jordgubbsshrub
3 msk shrub
20 cl kolsyrat vatten
2-3 färska jordgubbar
1 lime
4 cl gin (kan uteslutas)

Shrub
Skölj och hacka jordgubbarna. Lägg dem i en väl rengjord glasburk med tätsittande lock.
Hetta upp vinägern i en kastrull men låt den inte koka. Häll den över jordgubbarna och förslut burken väl. Ställ in i kylen och låt dra i minst 2 dygn.
Häll vinägern genom en finmaskig sil några gånger tills vätskan är helt klar. Koka upp vinägern med sockret. Rör till sockret löst sig helt och häll upp i en väl rengjord glasburk. Förslut. Förvara i kylen.

Jordgubbsshrub
Häll shruben i ett glas och fyll på med kolsyrat vatten.
Skölj och lägg i jordgubbarna. Toppa med gin och limeskivor.

Tips!
Gör shruben minst några dagar innan servering. Smaken blir intensivare ju längre den får stå.

1 kanna sangria

Grundrecept shrub
3 dl jordgubbar
300 ml balsamicovinäger eller rödvinsvinäger
3 dl Dansukker Rörsocker Strö

Sangria
Jordgubbar, hallon, blåbär
5 msk shrub
1 citron
1 lime
1 knippe mynta
750 cl mousserande vin (alkoholfritt går lika bra)
50 cl kolsyrat vatten
Dansukker Rörsocker Strö

Shrub
Skölj och hacka jordgubbarna. Lägg dem i en väl rengjord glasburk med tätsittande lock.
Hetta upp vinägern i en kastrull men låt den inte koka. Häll den över jordgubbarna och förslut burken väl. Ställ in i kylen och låt dra i minst 2 dygn.
Häll vinägern genom en finmaskig sil några gånger tills vätskan är helt klar. Koka upp vinägern med sockret. Rör till sockret löst sig helt och häll upp i en väl rengjord glasburk. Förslut. Förvara i kylen.

Sangria
Skölj och dela bär och frukt i mindre bitar och lägg över i en tillbringare tillsammans med shruben. Lägg i några kvistar mynta och häll över mousserande vin och kolsyrat vatten. Strö till sist över lite rörsocker och blanda runt.

Tips!
Gör shruben minst några dagar innan servering. Smaken blir intensivare ju längre den får stå.

2 dl hallonsylt, se basrecept
1/2 dl Dansukker Vit Sirap
Saft från 1 citron
1 dl vatten
1 dl tranbärsjuice
Is
Toppa med Fruktsoda eller sodavatten
Citronverbena (kan uteslutas om det ej finns)
Limeskivor

Blanda alla ingredienser i en tillbringare och rör om så allt har löst sig.
Lägg rikligt med is i 4 glas och häll jamtinin i glasen.
Toppa med fruktsoda eller sodavatten.
Garnera med citronverbena och limeskivor.

Tips
För en alkoholhaltig drink tillsätt 4 cl vodka/cocktail.

10 portioner

7 dl mjölk
2 1/2 dl vispgrädde
3 stänger kanel
1 tsk Dansukker Vaniljsocker
1 1/2 dl Dansukker Strösocker
5 äggulor
1–2 dl rom (kan uteslutas)
5 äggvitor

Blanda mjölk, grädde och kanelstång i en kastrull och låt koka upp. Ta av från plattan.
Vispa äggula, vaniljsocker och socker tills den tjocknat och tillsätt sedan mjölkblandningen.
Rör om tills det är ordentligt blandat. Tillsätt rom och förvara toddyn i kylskåpet över natten (håller upp till 3 dagar).
Innan servering vispa äggvitan till ett skum och blanda ner i äggtoddyn. Servera kall.

4-5 portioner

Milkshake
8 dl chokladglass, färdigköpt eller hemmagjord enligt recept
2 dl mjölk
2 dl isbitar

Topping
Chokladsås enligt recept
Vispad grädde

Chokladsås
3 msk Dansukker Mörkt Muscovadorörsocker
1 1/2 dl kakao
2 dl vatten
2 dl Dansukker Rörsocker
En nypa salt
1 tsk Dansukker Vaniljsocker
1 tsk stött kardemumma

Chokladglass med kanel
8 stora äggulor
3 1/2 dl Dansukker Mörkt Muscovadorörsocker
2 tsk Dansukker Vaniljsocker
3 1/2 dl mjölk
1 dl kakao
7 dl vispgrädde 40 %
En nypa salt
2 tsk malen kanel

Milkshake
Blanda glass och mjölk i en mixer och kör tills det är blandat, tillsätt isbitarna i slutet.
Varva milkshake, grädde och chokladsås i ett glas.
Toppa med chokladsås och vispgrädde.

Chokladsås
Blanda alla ingredienser och låt koka upp tills sockerkristallerna löst sig. Låt koka 3 – 4 minuter tills såsen börjar tjockna. Ta av värmen.

Chokladglass
Vispa äggulor och socker i en skål.
Värm mjölk och kakao tills det nästan börjar koka. Ta av från värmen och häll sakta i hälften av den varma mjölken i äggblandningen under konstant omrörning.
Häll den tempererade äggsmeten i den resterande mjölken och tillsätt grädde, kanel och salt. Sjud smeten under konstant omrörning tills den har tjocknat. (5 – 10 minuter).
Låt smeten svalna i kylskåp minst 6 timmar eller helst över natten.
Använd en glassmaskin eller ställ i frysen minst 6 timmar.

cirka 10 glas

1 citron
2 lime
2 nektariner
2 dl färska hallon
1 dl färska björnbär
2 dl jordgubbar
1 dl jordgubbssirap
2 l fruktsoda
is

Jordgubbssirap
500 g jordgubbar
1/2 dl Dansukker Ljus Sirap
1 dl Dansukker Farinsocker

Börja med jordgubbssirapen: Koka upp jordgubbarna med sockret, låt koka 5-10 minuter.

Pressa dem genom en finmaskig sil. Blanda med sirap.

Häll upp i en rengjord flaska. Förvara svalt.

Till bålen: Skär citroner, lime och nektarin.

Lägg is i en skål, lägg i frukten och bären. Häll på fruktsoda och jordgubbssirap.

35 cl vodka
1 dl Dansukker Mörkt Muscovadorörsocker
1 dl Dansukker Ljus Sirap

Blanda vodka, socker och sirap i en flaska och skaka tills det blandat sig ordentligt.

6 glas

1/2 liter vatten
5 påsar te med blåbärs- eller svart vinbärssmak
1 dl Dansukker Strösocker
3 dl blåbär
12 hallon
6 jordgubbar
istärningar
70 cl mousserande rosévin

Koka upp vatten och lägg i tepåsarna. Låt stå i 5 minuter. Ta upp tepåsarna. Lägg i sockret och rör tills det löst sig. Ställ i kylskåp till serveringen. Lägg isbitar i stora glas och häll på teet. Fördela bären i glasen. Häll på vinet och servera genast.

1/2 kg ekologiska citroner
1/2 liter vodka
4 dl Dansukker Vit Sirap

Italiensk citronlikör, sommarens fräschaste dryck.

Tvätta citronerna och skala dem tunt. Rör samman vodkan och sirapen i en burk. Lägg i citronskalet och förslut burken. Ställ mörkt och låt stå i 2-3 veckor. Sila bort skalet och häll upp på flaska. Servera likören kall med isbitar som aperitif eller späd den med mineralvatten.

cirka 2 liter

1 stor flaska mineralvatten
1 dl Dansukker Vit Sirap
1 förpackning juicekoncentrat, ananas/apelsin el. dyl. isbitar
sega råttor

Blanda juicekoncentratet med sirapen i bålskålen. Häll på mineralvattnet.

Lägg i sega råttor. Tillsätt isbitar.

4 glas

1/2 dl färskpressad limesaft
1 dl Dansukker Glykossirap
15 cl rom, kan uteslutas
1 lime skuren i små bitar
Isbitar
1/2 liter mineralvatten med citronsmak 

Blanda samman limesaft, glykossirap och rom. Fördela blandningen i fyra glas. Lägg i limebitar och rikligt med isbitar. Fyll på med mineralvatten. Servera direkt.

6-8 glas

1 vattenmelon på cirka 2 kg
krossad is
saft från 2 lime
1 dl Dansukker Glykossirap
1/2-3/4 dl Dansukker Svenskt Strösocker
mineralvatten 

Skala och kärna ur melonen. Mixa melon, is, limesaft, sirap och socker. Fördela i fyra glas fyllda med is. Späd med mineralvatten. 

4 glas

isbitar
6 dl mjölk
1 msk kakao
1/2 dl Dansukker Ljus Sirap
2 dl kall espresso

Garnering
vanilj- eller chokladglass

Krossa isbitar något och lägg i fyra höga glas. Blanda samman mjölk, kakao, sirap och kaffe och häll över i glasen. Lägg en klick glass i varje glas. Servera direkt.

cirka 1 liter

1 liter valfria bär t ex hallon eller jordgubbar
1 ekologisk citron
5 dl vodka
4 dl Dansukker Vit Sirap 

Rensa bären och skölj citronen noga. Skär citronen i klyftor. Lägg bären, citronklyftor och vodka i en burk. Låt stå i 3-4 veckor. Sila bort bär och citronklyftor. Blanda vodkan med sirapen. Är drickbar direkt, men blir godare ju längre den lagras. 

cirka 1/2 liter

35 cl brännvin special
1 liter jordgubbar
4 dl Dansukker Vit Sirap

Skölj och snoppa jordgubbarna. Lägg dem på en handduk eller hushållspapper tills de är torra. Lägg bären i en burk och häll på spriten. Låt stå i minst fyra veckor. Sila bort bären. Blanda spriten med sirapen. Häll upp på väl rengjorda flaska.

Tips
Ta till vara bären och koka dem med 3-4 dl Dansukker Syltsocker, det blir en pikant jordgubbssylt med vuxensmak som är god som bland annat tillbehör till smakrik ost.

cirka 10 glas

5 dl rabarbersaft, koncentrerad
1-2 dl vodka, kan uteslutas
2 liter mineralvatten
1/2 liter (250 g) jordgubbar i skivor
2 citroner i tunna bitar
isbitar

Lägg citroner, jordgubbar och isbitar i en stor skål. Häll på saft, vodka och mineralvatten. Servera.

Rabarbersaften kan bytas ut mot t ex fläderblomssaft.

4 glas

Istärningar
4 dl starkt, kallt rooiboste
6 dl apelsin- ananasjuicejuice
4 msk färskpressad citronsaft
4-6 msk Dansukker Ljus Sirap

Garnering
limeskivor

Fyll fyra stora glas till hälften med istärningar. Blanda samman övriga ingredienser och fördela i glasen. Garnera glasen med en halv limeskiva.

100 g färsk ingefära, i tunna skivor
1 1/2 liter vatten
2 msk gröna teblad
200 g Dansukker Rörsocker Strö
2 lime i tunna skivor

Blanda ingefära, vatten och teblad i en kastrull och koka upp. Dra kastrullen från värmen. Låt stå och dra i 10 minuter. Tillsätt sockret och rör tills det löst sig. Sila bort teblad och ingefära. Ställ i kylskåp till serveringen. Lägg i limeskivorna.

cirka 6 glas

Saften från 4 limefrukter (cirka 1 dl)
Saften från 4 citroner (cirka 2 1/2 dl)
rivet skal från 1 apelsin, gärna obesprutad
1 dl Dansukker Strösocker
istärningar
1 l mineralvatten

Blanda safterna med sockret i en tillbringare och rör tills det löst sig. Tillsätt apelsinskal, istärningar och mineralvatten. Servera.

6 glas

200 g hallon
1 dl färskpressad grapefruktjuice
1/2 dl Dansukker Svenskt Strösocker
mousserande vitt vin eller alkoholfritt alternativ

Blanda hallon, juice och socker i en mixer och kör tills hallonen är finfördelade. Sila och häll upp i glas. Späd med mousserande vin.

2 glas

Blanda frukten, mjölk, glass och sirap i en mixer och kör tills det är slätt. Häll upp i två glas. Servera med sugrör.

4 glas

Blanda te, socker och limeskivor och låt stå och dra i kylskåp någon timme. Servera i höga glas med isbitar.

6 glas

3 msk Dansukker Strösocker
saft från 2 citroner
istärningar, krossade
1 dl koncentrerad fläderblomssaft
1 l mineralvatten

Blanda samman safterna och sockret i en tillbringare och rör tills sockret löst sig. Lägg i de krossade istärningarna och fyll på med mineralvattnet. Servera genast. Kan även serveras varm och är god som "dessertvin".

6 stora glas

1/2 dl Dansukker Vit Sirap
15 g riven färsk ingefära
saft från 3 citroner
3 msk Dansukker Rörsocker Strö
1 liter mineralvatten
istärningar

Garnering
färsk mynta

Blanda ingefära, citronsaft, socker och sirap i en kanna. Fyll kannan till 2/3 med istärningar och häll på mineralvattnet. Garnera med mynta och servera genast.

1 glas

150 g bär t ex blåbär, hallon, björnbär eller blandade skogsbär
2 dl mjölk
1/2 dl vaniljglass
1 tsk Dansukker Vaniljsocker
1 msk Dansukker Florsocker

Mixa bären, mjölk, vaniljglass, vaniljsocker och florsocker. Sila och häll upp i glas. Garnera med bär på spett.

4 glas

1 mogen banan
3 dl starkt, kallt kaffe
3 dl kall mjölk
1 msk Dansukker Florsocker
1 tsk Dansukker Vaniljsocker
1/2 dl grädde

Mosa bananen i litet av mjölken. Tillsätt resten av mjölken, florsockret och kaffet och vispa med elvisp tills det är ett pösigt skum. Häll upp i glas. Vispa grädden och vaniljsockret fast och lägg en klick i varje glas.

cirka 12 glas

500 g (1 liter) hallon
2 lime
1 dl Dansukker Vit Sirap
2 flaskor torrt rosévin
2 flaskor torrt, mousserande vitt vin
Is

Rensa och skölj eventuellt hallonen. Skölj limen noga och skär dem i skivor. Blanda sirap och rosévin i en stor skål. Lägg i hallon och limeskivor. Lägg i isbitar och häll på det mousserande vinet vid serveringen.

4 stora glas

3/4 dl Dansukker Florsocker
2 skivor ananas utan stock, 2 1/2 cm tjocka
1 mango
1 banan
1 papaya
2–3 dl frysta eller färska jordgubbar
1 passionsfrukt
1 liter apelsinjuice
1 tsk Dansukker Vaniljsocker

Skala och kärna ur frukterna. Skär dem i bitar. Skrapa kärnorna ur passionsfrukten med en sked. Mixa frukten och bären med florsocker, apelsinjuice och vaniljsocker väl. Sila blandningen. Tillsätt istärningar om du inte använder frysta jordgubbar.

4 glas

4 msk rom
2 msk Dansukker Mörkt Muscovadorörsocker
6 dl kallt espresso kaffe
6 dl Coca Cola
4 dl istärningar
strimlat citronskal

Mixa is, rom, kaffe och socker. Häll upp i fyra glas. Späd med Coca Cola. Garnera med strimlat citronskal.

4 glas

4 dl starkt kaffe
4 msk Dansukker Farinsocker
4 dl iskall mjölk
Kaffeisbitar, eller vanliga isbitar, se recept här

Brygg 4 dl starkt kaffe och tillsätt farinsocker. Rör till sockret löst sig och ställ i kylen för att svalna. Tillsätt den kalla mjölken och häll upp på glas. Tillsätt kaffeisbitarna och servera.

1 islåda

Bärisbitar
200 g bär (100 g puré)
2/3 dl vatten
1/2 dl Dansukker Strösocker

Citrusisbitar
saften av 2 citroner eller lime
1 dl vatten
2/3 dl Dansukker Rörsocker Strö

Kaffeisbitar
3 dl starkt kaffe
2 msk Dansukker Farinsocker

Koka upp bärpurén eller citrussaften eller det starka kaffet tillsammans med övriga ingredienser.

Rör till sockerkristallerna löses upp. Låt svalna och häll sedan vätskan i islådan. Ställ i frysen minst 3 timmar.

4 glas

6 äggulor
1 1/2 dl Dansukker Rörsocker Strö
2 dl mandelmjölk
skalet av 2/3 apelsin

Vispa äggulor och socker till en krämig smet.

Häll i mandelmjölken och smaksätt med apelsinskal. Vispa tills det blir skummigt.

Häll upp i glas om den ska vara kall eller värm på den i kastrull några minuter för att sedan häll upp i glas. Skeda på lite skum och servera med lite rörsocker på toppen.

4 glas

Traditionell
6 äggulor
1 1/2 dl Dansukker Rörsocker Strö
1 1/2 dl mjölk
2-3 msk cognac

Alkoholfri
Byt ut mjölk och cognac till;
2 dl mandelmjölk
skalet av 2/3 apelsin

Vispa äggulor och socker till en krämig smet.

Häll i mjölken och smaksätt med cognac eller alkoholfri variant. Vispa tills det blir skummigt.

Häll upp i glas om den ska vara kall eller värm på den i kastrull några minuter för att sedan häll upp i glas. Skeda på lite skum och servera med lite rörsocker på toppen.

Testa gärna äggtoddyn med limoncello istället för cognac.

5 glas

1 1/2 dl ingefära, färsk
2 dl Dansukker Ljust Muscovadorörsocker
skal av 3 citroner, gärna obesprutade
2 dl av citronsaften
1 l mineralvatten

Servering
mynta, skivad ingefära, färsk, is

Tvätta och riv ingefära med skal på. Lägg ingefäran i en skål och pressa ur saften med en mortel. Tillsätt socker.

Riv citronskal och lägg i ingefärablandningen. Mortla tills det vätskar sig ordentligt.

Tillsätt citronjuice och mineralvatten. Ställ i kylen i ca 1 timme. Sila blandningen genom en finmaskig sil.

Lägg is i glasen och häll på ginger beer. Garnera med mynta och skivad ingefära.

ca 8 dl

700 g lingon
3 dl vatten
2 dl Dansukker Ljust Muscovadorörsocker

Häll lingon och vatten i en kastrull. Koka upp och låt blandningen sjuda tills bären mjuknat.

Sila blandningen genom en finmaskig sil. Mosa ut så mycket som möjligt från bären och häll blandningen i en ren kastrull. Tillsätt socker och koka upp en kort stund.

Ta av från värmen och skumma av saften. Häll den ytterligare en gång genom en finmaskig sil.

Häll saften i en varm, väl rengjord flaska och låt svalna med lock på. Förvara i kylen.

Vid servering späd med vatten efter egen smak. Värm drycken eller servera den kall.

1 glas

Grundrecept shrub
3 dl jordgubbar
300 ml balsamicovinäger eller rödvinsvinäger
3 dl Dansukker Rörsocker Strö

Jordgubbsshrub
3 msk shrub
20 cl kolsyrat vatten
2-3 färska jordgubbar
1 lime
4 cl gin (kan uteslutas)

Shrub
Skölj och hacka jordgubbarna. Lägg dem i en väl rengjord glasburk med tätsittande lock.
Hetta upp vinägern i en kastrull men låt den inte koka. Häll den över jordgubbarna och förslut burken väl. Ställ in i kylen och låt dra i minst 2 dygn.
Häll vinägern genom en finmaskig sil några gånger tills vätskan är helt klar. Koka upp vinägern med sockret. Rör till sockret löst sig helt och häll upp i en väl rengjord glasburk. Förslut. Förvara i kylen.

Jordgubbsshrub
Häll shruben i ett glas och fyll på med kolsyrat vatten.
Skölj och lägg i jordgubbarna. Toppa med gin och limeskivor.

Tips!
Gör shruben minst några dagar innan servering. Smaken blir intensivare ju längre den får stå.

1 kanna sangria

Grundrecept shrub
3 dl jordgubbar
300 ml balsamicovinäger eller rödvinsvinäger
3 dl Dansukker Rörsocker Strö

Sangria
Jordgubbar, hallon, blåbär
5 msk shrub
1 citron
1 lime
1 knippe mynta
750 cl mousserande vin (alkoholfritt går lika bra)
50 cl kolsyrat vatten
Dansukker Rörsocker Strö

Shrub
Skölj och hacka jordgubbarna. Lägg dem i en väl rengjord glasburk med tätsittande lock.
Hetta upp vinägern i en kastrull men låt den inte koka. Häll den över jordgubbarna och förslut burken väl. Ställ in i kylen och låt dra i minst 2 dygn.
Häll vinägern genom en finmaskig sil några gånger tills vätskan är helt klar. Koka upp vinägern med sockret. Rör till sockret löst sig helt och häll upp i en väl rengjord glasburk. Förslut. Förvara i kylen.

Sangria
Skölj och dela bär och frukt i mindre bitar och lägg över i en tillbringare tillsammans med shruben. Lägg i några kvistar mynta och häll över mousserande vin och kolsyrat vatten. Strö till sist över lite rörsocker och blanda runt.

Tips!
Gör shruben minst några dagar innan servering. Smaken blir intensivare ju längre den får stå.

2 dl hallonsylt, se basrecept
1/2 dl Dansukker Vit Sirap
Saft från 1 citron
1 dl vatten
1 dl tranbärsjuice
Is
Toppa med Fruktsoda eller sodavatten
Citronverbena (kan uteslutas om det ej finns)
Limeskivor

Blanda alla ingredienser i en tillbringare och rör om så allt har löst sig.
Lägg rikligt med is i 4 glas och häll jamtinin i glasen.
Toppa med fruktsoda eller sodavatten.
Garnera med citronverbena och limeskivor.

Tips
För en alkoholhaltig drink tillsätt 4 cl vodka/cocktail.

10 portioner

7 dl mjölk
2 1/2 dl vispgrädde
3 stänger kanel
1 tsk Dansukker Vaniljsocker
1 1/2 dl Dansukker Strösocker
5 äggulor
1–2 dl rom (kan uteslutas)
5 äggvitor

Blanda mjölk, grädde och kanelstång i en kastrull och låt koka upp. Ta av från plattan.
Vispa äggula, vaniljsocker och socker tills den tjocknat och tillsätt sedan mjölkblandningen.
Rör om tills det är ordentligt blandat. Tillsätt rom och förvara toddyn i kylskåpet över natten (håller upp till 3 dagar).
Innan servering vispa äggvitan till ett skum och blanda ner i äggtoddyn. Servera kall.

4-5 portioner

Milkshake
8 dl chokladglass, färdigköpt eller hemmagjord enligt recept
2 dl mjölk
2 dl isbitar

Topping
Chokladsås enligt recept
Vispad grädde

Chokladsås
3 msk Dansukker Mörkt Muscovadorörsocker
1 1/2 dl kakao
2 dl vatten
2 dl Dansukker Rörsocker
En nypa salt
1 tsk Dansukker Vaniljsocker
1 tsk stött kardemumma

Chokladglass med kanel
8 stora äggulor
3 1/2 dl Dansukker Mörkt Muscovadorörsocker
2 tsk Dansukker Vaniljsocker
3 1/2 dl mjölk
1 dl kakao
7 dl vispgrädde 40 %
En nypa salt
2 tsk malen kanel

Milkshake
Blanda glass och mjölk i en mixer och kör tills det är blandat, tillsätt isbitarna i slutet.
Varva milkshake, grädde och chokladsås i ett glas.
Toppa med chokladsås och vispgrädde.

Chokladsås
Blanda alla ingredienser och låt koka upp tills sockerkristallerna löst sig. Låt koka 3 – 4 minuter tills såsen börjar tjockna. Ta av värmen.

Chokladglass
Vispa äggulor och socker i en skål.
Värm mjölk och kakao tills det nästan börjar koka. Ta av från värmen och häll sakta i hälften av den varma mjölken i äggblandningen under konstant omrörning.
Häll den tempererade äggsmeten i den resterande mjölken och tillsätt grädde, kanel och salt. Sjud smeten under konstant omrörning tills den har tjocknat. (5 – 10 minuter).
Låt smeten svalna i kylskåp minst 6 timmar eller helst över natten.
Använd en glassmaskin eller ställ i frysen minst 6 timmar.

cirka 10 glas

1 citron
2 lime
2 nektariner
2 dl färska hallon
1 dl färska björnbär
2 dl jordgubbar
1 dl jordgubbssirap
2 l fruktsoda
is

Jordgubbssirap
500 g jordgubbar
1/2 dl Dansukker Ljus Sirap
1 dl Dansukker Farinsocker

Börja med jordgubbssirapen: Koka upp jordgubbarna med sockret, låt koka 5-10 minuter.

Pressa dem genom en finmaskig sil. Blanda med sirap.

Häll upp i en rengjord flaska. Förvara svalt.

Till bålen: Skär citroner, lime och nektarin.

Lägg is i en skål, lägg i frukten och bären. Häll på fruktsoda och jordgubbssirap.

35 cl vodka
1 dl Dansukker Mörkt Muscovadorörsocker
1 dl Dansukker Ljus Sirap

Blanda vodka, socker och sirap i en flaska och skaka tills det blandat sig ordentligt.

6 glas

1/2 liter vatten
5 påsar te med blåbärs- eller svart vinbärssmak
1 dl Dansukker Strösocker
3 dl blåbär
12 hallon
6 jordgubbar
istärningar
70 cl mousserande rosévin

Koka upp vatten och lägg i tepåsarna. Låt stå i 5 minuter. Ta upp tepåsarna. Lägg i sockret och rör tills det löst sig. Ställ i kylskåp till serveringen. Lägg isbitar i stora glas och häll på teet. Fördela bären i glasen. Häll på vinet och servera genast.

1/2 kg ekologiska citroner
1/2 liter vodka
4 dl Dansukker Vit Sirap

Italiensk citronlikör, sommarens fräschaste dryck.

Tvätta citronerna och skala dem tunt. Rör samman vodkan och sirapen i en burk. Lägg i citronskalet och förslut burken. Ställ mörkt och låt stå i 2-3 veckor. Sila bort skalet och häll upp på flaska. Servera likören kall med isbitar som aperitif eller späd den med mineralvatten.

cirka 2 liter

1 stor flaska mineralvatten
1 dl Dansukker Vit Sirap
1 förpackning juicekoncentrat, ananas/apelsin el. dyl. isbitar
sega råttor

Blanda juicekoncentratet med sirapen i bålskålen. Häll på mineralvattnet.

Lägg i sega råttor. Tillsätt isbitar.

4 glas

1/2 dl färskpressad limesaft
1 dl Dansukker Glykossirap
15 cl rom, kan uteslutas
1 lime skuren i små bitar
Isbitar
1/2 liter mineralvatten med citronsmak 

Blanda samman limesaft, glykossirap och rom. Fördela blandningen i fyra glas. Lägg i limebitar och rikligt med isbitar. Fyll på med mineralvatten. Servera direkt.

6-8 glas

1 vattenmelon på cirka 2 kg
krossad is
saft från 2 lime
1 dl Dansukker Glykossirap
1/2-3/4 dl Dansukker Svenskt Strösocker
mineralvatten 

Skala och kärna ur melonen. Mixa melon, is, limesaft, sirap och socker. Fördela i fyra glas fyllda med is. Späd med mineralvatten. 

4 glas

isbitar
6 dl mjölk
1 msk kakao
1/2 dl Dansukker Ljus Sirap
2 dl kall espresso

Garnering
vanilj- eller chokladglass

Krossa isbitar något och lägg i fyra höga glas. Blanda samman mjölk, kakao, sirap och kaffe och häll över i glasen. Lägg en klick glass i varje glas. Servera direkt.

cirka 1 liter

1 liter valfria bär t ex hallon eller jordgubbar
1 ekologisk citron
5 dl vodka
4 dl Dansukker Vit Sirap 

Rensa bären och skölj citronen noga. Skär citronen i klyftor. Lägg bären, citronklyftor och vodka i en burk. Låt stå i 3-4 veckor. Sila bort bär och citronklyftor. Blanda vodkan med sirapen. Är drickbar direkt, men blir godare ju längre den lagras. 

cirka 1/2 liter

35 cl brännvin special
1 liter jordgubbar
4 dl Dansukker Vit Sirap

Skölj och snoppa jordgubbarna. Lägg dem på en handduk eller hushållspapper tills de är torra. Lägg bären i en burk och häll på spriten. Låt stå i minst fyra veckor. Sila bort bären. Blanda spriten med sirapen. Häll upp på väl rengjorda flaska.

Tips
Ta till vara bären och koka dem med 3-4 dl Dansukker Syltsocker, det blir en pikant jordgubbssylt med vuxensmak som är god som bland annat tillbehör till smakrik ost.

cirka 10 glas

5 dl rabarbersaft, koncentrerad
1-2 dl vodka, kan uteslutas
2 liter mineralvatten
1/2 liter (250 g) jordgubbar i skivor
2 citroner i tunna bitar
isbitar

Lägg citroner, jordgubbar och isbitar i en stor skål. Häll på saft, vodka och mineralvatten. Servera.

Rabarbersaften kan bytas ut mot t ex fläderblomssaft.

4 glas

Istärningar
4 dl starkt, kallt rooiboste
6 dl apelsin- ananasjuicejuice
4 msk färskpressad citronsaft
4-6 msk Dansukker Ljus Sirap

Garnering
limeskivor

Fyll fyra stora glas till hälften med istärningar. Blanda samman övriga ingredienser och fördela i glasen. Garnera glasen med en halv limeskiva.

100 g färsk ingefära, i tunna skivor
1 1/2 liter vatten
2 msk gröna teblad
200 g Dansukker Rörsocker Strö
2 lime i tunna skivor

Blanda ingefära, vatten och teblad i en kastrull och koka upp. Dra kastrullen från värmen. Låt stå och dra i 10 minuter. Tillsätt sockret och rör tills det löst sig. Sila bort teblad och ingefära. Ställ i kylskåp till serveringen. Lägg i limeskivorna.

cirka 6 glas

Saften från 4 limefrukter (cirka 1 dl)
Saften från 4 citroner (cirka 2 1/2 dl)
rivet skal från 1 apelsin, gärna obesprutad
1 dl Dansukker Strösocker
istärningar
1 l mineralvatten

Blanda safterna med sockret i en tillbringare och rör tills det löst sig. Tillsätt apelsinskal, istärningar och mineralvatten. Servera.

6 glas

200 g hallon
1 dl färskpressad grapefruktjuice
1/2 dl Dansukker Svenskt Strösocker
mousserande vitt vin eller alkoholfritt alternativ

Blanda hallon, juice och socker i en mixer och kör tills hallonen är finfördelade. Sila och häll upp i glas. Späd med mousserande vin.

2 glas

Blanda frukten, mjölk, glass och sirap i en mixer och kör tills det är slätt. Häll upp i två glas. Servera med sugrör.

4 glas

Blanda te, socker och limeskivor och låt stå och dra i kylskåp någon timme. Servera i höga glas med isbitar.

6 glas

3 msk Dansukker Strösocker
saft från 2 citroner
istärningar, krossade
1 dl koncentrerad fläderblomssaft
1 l mineralvatten

Blanda samman safterna och sockret i en tillbringare och rör tills sockret löst sig. Lägg i de krossade istärningarna och fyll på med mineralvattnet. Servera genast. Kan även serveras varm och är god som "dessertvin".

6 stora glas

1/2 dl Dansukker Vit Sirap
15 g riven färsk ingefära
saft från 3 citroner
3 msk Dansukker Rörsocker Strö
1 liter mineralvatten
istärningar

Garnering
färsk mynta

Blanda ingefära, citronsaft, socker och sirap i en kanna. Fyll kannan till 2/3 med istärningar och häll på mineralvattnet. Garnera med mynta och servera genast.

1 glas

150 g bär t ex blåbär, hallon, björnbär eller blandade skogsbär
2 dl mjölk
1/2 dl vaniljglass
1 tsk Dansukker Vaniljsocker
1 msk Dansukker Florsocker

Mixa bären, mjölk, vaniljglass, vaniljsocker och florsocker. Sila och häll upp i glas. Garnera med bär på spett.

4 glas

1 mogen banan
3 dl starkt, kallt kaffe
3 dl kall mjölk
1 msk Dansukker Florsocker
1 tsk Dansukker Vaniljsocker
1/2 dl grädde

Mosa bananen i litet av mjölken. Tillsätt resten av mjölken, florsockret och kaffet och vispa med elvisp tills det är ett pösigt skum. Häll upp i glas. Vispa grädden och vaniljsockret fast och lägg en klick i varje glas.

cirka 12 glas

500 g (1 liter) hallon
2 lime
1 dl Dansukker Vit Sirap
2 flaskor torrt rosévin
2 flaskor torrt, mousserande vitt vin
Is

Rensa och skölj eventuellt hallonen. Skölj limen noga och skär dem i skivor. Blanda sirap och rosévin i en stor skål. Lägg i hallon och limeskivor. Lägg i isbitar och häll på det mousserande vinet vid serveringen.

4 stora glas

3/4 dl Dansukker Florsocker
2 skivor ananas utan stock, 2 1/2 cm tjocka
1 mango
1 banan
1 papaya
2–3 dl frysta eller färska jordgubbar
1 passionsfrukt
1 liter apelsinjuice
1 tsk Dansukker Vaniljsocker

Skala och kärna ur frukterna. Skär dem i bitar. Skrapa kärnorna ur passionsfrukten med en sked. Mixa frukten och bären med florsocker, apelsinjuice och vaniljsocker väl. Sila blandningen. Tillsätt istärningar om du inte använder frysta jordgubbar.

4 glas

4 msk rom
2 msk Dansukker Mörkt Muscovadorörsocker
6 dl kallt espresso kaffe
6 dl Coca Cola
4 dl istärningar
strimlat citronskal

Mixa is, rom, kaffe och socker. Häll upp i fyra glas. Späd med Coca Cola. Garnera med strimlat citronskal.

4 glas

4 dl starkt kaffe
4 msk Dansukker Farinsocker
4 dl iskall mjölk
Kaffeisbitar, eller vanliga isbitar, se recept här

Brygg 4 dl starkt kaffe och tillsätt farinsocker. Rör till sockret löst sig och ställ i kylen för att svalna. Tillsätt den kalla mjölken och häll upp på glas. Tillsätt kaffeisbitarna och servera.

1 islåda

Bärisbitar
200 g bär (100 g puré)
2/3 dl vatten
1/2 dl Dansukker Strösocker

Citrusisbitar
saften av 2 citroner eller lime
1 dl vatten
2/3 dl Dansukker Rörsocker Strö

Kaffeisbitar
3 dl starkt kaffe
2 msk Dansukker Farinsocker

Koka upp bärpurén eller citrussaften eller det starka kaffet tillsammans med övriga ingredienser.

Rör till sockerkristallerna löses upp. Låt svalna och häll sedan vätskan i islådan. Ställ i frysen minst 3 timmar.

4 glas

6 äggulor
1 1/2 dl Dansukker Rörsocker Strö
2 dl mandelmjölk
skalet av 2/3 apelsin

Vispa äggulor och socker till en krämig smet.

Häll i mandelmjölken och smaksätt med apelsinskal. Vispa tills det blir skummigt.

Häll upp i glas om den ska vara kall eller värm på den i kastrull några minuter för att sedan häll upp i glas. Skeda på lite skum och servera med lite rörsocker på toppen.

4 glas

Traditionell
6 äggulor
1 1/2 dl Dansukker Rörsocker Strö
1 1/2 dl mjölk
2-3 msk cognac

Alkoholfri
Byt ut mjölk och cognac till;
2 dl mandelmjölk
skalet av 2/3 apelsin

Vispa äggulor och socker till en krämig smet.

Häll i mjölken och smaksätt med cognac eller alkoholfri variant. Vispa tills det blir skummigt.

Häll upp i glas om den ska vara kall eller värm på den i kastrull några minuter för att sedan häll upp i glas. Skeda på lite skum och servera med lite rörsocker på toppen.

Testa gärna äggtoddyn med limoncello istället för cognac.

5 glas

1 1/2 dl ingefära, färsk
2 dl Dansukker Ljust Muscovadorörsocker
skal av 3 citroner, gärna obesprutade
2 dl av citronsaften
1 l mineralvatten

Servering
mynta, skivad ingefära, färsk, is

Tvätta och riv ingefära med skal på. Lägg ingefäran i en skål och pressa ur saften med en mortel. Tillsätt socker.

Riv citronskal och lägg i ingefärablandningen. Mortla tills det vätskar sig ordentligt.

Tillsätt citronjuice och mineralvatten. Ställ i kylen i ca 1 timme. Sila blandningen genom en finmaskig sil.

Lägg is i glasen och häll på ginger beer. Garnera med mynta och skivad ingefära.

ca 8 dl

700 g lingon
3 dl vatten
2 dl Dansukker Ljust Muscovadorörsocker

Häll lingon och vatten i en kastrull. Koka upp och låt blandningen sjuda tills bären mjuknat.

Sila blandningen genom en finmaskig sil. Mosa ut så mycket som möjligt från bären och häll blandningen i en ren kastrull. Tillsätt socker och koka upp en kort stund.

Ta av från värmen och skumma av saften. Häll den ytterligare en gång genom en finmaskig sil.

Häll saften i en varm, väl rengjord flaska och låt svalna med lock på. Förvara i kylen.

Vid servering späd med vatten efter egen smak. Värm drycken eller servera den kall.

1 glas

Grundrecept shrub
3 dl jordgubbar
300 ml balsamicovinäger eller rödvinsvinäger
3 dl Dansukker Rörsocker Strö

Jordgubbsshrub
3 msk shrub
20 cl kolsyrat vatten
2-3 färska jordgubbar
1 lime
4 cl gin (kan uteslutas)

Shrub
Skölj och hacka jordgubbarna. Lägg dem i en väl rengjord glasburk med tätsittande lock.
Hetta upp vinägern i en kastrull men låt den inte koka. Häll den över jordgubbarna och förslut burken väl. Ställ in i kylen och låt dra i minst 2 dygn.
Häll vinägern genom en finmaskig sil några gånger tills vätskan är helt klar. Koka upp vinägern med sockret. Rör till sockret löst sig helt och häll upp i en väl rengjord glasburk. Förslut. Förvara i kylen.

Jordgubbsshrub
Häll shruben i ett glas och fyll på med kolsyrat vatten.
Skölj och lägg i jordgubbarna. Toppa med gin och limeskivor.

Tips!
Gör shruben minst några dagar innan servering. Smaken blir intensivare ju längre den får stå.

1 kanna sangria

Grundrecept shrub
3 dl jordgubbar
300 ml balsamicovinäger eller rödvinsvinäger
3 dl Dansukker Rörsocker Strö

Sangria
Jordgubbar, hallon, blåbär
5 msk shrub
1 citron
1 lime
1 knippe mynta
750 cl mousserande vin (alkoholfritt går lika bra)
50 cl kolsyrat vatten
Dansukker Rörsocker Strö

Shrub
Skölj och hacka jordgubbarna. Lägg dem i en väl rengjord glasburk med tätsittande lock.
Hetta upp vinägern i en kastrull men låt den inte koka. Häll den över jordgubbarna och förslut burken väl. Ställ in i kylen och låt dra i minst 2 dygn.
Häll vinägern genom en finmaskig sil några gånger tills vätskan är helt klar. Koka upp vinägern med sockret. Rör till sockret löst sig helt och häll upp i en väl rengjord glasburk. Förslut. Förvara i kylen.

Sangria
Skölj och dela bär och frukt i mindre bitar och lägg över i en tillbringare tillsammans med shruben. Lägg i några kvistar mynta och häll över mousserande vin och kolsyrat vatten. Strö till sist över lite rörsocker och blanda runt.

Tips!
Gör shruben minst några dagar innan servering. Smaken blir intensivare ju längre den får stå.

2 dl hallonsylt, se basrecept
1/2 dl Dansukker Vit Sirap
Saft från 1 citron
1 dl vatten
1 dl tranbärsjuice
Is
Toppa med Fruktsoda eller sodavatten
Citronverbena (kan uteslutas om det ej finns)
Limeskivor

Blanda alla ingredienser i en tillbringare och rör om så allt har löst sig.
Lägg rikligt med is i 4 glas och häll jamtinin i glasen.
Toppa med fruktsoda eller sodavatten.
Garnera med citronverbena och limeskivor.

Tips
För en alkoholhaltig drink tillsätt 4 cl vodka/cocktail.

10 portioner

7 dl mjölk
2 1/2 dl vispgrädde
3 stänger kanel
1 tsk Dansukker Vaniljsocker
1 1/2 dl Dansukker Strösocker
5 äggulor
1–2 dl rom (kan uteslutas)
5 äggvitor

Blanda mjölk, grädde och kanelstång i en kastrull och låt koka upp. Ta av från plattan.
Vispa äggula, vaniljsocker och socker tills den tjocknat och tillsätt sedan mjölkblandningen.
Rör om tills det är ordentligt blandat. Tillsätt rom och förvara toddyn i kylskåpet över natten (håller upp till 3 dagar).
Innan servering vispa äggvitan till ett skum och blanda ner i äggtoddyn. Servera kall.

4-5 portioner

Milkshake
8 dl chokladglass, färdigköpt eller hemmagjord enligt recept
2 dl mjölk
2 dl isbitar

Topping
Chokladsås enligt recept
Vispad grädde

Chokladsås
3 msk Dansukker Mörkt Muscovadorörsocker
1 1/2 dl kakao
2 dl vatten
2 dl Dansukker Rörsocker
En nypa salt
1 tsk Dansukker Vaniljsocker
1 tsk stött kardemumma

Chokladglass med kanel
8 stora äggulor
3 1/2 dl Dansukker Mörkt Muscovadorörsocker
2 tsk Dansukker Vaniljsocker
3 1/2 dl mjölk
1 dl kakao
7 dl vispgrädde 40 %
En nypa salt
2 tsk malen kanel

Milkshake
Blanda glass och mjölk i en mixer och kör tills det är blandat, tillsätt isbitarna i slutet.
Varva milkshake, grädde och chokladsås i ett glas.
Toppa med chokladsås och vispgrädde.

Chokladsås
Blanda alla ingredienser och låt koka upp tills sockerkristallerna löst sig. Låt koka 3 – 4 minuter tills såsen börjar tjockna. Ta av värmen.

Chokladglass
Vispa äggulor och socker i en skål.
Värm mjölk och kakao tills det nästan börjar koka. Ta av från värmen och häll sakta i hälften av den varma mjölken i äggblandningen under konstant omrörning.
Häll den tempererade äggsmeten i den resterande mjölken och tillsätt grädde, kanel och salt. Sjud smeten under konstant omrörning tills den har tjocknat. (5 – 10 minuter).
Låt smeten svalna i kylskåp minst 6 timmar eller helst över natten.
Använd en glassmaskin eller ställ i frysen minst 6 timmar.

cirka 10 glas

1 citron
2 lime
2 nektariner
2 dl färska hallon
1 dl färska björnbär
2 dl jordgubbar
1 dl jordgubbssirap
2 l fruktsoda
is

Jordgubbssirap
500 g jordgubbar
1/2 dl Dansukker Ljus Sirap
1 dl Dansukker Farinsocker

Börja med jordgubbssirapen: Koka upp jordgubbarna med sockret, låt koka 5-10 minuter.

Pressa dem genom en finmaskig sil. Blanda med sirap.

Häll upp i en rengjord flaska. Förvara svalt.

Till bålen: Skär citroner, lime och nektarin.

Lägg is i en skål, lägg i frukten och bären. Häll på fruktsoda och jordgubbssirap.

35 cl vodka
1 dl Dansukker Mörkt Muscovadorörsocker
1 dl Dansukker Ljus Sirap

Blanda vodka, socker och sirap i en flaska och skaka tills det blandat sig ordentligt.

6 glas

1/2 liter vatten
5 påsar te med blåbärs- eller svart vinbärssmak
1 dl Dansukker Strösocker
3 dl blåbär
12 hallon
6 jordgubbar
istärningar
70 cl mousserande rosévin

Koka upp vatten och lägg i tepåsarna. Låt stå i 5 minuter. Ta upp tepåsarna. Lägg i sockret och rör tills det löst sig. Ställ i kylskåp till serveringen. Lägg isbitar i stora glas och häll på teet. Fördela bären i glasen. Häll på vinet och servera genast.

1/2 kg ekologiska citroner
1/2 liter vodka
4 dl Dansukker Vit Sirap

Italiensk citronlikör, sommarens fräschaste dryck.

Tvätta citronerna och skala dem tunt. Rör samman vodkan och sirapen i en burk. Lägg i citronskalet och förslut burken. Ställ mörkt och låt stå i 2-3 veckor. Sila bort skalet och häll upp på flaska. Servera likören kall med isbitar som aperitif eller späd den med mineralvatten.

cirka 2 liter

1 stor flaska mineralvatten
1 dl Dansukker Vit Sirap
1 förpackning juicekoncentrat, ananas/apelsin el. dyl. isbitar
sega råttor

Blanda juicekoncentratet med sirapen i bålskålen. Häll på mineralvattnet.

Lägg i sega råttor. Tillsätt isbitar.

4 glas

1/2 dl färskpressad limesaft
1 dl Dansukker Glykossirap
15 cl rom, kan uteslutas
1 lime skuren i små bitar
Isbitar
1/2 liter mineralvatten med citronsmak 

Blanda samman limesaft, glykossirap och rom. Fördela blandningen i fyra glas. Lägg i limebitar och rikligt med isbitar. Fyll på med mineralvatten. Servera direkt.

6-8 glas

1 vattenmelon på cirka 2 kg
krossad is
saft från 2 lime
1 dl Dansukker Glykossirap
1/2-3/4 dl Dansukker Svenskt Strösocker
mineralvatten 

Skala och kärna ur melonen. Mixa melon, is, limesaft, sirap och socker. Fördela i fyra glas fyllda med is. Späd med mineralvatten. 

4 glas

isbitar
6 dl mjölk
1 msk kakao
1/2 dl Dansukker Ljus Sirap
2 dl kall espresso

Garnering
vanilj- eller chokladglass

Krossa isbitar något och lägg i fyra höga glas. Blanda samman mjölk, kakao, sirap och kaffe och häll över i glasen. Lägg en klick glass i varje glas. Servera direkt.

cirka 1 liter

1 liter valfria bär t ex hallon eller jordgubbar
1 ekologisk citron
5 dl vodka
4 dl Dansukker Vit Sirap 

Rensa bären och skölj citronen noga. Skär citronen i klyftor. Lägg bären, citronklyftor och vodka i en burk. Låt stå i 3-4 veckor. Sila bort bär och citronklyftor. Blanda vodkan med sirapen. Är drickbar direkt, men blir godare ju längre den lagras. 

cirka 1/2 liter

35 cl brännvin special
1 liter jordgubbar
4 dl Dansukker Vit Sirap

Skölj och snoppa jordgubbarna. Lägg dem på en handduk eller hushållspapper tills de är torra. Lägg bären i en burk och häll på spriten. Låt stå i minst fyra veckor. Sila bort bären. Blanda spriten med sirapen. Häll upp på väl rengjorda flaska.

Tips
Ta till vara bären och koka dem med 3-4 dl Dansukker Syltsocker, det blir en pikant jordgubbssylt med vuxensmak som är god som bland annat tillbehör till smakrik ost.

cirka 10 glas

5 dl rabarbersaft, koncentrerad
1-2 dl vodka, kan uteslutas
2 liter mineralvatten
1/2 liter (250 g) jordgubbar i skivor
2 citroner i tunna bitar
isbitar

Lägg citroner, jordgubbar och isbitar i en stor skål. Häll på saft, vodka och mineralvatten. Servera.

Rabarbersaften kan bytas ut mot t ex fläderblomssaft.

4 glas

Istärningar
4 dl starkt, kallt rooiboste
6 dl apelsin- ananasjuicejuice
4 msk färskpressad citronsaft
4-6 msk Dansukker Ljus Sirap

Garnering
limeskivor

Fyll fyra stora glas till hälften med istärningar. Blanda samman övriga ingredienser och fördela i glasen. Garnera glasen med en halv limeskiva.

100 g färsk ingefära, i tunna skivor
1 1/2 liter vatten
2 msk gröna teblad
200 g Dansukker Rörsocker Strö
2 lime i tunna skivor

Blanda ingefära, vatten och teblad i en kastrull och koka upp. Dra kastrullen från värmen. Låt stå och dra i 10 minuter. Tillsätt sockret och rör tills det löst sig. Sila bort teblad och ingefära. Ställ i kylskåp till serveringen. Lägg i limeskivorna.

cirka 6 glas

Saften från 4 limefrukter (cirka 1 dl)
Saften från 4 citroner (cirka 2 1/2 dl)
rivet skal från 1 apelsin, gärna obesprutad
1 dl Dansukker Strösocker
istärningar
1 l mineralvatten

Blanda safterna med sockret i en tillbringare och rör tills det löst sig. Tillsätt apelsinskal, istärningar och mineralvatten. Servera.

6 glas

200 g hallon
1 dl färskpressad grapefruktjuice
1/2 dl Dansukker Svenskt Strösocker
mousserande vitt vin eller alkoholfritt alternativ

Blanda hallon, juice och socker i en mixer och kör tills hallonen är finfördelade. Sila och häll upp i glas. Späd med mousserande vin.

2 glas

Blanda frukten, mjölk, glass och sirap i en mixer och kör tills det är slätt. Häll upp i två glas. Servera med sugrör.

4 glas

Blanda te, socker och limeskivor och låt stå och dra i kylskåp någon timme. Servera i höga glas med isbitar.

6 glas

3 msk Dansukker Strösocker
saft från 2 citroner
istärningar, krossade
1 dl koncentrerad fläderblomssaft
1 l mineralvatten

Blanda samman safterna och sockret i en tillbringare och rör tills sockret löst sig. Lägg i de krossade istärningarna och fyll på med mineralvattnet. Servera genast. Kan även serveras varm och är god som "dessertvin".

6 stora glas

1/2 dl Dansukker Vit Sirap
15 g riven färsk ingefära
saft från 3 citroner
3 msk Dansukker Rörsocker Strö
1 liter mineralvatten
istärningar

Garnering
färsk mynta

Blanda ingefära, citronsaft, socker och sirap i en kanna. Fyll kannan till 2/3 med istärningar och häll på mineralvattnet. Garnera med mynta och servera genast.

1 glas

150 g bär t ex blåbär, hallon, björnbär eller blandade skogsbär
2 dl mjölk
1/2 dl vaniljglass
1 tsk Dansukker Vaniljsocker
1 msk Dansukker Florsocker

Mixa bären, mjölk, vaniljglass, vaniljsocker och florsocker. Sila och häll upp i glas. Garnera med bär på spett.

4 glas

1 mogen banan
3 dl starkt, kallt kaffe
3 dl kall mjölk
1 msk Dansukker Florsocker
1 tsk Dansukker Vaniljsocker
1/2 dl grädde

Mosa bananen i litet av mjölken. Tillsätt resten av mjölken, florsockret och kaffet och vispa med elvisp tills det är ett pösigt skum. Häll upp i glas. Vispa grädden och vaniljsockret fast och lägg en klick i varje glas.

cirka 12 glas

500 g (1 liter) hallon
2 lime
1 dl Dansukker Vit Sirap
2 flaskor torrt rosévin
2 flaskor torrt, mousserande vitt vin
Is

Rensa och skölj eventuellt hallonen. Skölj limen noga och skär dem i skivor. Blanda sirap och rosévin i en stor skål. Lägg i hallon och limeskivor. Lägg i isbitar och häll på det mousserande vinet vid serveringen.

4 stora glas

3/4 dl Dansukker Florsocker
2 skivor ananas utan stock, 2 1/2 cm tjocka
1 mango
1 banan
1 papaya
2–3 dl frysta eller färska jordgubbar
1 passionsfrukt
1 liter apelsinjuice
1 tsk Dansukker Vaniljsocker

Skala och kärna ur frukterna. Skär dem i bitar. Skrapa kärnorna ur passionsfrukten med en sked. Mixa frukten och bären med florsocker, apelsinjuice och vaniljsocker väl. Sila blandningen. Tillsätt istärningar om du inte använder frysta jordgubbar.

4 glas

4 msk rom
2 msk Dansukker Mörkt Muscovadorörsocker
6 dl kallt espresso kaffe
6 dl Coca Cola
4 dl istärningar
strimlat citronskal

Mixa is, rom, kaffe och socker. Häll upp i fyra glas. Späd med Coca Cola. Garnera med strimlat citronskal.

4 glas

4 dl starkt kaffe
4 msk Dansukker Farinsocker
4 dl iskall mjölk
Kaffeisbitar, eller vanliga isbitar, se recept här

Brygg 4 dl starkt kaffe och tillsätt farinsocker. Rör till sockret löst sig och ställ i kylen för att svalna. Tillsätt den kalla mjölken och häll upp på glas. Tillsätt kaffeisbitarna och servera.

1 islåda

Bärisbitar
200 g bär (100 g puré)
2/3 dl vatten
1/2 dl Dansukker Strösocker

Citrusisbitar
saften av 2 citroner eller lime
1 dl vatten
2/3 dl Dansukker Rörsocker Strö

Kaffeisbitar
3 dl starkt kaffe
2 msk Dansukker Farinsocker

Koka upp bärpurén eller citrussaften eller det starka kaffet tillsammans med övriga ingredienser.

Rör till sockerkristallerna löses upp. Låt svalna och häll sedan vätskan i islådan. Ställ i frysen minst 3 timmar.

4 glas

6 äggulor
1 1/2 dl Dansukker Rörsocker Strö
2 dl mandelmjölk
skalet av 2/3 apelsin

Vispa äggulor och socker till en krämig smet.

Häll i mandelmjölken och smaksätt med apelsinskal. Vispa tills det blir skummigt.

Häll upp i glas om den ska vara kall eller värm på den i kastrull några minuter för att sedan häll upp i glas. Skeda på lite skum och servera med lite rörsocker på toppen.

4 glas

Traditionell
6 äggulor
1 1/2 dl Dansukker Rörsocker Strö
1 1/2 dl mjölk
2-3 msk cognac

Alkoholfri
Byt ut mjölk och cognac till;
2 dl mandelmjölk
skalet av 2/3 apelsin

Vispa äggulor och socker till en krämig smet.

Häll i mjölken och smaksätt med cognac eller alkoholfri variant. Vispa tills det blir skummigt.

Häll upp i glas om den ska vara kall eller värm på den i kastrull några minuter för att sedan häll upp i glas. Skeda på lite skum och servera med lite rörsocker på toppen.

Testa gärna äggtoddyn med limoncello istället för cognac.

5 glas

1 1/2 dl ingefära, färsk
2 dl Dansukker Ljust Muscovadorörsocker
skal av 3 citroner, gärna obesprutade
2 dl av citronsaften
1 l mineralvatten

Servering
mynta, skivad ingefära, färsk, is

Tvätta och riv ingefära med skal på. Lägg ingefäran i en skål och pressa ur saften med en mortel. Tillsätt socker.

Riv citronskal och lägg i ingefärablandningen. Mortla tills det vätskar sig ordentligt.

Tillsätt citronjuice och mineralvatten. Ställ i kylen i ca 1 timme. Sila blandningen genom en finmaskig sil.

Lägg is i glasen och häll på ginger beer. Garnera med mynta och skivad ingefära.

ca 8 dl

700 g lingon
3 dl vatten
2 dl Dansukker Ljust Muscovadorörsocker

Häll lingon och vatten i en kastrull. Koka upp och låt blandningen sjuda tills bären mjuknat.

Sila blandningen genom en finmaskig sil. Mosa ut så mycket som möjligt från bären och häll blandningen i en ren kastrull. Tillsätt socker och koka upp en kort stund.

Ta av från värmen och skumma av saften. Häll den ytterligare en gång genom en finmaskig sil.

Häll saften i en varm, väl rengjord flaska och låt svalna med lock på. Förvara i kylen.

Vid servering späd med vatten efter egen smak. Värm drycken eller servera den kall.

1 glas

Grundrecept shrub
3 dl jordgubbar
300 ml balsamicovinäger eller rödvinsvinäger
3 dl Dansukker Rörsocker Strö

Jordgubbsshrub
3 msk shrub
20 cl kolsyrat vatten
2-3 färska jordgubbar
1 lime
4 cl gin (kan uteslutas)

Shrub
Skölj och hacka jordgubbarna. Lägg dem i en väl rengjord glasburk med tätsittande lock.
Hetta upp vinägern i en kastrull men låt den inte koka. Häll den över jordgubbarna och förslut burken väl. Ställ in i kylen och låt dra i minst 2 dygn.
Häll vinägern genom en finmaskig sil några gånger tills vätskan är helt klar. Koka upp vinägern med sockret. Rör till sockret löst sig helt och häll upp i en väl rengjord glasburk. Förslut. Förvara i kylen.

Jordgubbsshrub
Häll shruben i ett glas och fyll på med kolsyrat vatten.
Skölj och lägg i jordgubbarna. Toppa med gin och limeskivor.

Tips!
Gör shruben minst några dagar innan servering. Smaken blir intensivare ju längre den får stå.

1 kanna sangria

Grundrecept shrub
3 dl jordgubbar
300 ml balsamicovinäger eller rödvinsvinäger
3 dl Dansukker Rörsocker Strö

Sangria
Jordgubbar, hallon, blåbär
5 msk shrub
1 citron
1 lime
1 knippe mynta
750 cl mousserande vin (alkoholfritt går lika bra)
50 cl kolsyrat vatten
Dansukker Rörsocker Strö

Shrub
Skölj och hacka jordgubbarna. Lägg dem i en väl rengjord glasburk med tätsittande lock.
Hetta upp vinägern i en kastrull men låt den inte koka. Häll den över jordgubbarna och förslut burken väl. Ställ in i kylen och låt dra i minst 2 dygn.
Häll vinägern genom en finmaskig sil några gånger tills vätskan är helt klar. Koka upp vinägern med sockret. Rör till sockret löst sig helt och häll upp i en väl rengjord glasburk. Förslut. Förvara i kylen.

Sangria
Skölj och dela bär och frukt i mindre bitar och lägg över i en tillbringare tillsammans med shruben. Lägg i några kvistar mynta och häll över mousserande vin och kolsyrat vatten. Strö till sist över lite rörsocker och blanda runt.

Tips!
Gör shruben minst några dagar innan servering. Smaken blir intensivare ju längre den får stå.

2 dl hallonsylt, se basrecept
1/2 dl Dansukker Vit Sirap
Saft från 1 citron
1 dl vatten
1 dl tranbärsjuice
Is
Toppa med Fruktsoda eller sodavatten
Citronverbena (kan uteslutas om det ej finns)
Limeskivor

Blanda alla ingredienser i en tillbringare och rör om så allt har löst sig.
Lägg rikligt med is i 4 glas och häll jamtinin i glasen.
Toppa med fruktsoda eller sodavatten.
Garnera med citronverbena och limeskivor.

Tips
För en alkoholhaltig drink tillsätt 4 cl vodka/cocktail.

10 portioner

7 dl mjölk
2 1/2 dl vispgrädde
3 stänger kanel
1 tsk Dansukker Vaniljsocker
1 1/2 dl Dansukker Strösocker
5 äggulor
1–2 dl rom (kan uteslutas)
5 äggvitor

Blanda mjölk, grädde och kanelstång i en kastrull och låt koka upp. Ta av från plattan.
Vispa äggula, vaniljsocker och socker tills den tjocknat och tillsätt sedan mjölkblandningen.
Rör om tills det är ordentligt blandat. Tillsätt rom och förvara toddyn i kylskåpet över natten (håller upp till 3 dagar).
Innan servering vispa äggvitan till ett skum och blanda ner i äggtoddyn. Servera kall.

4-5 portioner

Milkshake
8 dl chokladglass, färdigköpt eller hemmagjord enligt recept
2 dl mjölk
2 dl isbitar

Topping
Chokladsås enligt recept
Vispad grädde

Chokladsås
3 msk Dansukker Mörkt Muscovadorörsocker
1 1/2 dl kakao
2 dl vatten
2 dl Dansukker Rörsocker
En nypa salt
1 tsk Dansukker Vaniljsocker
1 tsk stött kardemumma

Chokladglass med kanel
8 stora äggulor
3 1/2 dl Dansukker Mörkt Muscovadorörsocker
2 tsk Dansukker Vaniljsocker
3 1/2 dl mjölk
1 dl kakao
7 dl vispgrädde 40 %
En nypa salt
2 tsk malen kanel

Milkshake
Blanda glass och mjölk i en mixer och kör tills det är blandat, tillsätt isbitarna i slutet.
Varva milkshake, grädde och chokladsås i ett glas.
Toppa med chokladsås och vispgrädde.

Chokladsås
Blanda alla ingredienser och låt koka upp tills sockerkristallerna löst sig. Låt koka 3 – 4 minuter tills såsen börjar tjockna. Ta av värmen.

Chokladglass
Vispa äggulor och socker i en skål.
Värm mjölk och kakao tills det nästan börjar koka. Ta av från värmen och häll sakta i hälften av den varma mjölken i äggblandningen under konstant omrörning.
Häll den tempererade äggsmeten i den resterande mjölken och tillsätt grädde, kanel och salt. Sjud smeten under konstant omrörning tills den har tjocknat. (5 – 10 minuter).
Låt smeten svalna i kylskåp minst 6 timmar eller helst över natten.
Använd en glassmaskin eller ställ i frysen minst 6 timmar.

cirka 10 glas

1 citron
2 lime
2 nektariner
2 dl färska hallon
1 dl färska björnbär
2 dl jordgubbar
1 dl jordgubbssirap
2 l fruktsoda
is

Jordgubbssirap
500 g jordgubbar
1/2 dl Dansukker Ljus Sirap
1 dl Dansukker Farinsocker

Börja med jordgubbssirapen: Koka upp jordgubbarna med sockret, låt koka 5-10 minuter.

Pressa dem genom en finmaskig sil. Blanda med sirap.

Häll upp i en rengjord flaska. Förvara svalt.

Till bålen: Skär citroner, lime och nektarin.

Lägg is i en skål, lägg i frukten och bären. Häll på fruktsoda och jordgubbssirap.

35 cl vodka
1 dl Dansukker Mörkt Muscovadorörsocker
1 dl Dansukker Ljus Sirap

Blanda vodka, socker och sirap i en flaska och skaka tills det blandat sig ordentligt.

6 glas

1/2 liter vatten
5 påsar te med blåbärs- eller svart vinbärssmak
1 dl Dansukker Strösocker
3 dl blåbär
12 hallon
6 jordgubbar
istärningar
70 cl mousserande rosévin

Koka upp vatten och lägg i tepåsarna. Låt stå i 5 minuter. Ta upp tepåsarna. Lägg i sockret och rör tills det löst sig. Ställ i kylskåp till serveringen. Lägg isbitar i stora glas och häll på teet. Fördela bären i glasen. Häll på vinet och servera genast.

1/2 kg ekologiska citroner
1/2 liter vodka
4 dl Dansukker Vit Sirap

Italiensk citronlikör, sommarens fräschaste dryck.

Tvätta citronerna och skala dem tunt. Rör samman vodkan och sirapen i en burk. Lägg i citronskalet och förslut burken. Ställ mörkt och låt stå i 2-3 veckor. Sila bort skalet och häll upp på flaska. Servera likören kall med isbitar som aperitif eller späd den med mineralvatten.

cirka 2 liter

1 stor flaska mineralvatten
1 dl Dansukker Vit Sirap
1 förpackning juicekoncentrat, ananas/apelsin el. dyl. isbitar
sega råttor

Blanda juicekoncentratet med sirapen i bålskålen. Häll på mineralvattnet.

Lägg i sega råttor. Tillsätt isbitar.

4 glas

1/2 dl färskpressad limesaft
1 dl Dansukker Glykossirap
15 cl rom, kan uteslutas
1 lime skuren i små bitar
Isbitar
1/2 liter mineralvatten med citronsmak 

Blanda samman limesaft, glykossirap och rom. Fördela blandningen i fyra glas. Lägg i limebitar och rikligt med isbitar. Fyll på med mineralvatten. Servera direkt.

6-8 glas

1 vattenmelon på cirka 2 kg
krossad is
saft från 2 lime
1 dl Dansukker Glykossirap
1/2-3/4 dl Dansukker Svenskt Strösocker
mineralvatten 

Skala och kärna ur melonen. Mixa melon, is, limesaft, sirap och socker. Fördela i fyra glas fyllda med is. Späd med mineralvatten. 

4 glas

isbitar
6 dl mjölk
1 msk kakao
1/2 dl Dansukker Ljus Sirap
2 dl kall espresso

Garnering
vanilj- eller chokladglass

Krossa isbitar något och lägg i fyra höga glas. Blanda samman mjölk, kakao, sirap och kaffe och häll över i glasen. Lägg en klick glass i varje glas. Servera direkt.

cirka 1 liter

1 liter valfria bär t ex hallon eller jordgubbar
1 ekologisk citron
5 dl vodka
4 dl Dansukker Vit Sirap 

Rensa bären och skölj citronen noga. Skär citronen i klyftor. Lägg bären, citronklyftor och vodka i en burk. Låt stå i 3-4 veckor. Sila bort bär och citronklyftor. Blanda vodkan med sirapen. Är drickbar direkt, men blir godare ju längre den lagras. 

cirka 1/2 liter

35 cl brännvin special
1 liter jordgubbar
4 dl Dansukker Vit Sirap

Skölj och snoppa jordgubbarna. Lägg dem på en handduk eller hushållspapper tills de är torra. Lägg bären i en burk och häll på spriten. Låt stå i minst fyra veckor. Sila bort bären. Blanda spriten med sirapen. Häll upp på väl rengjorda flaska.

Tips
Ta till vara bären och koka dem med 3-4 dl Dansukker Syltsocker, det blir en pikant jordgubbssylt med vuxensmak som är god som bland annat tillbehör till smakrik ost.

cirka 10 glas

5 dl rabarbersaft, koncentrerad
1-2 dl vodka, kan uteslutas
2 liter mineralvatten
1/2 liter (250 g) jordgubbar i skivor
2 citroner i tunna bitar
isbitar

Lägg citroner, jordgubbar och isbitar i en stor skål. Häll på saft, vodka och mineralvatten. Servera.

Rabarbersaften kan bytas ut mot t ex fläderblomssaft.

4 glas

Istärningar
4 dl starkt, kallt rooiboste
6 dl apelsin- ananasjuicejuice
4 msk färskpressad citronsaft
4-6 msk Dansukker Ljus Sirap

Garnering
limeskivor

Fyll fyra stora glas till hälften med istärningar. Blanda samman övriga ingredienser och fördela i glasen. Garnera glasen med en halv limeskiva.

100 g färsk ingefära, i tunna skivor
1 1/2 liter vatten
2 msk gröna teblad
200 g Dansukker Rörsocker Strö
2 lime i tunna skivor

Blanda ingefära, vatten och teblad i en kastrull och koka upp. Dra kastrullen från värmen. Låt stå och dra i 10 minuter. Tillsätt sockret och rör tills det löst sig. Sila bort teblad och ingefära. Ställ i kylskåp till serveringen. Lägg i limeskivorna.

cirka 6 glas

Saften från 4 limefrukter (cirka 1 dl)
Saften från 4 citroner (cirka 2 1/2 dl)
rivet skal från 1 apelsin, gärna obesprutad
1 dl Dansukker Strösocker
istärningar
1 l mineralvatten

Blanda safterna med sockret i en tillbringare och rör tills det löst sig. Tillsätt apelsinskal, istärningar och mineralvatten. Servera.

6 glas

200 g hallon
1 dl färskpressad grapefruktjuice
1/2 dl Dansukker Svenskt Strösocker
mousserande vitt vin eller alkoholfritt alternativ

Blanda hallon, juice och socker i en mixer och kör tills hallonen är finfördelade. Sila och häll upp i glas. Späd med mousserande vin.

2 glas

Blanda frukten, mjölk, glass och sirap i en mixer och kör tills det är slätt. Häll upp i två glas. Servera med sugrör.

4 glas

Blanda te, socker och limeskivor och låt stå och dra i kylskåp någon timme. Servera i höga glas med isbitar.

6 glas

3 msk Dansukker Strösocker
saft från 2 citroner
istärningar, krossade
1 dl koncentrerad fläderblomssaft
1 l mineralvatten

Blanda samman safterna och sockret i en tillbringare och rör tills sockret löst sig. Lägg i de krossade istärningarna och fyll på med mineralvattnet. Servera genast. Kan även serveras varm och är god som "dessertvin".

6 stora glas

1/2 dl Dansukker Vit Sirap
15 g riven färsk ingefära
saft från 3 citroner
3 msk Dansukker Rörsocker Strö
1 liter mineralvatten
istärningar

Garnering
färsk mynta

Blanda ingefära, citronsaft, socker och sirap i en kanna. Fyll kannan till 2/3 med istärningar och häll på mineralvattnet. Garnera med mynta och servera genast.

1 glas

150 g bär t ex blåbär, hallon, björnbär eller blandade skogsbär
2 dl mjölk
1/2 dl vaniljglass
1 tsk Dansukker Vaniljsocker
1 msk Dansukker Florsocker

Mixa bären, mjölk, vaniljglass, vaniljsocker och florsocker. Sila och häll upp i glas. Garnera med bär på spett.

4 glas

1 mogen banan
3 dl starkt, kallt kaffe
3 dl kall mjölk
1 msk Dansukker Florsocker
1 tsk Dansukker Vaniljsocker
1/2 dl grädde

Mosa bananen i litet av mjölken. Tillsätt resten av mjölken, florsockret och kaffet och vispa med elvisp tills det är ett pösigt skum. Häll upp i glas. Vispa grädden och vaniljsockret fast och lägg en klick i varje glas.

cirka 12 glas

500 g (1 liter) hallon
2 lime
1 dl Dansukker Vit Sirap
2 flaskor torrt rosévin
2 flaskor torrt, mousserande vitt vin
Is

Rensa och skölj eventuellt hallonen. Skölj limen noga och skär dem i skivor. Blanda sirap och rosévin i en stor skål. Lägg i hallon och limeskivor. Lägg i isbitar och häll på det mousserande vinet vid serveringen.

4 stora glas

3/4 dl Dansukker Florsocker
2 skivor ananas utan stock, 2 1/2 cm tjocka
1 mango
1 banan
1 papaya
2–3 dl frysta eller färska jordgubbar
1 passionsfrukt
1 liter apelsinjuice
1 tsk Dansukker Vaniljsocker

Skala och kärna ur frukterna. Skär dem i bitar. Skrapa kärnorna ur passionsfrukten med en sked. Mixa frukten och bären med florsocker, apelsinjuice och vaniljsocker väl. Sila blandningen. Tillsätt istärningar om du inte använder frysta jordgubbar.

4 glas

4 msk rom
2 msk Dansukker Mörkt Muscovadorörsocker
6 dl kallt espresso kaffe
6 dl Coca Cola
4 dl istärningar
strimlat citronskal

Mixa is, rom, kaffe och socker. Häll upp i fyra glas. Späd med Coca Cola. Garnera med strimlat citronskal.

4 glas

4 dl starkt kaffe
4 msk Dansukker Farinsocker
4 dl iskall mjölk
Kaffeisbitar, eller vanliga isbitar, se recept här

Brygg 4 dl starkt kaffe och tillsätt farinsocker. Rör till sockret löst sig och ställ i kylen för att svalna. Tillsätt den kalla mjölken och häll upp på glas. Tillsätt kaffeisbitarna och servera.