Brun Farin Strö
Svenskt Brun Farin Strö är ett finkornigt brunt socker från svenska sockerbetor som blandats med rörsockersirap. Ett brunt torrt socker som ger härlig färg och smak i bakverk och matlagning. Passar utmärkt i småkakor, mjuka kakor, som fyllning i kanelbullar och desserter.
Svensk Brun Farin Strö är märkt med ursprungsmärkningen ”Från Sverige”.
 |
Mått och vikt: Brun Farin Strö
1 dl = ca 90 g
1 msk = ca 15 g
1 tsk = ca 5 g
Tips
- Testa att byta ut en del av strösockret med Brun Farin Strö nästa gång du bakar en chokladkaka, sockerkaka eller småkakor. Det ger en fylligare smak.
- Prova att rulla kycklingfiléer i Brun Farin Strö innan du steker dem eller blanda i lite Brun Farin Strö i fiskpaneringen.
Näringsvärde per 100 g
| Energi | 1650 kJ/390 kcal |
| Fett | 0 g |
| - varav mättat fett | 0 g |
| Kolhydrat | 97 g |
| - varav sockerarter | 88 g |
| Protein | 0 g |
| Salt | 0,03 g |
Ingredienser: Socker från svenska sockerbetor, maltodextrin, florsocker med potatisstärkelse och rörsockersirap.
Vanliga frågor om Brun Farin Strö
Brun Farin Strö är ett socker där strösocker kombineras med en mindre mängd mörk rörsockersirap, vilket ger en brun färg och mild karamellton. Till skillnad från traditionellt farinsocker, som är mer kompakt och har högre fukthalt, är Brun Farin Strö ett torrt och lättflytande socker. Det gör det enkelt att dosera och strö, samtidigt som det ger smak och färg i bakning och matlagning.
Brun Farin Strö passar bra när du vill ge bakverk och rätter en rund, mild sötma med lätt ton av sirap. Den fungerar fint i småkakor, mjuka kakor, marinader, glaze och frukosträtter som gröt. Konsistensen gör det enkelt att blanda och dosera, vilket ger jämna resultat i både söta och mer matiga recept.
Du kan byta ut strösocker mot Brun Farin Strö i samma mängd, men smaken blir fylligare och färgen något mörkare. Eftersom Brun Farin Strö innehåller lite sirap påverkas även saftigheten något, vilket ofta ger ett mjukare resultat. Testa dig fram i dina favoritrecept för att hitta balansen som passar dig och det du bakar.
1 dl Brun Farin Strö väger cirka 90 gram, vilket är i nivå med vanligt strösocker. Andra sockerarter, som farinsocker, kan väga mer per deciliter eftersom de är mer kompakt packade. Vid bakning kan det därför vara bra att väga sockret när exakta proportioner är viktiga, särskilt i recept där mängden socker påverkar resultatet.
Brun Farin Strö ger en rund, mjuk sötma med en mild karamellton från den lilla mängden sirap. Smaken bidrar till att lyfta både kryddiga och fruktiga bakverk och ger en mer aromatisk profil än strösocker. Den passar därför extra bra i mjuka kakor, småkakor, fyllningar och degar där du vill addera lite djup.
Förvara Brun Farin Strö i en tät, väl försluten förpackning i rumstemperatur. Undvik fuktiga miljöer eftersom det kan göra att sockret binder samman och blir hårt. Om det ändå klumpar sig kan du försiktigt röra om med en sked för att återfå den fina strukturen. Torr och jämn förvaring ger bäst hållbarhet och användbarhet.
Brun Farin Strö och brunt socker liknar varandra men tillverkas på olika sätt. Brun Farin Strö består av strösocker blandat med lite mörk rörsockersirap, medan brunt socker oftare framställs genom att behålla en del av sockerrörets eller sockerbetans naturliga färgämnen. Resultatet är liknande smak, men Brun Farin Strö är mer lättströdd och jämn i konsistensen.
Plommonsäsong
Plommon är en av våra vanligaste trädgårdsfrukter och är goda att göra desserter och marmelader på. Varför inte göra en härlig plommonmarmelad eller plommonchutney att servera till ostbrickan? Eller testa vår härliga plommonpaj.
Inläggningar och picklade grönsaker
Att lägga in sommarens grönsaker är ett enkelt sätt att ta vara på säsongens smaker och förlänga hållbarheten. Här hittar du inspiration och recept på allt från klassiska inläggningar till picklade och syltade varianter som passar lika bra till vardag som till sommarens middagar.
Baka med äpple och päron
Äpple och päron är två av höstens mest uppskattade råvaror och används i allt från enkla pajer till mer festliga desserter. Här hittar du inspiration till bakverk med äpple och päron, oavsett om du vill ta tillvara säsongens skörd eller baka med frukt från butikens hyllor.
Chutney som tillbehör och smaksättare
Chutney är en kryddstark röra som oftast görs av frukt eller grönsaker, socker och kryddor. Den används som tillbehör för att ge både sötma, syra och smak till olika rätter.
Recept och inspiration med äpplen
Äpplen är en mångsidig frukt som kan användas i allt från bakverk och desserter till drycker, mos och marmelad. Här hittar du inspiration och recept – oavsett om du vill baka något direkt eller ta vara på äpplen och spara till senare.
Läckert med lingon
Visst är det läckert med lingon! Dessutom har bären många användningsområden. Vi använder lingonen bland annat i kakor, till sylt eller varför inte göra lingonsaft?