EKO Strösocker

Ekologiskt strösocker är ett vitt socker som framställs av ekologiskt odlade sockerbetor. Odlingen sker enligt ekologiska riktlinjer där fokus ligger på odlingsmetoder och råvaruhantering. Sockret har samma kristallstorlek, smak och sötma som vanligt strösocker och fungerar på samma sätt i bakning, matlagning och konservering, utan att recept behöver justeras.

Dansukker är ett varumärke som omfattar ett brett sortiment av socker- och sirapsprodukter för bakning, matlagning och konservering. I sortimentet finns olika sockertyper och specialprodukter, anpassade för specifika användningsområden. Produkterna tillverkas huvudsakligen av sockerbetor och bidrar med sötma, struktur, färg och funktion i många recept.

Skillnaden mellan ekologiskt strösocker och vanligt strösocker handlar om hur sockerbetorna odlas och produceras. Ekologiskt strösocker framställs enligt ekologiska riktlinjer, medan vanligt strösocker inte gör det. När det gäller smak, sötma, löslighet och funktion i bakning är de likvärdiga och kan användas på exakt samma sätt i alla typer av recept.

Ja, ekologiskt strösocker kan användas på exakt samma sätt som vanligt strösocker. Det har samma kristallstruktur, sötma och löslighet, vilket gör att du inte behöver ändra mängder eller tillvägagångssätt i recept. Det passar lika bra i kakor, bullar, desserter, drycker och konservering och ger samma slutresultat i både smak och konsistens.

Strösocker innehåller cirka 400 kilokalorier per 100 gram. Energin kommer från kolhydrater i form av sockerarter. Kaloriinnehållet är detsamma oavsett om sockret är ekologiskt eller inte. I bakning och matlagning används strösocker främst för sötma, struktur och funktion, snarare än som en huvudsaklig energikälla.

Ekologiskt socker och vanligt socker har samma näringsinnehåll och bidrar med lika mycket energi. Skillnaden ligger inte i hälsoaspekter utan i hur råvaran produceras. Ekologiskt socker är framtaget enligt ekologiska riktlinjer, vilket kan vara ett medvetet val för den som prioriterar ekologiska ingredienser i sin bakning och matlagning.

Dansukkers ekologiska socker tillverkas av ekologiskt odlade sockerbetor som är anpassade för nordliga odlingsförhållanden, ursprunget är Danmark och Sverige men även övriga Europa. Sockerbetor är en viktig råvara i svensk sockerproduktion och ger socker med jämn kvalitet och funktion. Produktionen följer gällande ekologiska riktlinjer och resulterar i ett socker som kan användas precis som vanligt socker.