Adventsbullar
Ingredienser
- 25 g jäst för söta degar
- 75 g smör eller margarin
- 3 dl mjölk
- 1/2 tsk salt
- 1 dl Dansukker Strösocker
- 1 tsk kardemumma
- 1 ägg
- 9 dl vetemjöl
Fyllning
- 75 g smör eller margarin
- 2 dl Dansukker Florsocker
- 1 tsk Dansukker Vaniljsocker
- 1 rivet äpple
Pensling
- äggula
- hackad mandel/nötter
Garnering
- Dansukker Florsocker
Smula jästen i en skål. Smält matfettet i en kastrull. Tillsätt mjölken och värm till 37°. Häll degspadet över jästen och rör tills jästen löst sig. Tillsätt salt, socker, kardemumma och ägg. Arbeta in mjölet tills degen släpper skålens kanter. Låt jäsa under duk i 20 minuter.
Blanda samman matfett, flor- och vaniljsocker till fyllningen. Ta upp degen på mjölat bakbord och arbeta den smidig. Kavla ut degen till en rektangulär platta, cirka 30 x 50 cm. Bred på fyllningen. Strö över det rivna äpplet. Rulla samman till en rulle. Skär i bitar som ställs på plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa under duk i 20 minuter. Pensla med äggula. Strö på mandelspån. Grädda mitt i ugnen i 175° i cirka 20 minuter. Låt svalna på galler under duk. Dofta florsocker över bullarna vid serveringen.
Receptet är framtaget av
