Äggtoddy à la björnbär
4 glas
30 min.
Ingredienser
Björnbärskompott
- 2 dl björnbär
- 1 msk vatten
- 1/2 dl Dansukker Gelésocker Multi
Äggtoddykräm
- 2 äggulor
- 1/2 dl Dansukker Florsocker
- 125 g mascarpone
- 1 msk limoncello
- 3/4 dl vispgrädde
Garnering
- björnbär
Koka bär, vatten och socker i en kastrull i 1 min. Häll upp kompotten i 4 glas. Ställ i kylen.
Vispa upp äggulor, socker och mascarpone. Tillsätt limoncello och blanda till en krämig smet.
Vispa grädde och vänd ner i äggsmeten. Vispa upp krämen och fördela i glasen med kompott. Toppa med björnbär och servera.
Receptet är framtaget av
