Äppeltacos
Ingredienser
Äppelsylt
- 3 äpplen, ca 300 g
- 4 msk citronsaft
- skalet av 1/2 citron, gärna obesprutad
- 1 dl Dansukker Syltsocker
Tacobröd
- 1 dl Dansukker EKO Socker
- 2 tsk kanel
- 6 tortillabröd
- 50 g smör
Färskostkräm
- 150 g mascarpone
- 3/4 dl Dansukker EKO Florsocker
- 1 tsk Dansukker Vaniljsocker
- 2 dl vispgrädde
Koka sylten en dag innan. Skala och kärna ur äpplena. Skär i mindre bitar och lägg i en kastrull tillsammans med citronsaft, citronskal och syltsocker. Koka sylten i 10 minuter. Häll upp sylten i en varm, väl rengjord glasburk och förvara kallt.
Gör tacobröden en stund innan servering. Stansa ut 3 rundlar från varje tortillabröd. Blanda socker och kanel i en tallrik. Stek ett bröd i taget i rikligt med smör på en stekpanna tills de blivit gyllenbruna.
Ta upp brödet från stekpannan och vänd direkt i kanelsockret. Vik till båtar och lägg mellan, t ex en upp och nervänd muffinsplåt.
Blanda mascarpone, florsocker och vaniljsocker. Vispa grädden och vänd ner i blandningen. Ta ett tacobröd och lägg en klick färskostkräm i botten och sedan en klick äppelsylt.
Tips! Tacobröden går också att grilla. Doppa bröden i smält smör efter du grillat dem och doppa sedan i kanelsockret.
Receptet är framtaget av
