Astrids muffins
Läckra muffins med äpplen. Äpplena får en ton av kola och lakrits tack vare det smakrika muscovadosockret.
Ingredienser
Mördeg
75 g smör
1 3/4 dl vetemjöl
2 msk Dansukker Strösocker
1/2 tsk stött kardemumma
Muffinssmet
150 g smör, rumsvarmt
3 dl Dansukker Ljust Muscovadorörsocker
2 ägg
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
3 tsk Dansukker Vaniljsocker
Fyllning
4 små äpplen
50 g smör
1/2 dl Dansukker Mörkt Muscovadorörsocker
Instruktioner
Mördeg: Nyp ihop smör, mjöl och socker till mördegen. Blanda i kardemumman. Forma degen till en rulle cirka 5 cm i diameter. Låt vila i kyl minst 30 minuter.
Sätt ugnen på 175°.
Muffinssmet: Vispa smör och socker mjukt. Tillsätt ett ägg i taget och vispa kraftigt.
Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker. Rör ner i smeten.
Fyllning: Skala äpplena och kärna ur dem. Skär dem i 2–3 mm tjocka runda skivor.
Stek äpplena på låg värme i smör. Strö över muscovadosocker och låt puttra några minuter, tills de blir mjuka.
Ställ muffinsformar i en muffinsplåt. Klicka eller spritsa i 1 msk smet i varje form. Lägg i en äppelskiva. Klicka i lite smet. Lägg i nästa skiva och bred 1 msk smet över.
Skiva mördegen 2–3 mm tjock och lägg på toppen.
Grädda mitt i ugnen cirka 20 minuter. Låt svalna.
Recept Astrid Blum, Ljungbyhed
Har du några frågor rörande våra produkter, recept eller annat så svarar vi gärna.
Citrusmarmelader
Finns det något godare än att börja morgonen med hemlagad marmelad på smörgåsen. Låt säsongens citrusfrukter inspirera dig. Använder du dessutom vårt Syltsocker gör du din egen marmelad på några minuter.
Värmer gott när det är kallt
Här hittar du varianter på te, kaffe och varm choklad. Recept som passar allt ifrån att ta med sig ut i termos, till att avnjuta hemma, morgon, eftermiddag eller kväll.
Fira morotskakans dag
Den 3 februari hyllar vi klassikern morotskakan! Saftig, kryddig och lagom söt är den lika älskad till fika som till dessert.
Läckra semlor
Njut av en klassisk semla med fluffig grädde och krämig mandelmassa, en variant med kardemummabulle, blåbärssylt eller varför inte som semmelkladdkaka.
Baka med citron och apelsin
Apelsin och citron är smaker som hör vintern till och passar jättebra att baka med. Citrus är uppfriskande och syrligt men passar även bra i kombination med andra smaker som choklad och kola.
Pannkakor
Pannkakor är perfekta som mellanmål, utflyktsmat, brunch eller efterrätt – och så är de lätta att variera med olika goda tillbehör.