Atayeftårta

- Recept Camilla Hamid
Pannkakstårta a la mellanöstern.

Receptet ger en pannkakstårta på 4 bitar.

Betyg (5 st)

Ingredienser

Ingredienser (atayef):
3 dl vetemjöl
0,5 tsk torrjäst
0.5 tsk bikarbonat
1 tsk Dansukker Vaniljsocker
1 msk Dansukker Ekologiskt Rörsocker
4 dl ljummet vatten

Instruktioner

Gör såhär:
1. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Tillsätt vattnet under konstant omrörning tills du får en jämn och klimpfri smet. Blir du inte av med klumparna kan du köra ett varv med stavmixer.
2. Låt smeten stå och svälla i rumstemperatur i ca 10 min och ställ sedan i kylskåpet i 1 timme.
3. Rör om lite i smeten innan du börjar steka pannkakorna.
4. Stekpannan du använder ska vara helt torr och pannkakorna steks utan fett.
5. Stek en pannkaka i taget à 0,5 dl, bara på ena sidan. När bubblorna på ytan har spruckit, och torkat så är pannkakan klar.
6. Lägg de färdiga pannkakorna på ett bakplåtspapper. Täck dem med en kökshandduk/plastfolie när de svalnat så de håller sig mjuka och fina.

Ingredienser (fyllning):
600 g färskost
2 dl vispgrädde
4 dl finhackade nötter (välj mellan valnötter, pistage eller mandel)
6 msk Dansukker Mörk Sirap + ytterligare någon matsked att garnera med
2 tsk apelsinblomvatten

Gör såhär:
1. Vispa upp färskost och vispgrädde till en fluffig smet. Ställ åt sidan.
2. Blanda ihop resten av ingredienserna i en skål.
3. Varva pannkakorna med färskostkräm. Toppa med nötter och sirap.
4. Servera och njut!

Recept Camilla Hamid för Dansukker

Har du några frågor rörande våra produkter, recept eller annat så svarar vi gärna.

Kanelbullens dag

Fira Kanelbullens dag 4 oktober – ladda upp med kanel och pärlsocker, hugg in på något av våra välbeprövade recept och bjud in någon som du tycker om. Hembakat är godast!

Inlagda sommargrönsaker

Spara ner en liten bit av sommaren i en burk. Med inlagda sommargrönsaker förlänger du smaken av sommaren.

Baka med äpple och päron

Skörda från din trädgård eller plocka dem i butik och baka med äpple och päron!

Fredagsmys

Fredag är kanske veckans absolut bästa dag och fredagsmys är det bästa sättet att fira arbetsveckans slut.

Älskade äpplen

Vi har både läckra bakrecept med färska äpplen och förslag på hur du kan njuta av dina äpplen längre, som saft, äppelmarmelad eller äpplegelé.

Magiskt god Morotsbulle med frosting

Elsa Billgren och Sofia Wood har tagit fram ett helt nytt bakverk som är härligt saftigt, goffigt, kryddigt och alldeles underbart. Ett recept du inte vill missa!