Atayeftårta

- Recept Camilla Hamid
Pannkakstårta a la mellanöstern.

Receptet ger en pannkakstårta på 4 bitar.

Betyg (5 st)

Ingredienser

Ingredienser (atayef):
3 dl vetemjöl
0,5 tsk torrjäst
0.5 tsk bikarbonat
1 tsk Dansukker Vaniljsocker
1 msk Dansukker Ekologiskt Rörsocker
4 dl ljummet vatten

Instruktioner

Gör såhär:
1. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Tillsätt vattnet under konstant omrörning tills du får en jämn och klimpfri smet. Blir du inte av med klumparna kan du köra ett varv med stavmixer.
2. Låt smeten stå och svälla i rumstemperatur i ca 10 min och ställ sedan i kylskåpet i 1 timme.
3. Rör om lite i smeten innan du börjar steka pannkakorna.
4. Stekpannan du använder ska vara helt torr och pannkakorna steks utan fett.
5. Stek en pannkaka i taget à 0,5 dl, bara på ena sidan. När bubblorna på ytan har spruckit, och torkat så är pannkakan klar.
6. Lägg de färdiga pannkakorna på ett bakplåtspapper. Täck dem med en kökshandduk/plastfolie när de svalnat så de håller sig mjuka och fina.

Ingredienser (fyllning):
600 g färskost
2 dl vispgrädde
4 dl finhackade nötter (välj mellan valnötter, pistage eller mandel)
6 msk Dansukker Mörk Sirap + ytterligare någon matsked att garnera med
2 tsk apelsinblomvatten

Gör såhär:
1. Vispa upp färskost och vispgrädde till en fluffig smet. Ställ åt sidan.
2. Blanda ihop resten av ingredienserna i en skål.
3. Varva pannkakorna med färskostkräm. Toppa med nötter och sirap.
4. Servera och njut!

Recept Camilla Hamid för Dansukker

Har du några frågor rörande våra produkter, recept eller annat så svarar vi gärna.

Sprid kärlek på Alla Hjärtans Dag

Bjud på fika med något extra gott som är en fröjd såväl för ögat som för gommen. Och din Valentin blir garanterat glad.

Säsong för Semlor

Semlor, eller fastlagsbullar, finns i en rad olika varianter. Inspireras av våra recept och bjud på egna semlor.

Vinterutflykter

Fyll på med energi i sportlovsbacken. Här har vi samlat goda recept som passar perfekt till utflykten och kan enkelt packas i termosen och ryggsäcken.

Citrusmarmelader

Finns det något godare än att börja morgonen med hemlagad marmelad på smörgåsen. Låt säsongens citrusfrukter inspirera dig.

Värmer gott när det är kallt

Varma drycker är bra under alla årstider i vårt lynniga, nordiska klimat. Men framförallt uppskattas de att värma sig med på vintern efter en tur i skidbacken.

Det enda svenska strösockret!

Nu har vi tagit fram en ny design på vårt Från Sverige-märkta strösocker. Allt för att göra det enklare för dig att välja svenskt!