Blandad citrusmarmelad
Ingredienser
- 400 g blodgrape
- 400 g apelsiner
- 200 g karambole
- 100 g kumquats
- 2 dl vatten
- 1 tsk Dansukker Vaniljsocker
- 1 tsk mald kardemumma
- 1 kg Dansukker Syltsocker
Tvätta frukterna noga. Grapefrukt och apelsiner skalas, se till att få bort allt det vita. Klyfta dem och skär dem i små bitar. Karambolen skalas, halveras och kärnas ur innan den skärs i bitar och kumquaten skivas tunt. Lägg fruktbitarna i en gryta tillsammans med vattnet och sjud under lock i 10 minuter. Tillsätt vaniljsocker, kardemumma och syltsocker och koka under omrörning i 3 minuter. Skumma noga. Häll upp marmeladen på varma, välrengjorda burkar. Förslut. Förvara svalt.
Receptet är framtaget av
