Brända mandlar

15 minuter

Brända mandlar är en klassiker till jul, både för stora och små. Allt du behöver för att lyckas med receptet är socker, mandlar och lite vatten.

Betyg (439st)

Ingredienser

250 g mandlar (oskalade)
250 g (2 3/4 dl) Dansukker Strösocker
3/4 dl vatten

Lägg mandlar, strösocker och vatten i en kastrull och sätt på hög värme tills vattnet kokar och massan börjar bubbla. Rör ofta med en gaffel.
Sänk värmen tills vattnet är helt förångat och sockret har kristalliserats igen.
Sockret ska smälta, men endast delvis så att det lägger sig i klumpar runt nötterna.
Häll ut mandlarna på en bit smörpapper och separera dem med en gaffel.

Se film: Så här gör du brända mandlar