Brända mandlar

15 minuter
Tomtens och alla barns favoritjulgodis.
Brända mandlar
Betyg: (96 st)

Ingredienser

  • 250 g mandlar (oskalade)
  • 250 g (2 3/4 dl) Dansukker Strösocker
  • 3/4 dl vatten

Lägg mandlar, strösocker och vatten i en kastrull och sätt på hög värme tills vattnet kokar och massan börjar bubbla. Rör ofta med en gaffel.
Sänk värmen tills vattnet är helt förångat och sockret har kristalliserats igen.
Sockret ska smälta, men endast delvis så att det lägger sig i klumpar runt nötterna.
Häll ut mandlarna på en bit smörpapper och separera dem med en gaffel.

Se film: Brända mandlar

Receptet är framtaget av

Dansukker