Bullar med kanelsocker
Bullar penslade med smör och doppade i kanelsocker, formade till små pumpor, en perfekt Halloweenbulle. Baka dessa pumpabullar i höst.
Ingredienser
Vetedeg
50 g jäst
5 dl mjölk, rumstempererat
150 g smör, rumstempererat
1 1/2 dl Dansukker Svensk Vit Sirap
2 tsk kardemumma, stött
ca 13 dl vetemjöl
1/2 tsk salt
Pensling
Ägg + salt + vatten
Kanelsocker
50 g smör
1 1/2 dl Dansukker Svenskt Strösocker
1 1/2 msk kanel, malen
Övrigt
kanelstång
Instruktioner
Smula jäst i en degbunke och tillsätt mjölk. Rör tills jästen löst sig.
Tillsätt sirap, kardemumma, smör och 2/3 av mjölet. Arbeta degen blank och smidig. Tillsätt salt och ytterligare mjöl och arbeta degen tills den släpper bunkens kanter. Låt jäsa under duk ca 20-30 minuter.
Tag upp degen på mjölat bakbord och knåda den smidig. Dela degen till ca 40 bullar på 50 gram. Rulla till bollar och klipp ut 40 steksnören. Lägg varje boll på steksnörets centrum. Vänd på degen och korsa snöret i motsatt riktning för att göra ett kors och vänd sedan tillbaka degen. Gör det här två gånger till och korsa varje fjärdedel av degen för att totalt skapa 8 delar. Knyt ihop snöret löst längst upp och klipp bort överflödigt snöre.
Lägg pumpabullarna på plåtar med bakplåtspapper. Låt jäsa under duk i 40-50 minuter.
Sätt ugnen på 225 °C. Pensla pumpabullarna med ägg som är uppvispat med lite salt och vatten. Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter. Låt svalna på galler och klipp sedan bort steksnöret.
Smält smör och blanda socker med kanel. Pensla bullarna med smöret och doppa i kanelsockret. Dela kanelstänger på mitten och sätt mitt i bullarna.
Har du några frågor rörande våra produkter, recept eller annat så svarar vi gärna.
Rabarberdags
Nu skjuter rabarberna i höjden och det är dags att skörda de första mjälla stjälkarna. Rabarberpaj är en klassiker, men det finns en mängd andra läckra användningsområden.
Gör din egen glass
Varför köpa glass om du kan göra den helt själv? Använd Glykossirap som ger glassen en krämig och mjuk konsistens. Här har vi samlat våra bästa glassrecept, men experimentera gärna fram dina egna favoriter!
Försommarfika
Duka upp för en försommarfika i solen! Här har vi samlat våra bästa recept på bakverk och drycker för en härlig eftermiddag på balkongen, i parken eller i trädgården.
Tårtor till vårens fester och firanden
Bjud på en härlig tårta till säsongens firanden så som student, skolavslutning, konfirmation och andra festliga tillfällen. Här hittar du inspirerande tårtor för vårens och sommarens fester!
Goda grillsåser, marinader och rubs
Sätt lite extra piff på grillkvällen med en riktigt god hemmagjord sås som tillbehör. Här hittar du snabbfixade såser för alla tillfällen.
Baka i långpanna
Att baka i långpanna är både enkelt och praktiskt och framför allt blir det ju så mycket av ditt bak. Perfekt om du ska ha kalas eller bjuda på fika på jobbet.