Chokladfondant
- Recept Peter Dahlberg
Den härliga bakelsen som serveras direkt från ugnen med ett gräddat hölje av chokladkaka och ett rinnande innehåll.
Ingredienser
100 g mörkt choklad (55 %)
100 g smör
1 1/2 dl Dansukker Farinsocker (120 g)
3 ekologiska ägg
1 tsk Dansukker Vaniljsocker
3/4 dl vetemjöl (45 g)
1 nypa flingsalt
smör och Dansukker Strösocker till formarna
3 dl ekologisk vispgrädde (300 g)
250 g frysta björnbär
1 msk Dansukker Ljust Muscovadorörsocker
Dansukker Florsocker att pudra över bakelserna
Instruktioner
1. Värm ugnen till 200 grader, över- och undervärme.
2. Vispa grädden fluffig, ställ in i kylen. Blanda björnbären med Ljust Muscovadorörsocker. Ställ åt sidan.
3. Smält choklad och smör tillsammans i en kastrull. Låt svalna något. Smörj under tiden 4-6 suffléformar med smör och sockra dem med Strösocker.
4. Vispa ägg, Vaniljsocker och Farinsocker pösigt. Vänd ner chokladblandningen. Sikta ner vetemjölet och vänd ihop smeten tillsammans med flingsalt.
5. Fyll formarna med 3/4 med smet. Grädda i mitten av ugnen i 12-16 minuter (beroende på ugn). De ska vara kladdiga i mitten, näst intill rinniga.
6. Ta ut formarna och vänd dem upp och ned på en tallrik. Pudra dem med Florsocker och servera tillsammans med vispad grädde och björnbären.
- Recept Peter Dahlberg - www.peterbakar.se
Har du några frågor rörande våra produkter, recept eller annat så svarar vi gärna.
Rabarberdags
Nu skjuter rabarberna i höjden och det är dags att skörda de första mjälla stjälkarna. Rabarberpaj är en klassiker, men det finns en mängd andra läckra användningsområden.
Gör din egen glass
Varför köpa glass om du kan göra den helt själv? Använd Glykossirap som ger glassen en krämig och mjuk konsistens. Här har vi samlat våra bästa glassrecept, men experimentera gärna fram dina egna favoriter!
Försommarfika
Duka upp för en försommarfika i solen! Här har vi samlat våra bästa recept på bakverk och drycker för en härlig eftermiddag på balkongen, i parken eller i trädgården.
Tårtor till vårens fester och firanden
Bjud på en härlig tårta till säsongens firanden så som student, skolavslutning, konfirmation och andra festliga tillfällen. Här hittar du inspirerande tårtor för vårens och sommarens fester!
Goda grillsåser, marinader och rubs
Sätt lite extra piff på grillkvällen med en riktigt god hemmagjord sås som tillbehör. Här hittar du snabbfixade såser för alla tillfällen.
Baka i långpanna
Att baka i långpanna är både enkelt och praktiskt och framför allt blir det ju så mycket av ditt bak. Perfekt om du ska ha kalas eller bjuda på fika på jobbet.